古尔登红菇（Tricholoma guldeniae）

系统学：
  • 科：担子菌门（Basidiomycetes）
  • 细分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • 类别： 伞菌纲（Agaricomycetes）
  • 亚纲：伞菌科（Agaricomycetes）
  • 顺序： 伞菌目（伞菌或层状）
  • 科：口蘑科（Tricholomovye 或 Ryadovkovye）
  • 属： 口蘑（口蘑或 Ryadovka）
  • 类型： 古尔登口蘑（Ryadovka Gulden）

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  • 古氏口蘑

该物种以挪威真菌学家格罗·古尔登（Gro Sissel Gulden）命名。 在一些资料中发现了同义词“Tricholoma guldenii”——一个错误的名称（不正确的结尾）。

头 直径4-8（10）厘米，幼时圆锥形，钟形，老时匍匐，常有结节，干燥，潮湿天气粘。 盖子的边缘先弯曲，然后平滑，甚至包起来。 帽子的颜色是放射状的深灰色、深橄榄灰色，在一些地方在浅色背景上几乎是黑色的纤维状，可能有黄色、橄榄色和绿色。

纸浆 白色，灰色，黄绿色； 在较深的病变中，随着时间的推移，通常会显着变灰。 气味微弱，口感细腻，柔软。

记录 贴生有一个缺口或齿，相当宽且不频繁，呈白色、灰色、黄绿色，甚至略带浅色。

在霜冻之后，我遇到了一些盘子部分呈乳白色的人。 随着年龄的增长，灰色或苍白明显增加，可能会出现黄色，尤其是在干燥时，尤其是在瓶盖边缘，但天气越冷，这一切就越不明显，尤其是灰色。

在损坏的地方，它们通常有灰色边框。 此外，板块的灰色边缘也会随着年龄的增长而出现，但并非在所有人群中都观察到，甚至在一个人群中，也不是每年都观察到。

孢子粉 白色。

争议 在水中和 KOH 中呈透明状，光滑，非常多样，大小和形状都在一次筛选中几乎有球形和椭圆形，根据 [1] 6.4-11.1 x 5.1-8.3 µm，平均值 8.0-9.2 x 6.0-7.3 µm，Q = 1.0-1.7，Qav 1.19-1.41。 我自己对 4 个蘑菇样品的测量结果为 (6.10) 7.37 – 8.75 (9.33) × (4.72) 5.27 – 6.71 (7.02) µm； Q = (1.08) 1.18 – 1.45 (1.67) ; N = 194; 我 = 8.00 × 6.07 µm； Qe = 1.32；

腿 长4-10厘米，直径8-15毫米，白色，发白，常带黄绿色调，参差不齐，有斑点。 大部分呈圆锥形，向基部逐渐变细，但在幼鱼中，它通常在下三分之一处变宽。 有的标本既有完全光滑的腿，也有明显的纤维鳞片，还有浅鳞和深灰色的，而在同一种群中，它们可以有不同质地和外观的腿。

Row Gulden 从 1 月下旬到 XNUMX 月生长。 根据[XNUMX]，它生活在云杉存在的森林中，然而，在松树、橡树、桦树、杨树/白杨和榛树的混交林中也有发现。 但没有证实该物种与这些树形成菌根。 就我而言，蘑菇是在云杉、桦树、白杨、榛树、山灰的混交林中发现的。 有些发现是在枞树下，但一圈显然是围绕着一株年轻的榛树，但还有大约三米外的一棵云杉。 在我所有的情况下，它都生长在落叶树的栖息地附近——叶状毛滴虫，字面上混合在一些地方。

  • 行灰色 (Tricholoma portentosum)。 非常相似的样子。 然而，它与松树有关，并且生长在沙质土壤上的苔藓中，因此它实际上不会与通常生长在壤质或钙质土壤上的 Gulden 行相交。 该物种的一个显着特征是光板，可能带有黄色和绿色色调，但没有灰色色调和灰色边缘。 尽管在霜冻之后，该物种可能会出现板块中的灰色调。 另一个重要的区别是明显更小的孢子。
  • 排脏黄 (Tricholoma luridum)。 从表面上看，它也非常相似，甚至比灰色的行更相似。 盘子中较深的黄褐色色调不同。 各种来源都与该物种有关的严重混淆，因为在斯堪的纳维亚国家，Gulden 行在 Morten Christensen 于 2009 年描述它之前就以这个名称列出。例如，这就是它在 [2] 中的描述，此外，与后来将其分开的 M.Christensen 合作。 迄今为止，真正的 T.luridum 仅在欧洲中部和南部的山区发现，仅在阿尔卑斯山以南的混交林中单独提及，在石灰质土壤中存在山毛榉、云杉和冷杉 [1] . 然而，没有足够的时间可靠地说明其有限的栖息地。 该行的孢子平均比 T. guldeniae 的大，并且大小变化较小。
  • 行尖 (Tricholoma virgatum)。 这种不可食用、微毒的行，也与云杉有关，与一些干扰有关，可归因于与 Gulden 行的相似物种。 它的特点是瓶盖上有明显的尖锐结节，明亮的丝般灰色，没有黄色和绿色的色调，味道苦涩，直到辛辣。 此外，她的帽子的特点是轻微的鳞片状，这在古尔登行是没有的。
  • 行暗 (Tricholoma sciodes)。 这个不可食用的排非常接近之前的类似物种，尖排。 它具有相同的特征，但结节可能没有那么尖，颜色更深。 它的味道起初看起来温和，虽然令人不快，但随后会出现一种清晰的、先是苦涩的、然后是辛辣的余味。 它与山毛榉形成菌根，因此在 Gulden 行附近找到它的机会很小。

Row Gulden 是一种有条件可食用的蘑菇。 在我看来，就烹饪品质而言，它与灰排（serushka）没有什么不同，并且在任何形式下都非常美味，尤其是在初步煮沸后的腌制和腌料中。

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