芦苇与精制糖

精制过程是蔗糖与精制糖的区别。 这两种糖都是从甘蔗汁中提取的，然后在离心机中过滤、蒸发和旋转。 所有这些都会导致糖晶体的形成。 在生产蔗糖的情况下，该过程到此结束。 然而，为了获得精制糖，需要进行额外的处理：去除所有非糖成分，并将糖晶体变成小颗粒。 这两种糖都有自己独特的特性，在味道、外观和用途上都不同。 蔗糖 也称为原糖或鼻甲。 蔗糖由相当大的糖晶体组成，略带金褐色。 它很甜，味道隐约让人想起糖蜜。 蔗糖的大晶体使它比精制糖使用起来更简单。 蔗糖非常适合添加到： 精制糖 也称为粒状糖、白糖或食糖。 这种类型的糖具有明显的白色，以许多品种为代表，最常用于烘焙中的细颗粒和中等颗粒。 精制糖非常甜，在舌头上迅速溶解。 加热时，它会散发出让人想起太妃糖的香气。 目前，精制白糖更多地用于烹饪：