配料“犹太人”（炖蔬菜）
| 菜花 | 69.0（克） |
| 胡萝卜 | 63.0（克） |
| 香菜根 | 13.0（克） |
| 芹菜根 | 15.0（克） |
| 洋葱 | 12.0（克） |
| 奶牛 | 60.0（克） |
| 葡萄干 | 31.0（克） |
| 优质小麦粉 | 4.0（克） |
| 黄油 | 12.0（克） |
| 肉桂 | 0.2（克） |
制备方法
将准备好的花椰菜分解成小花序，将根切成小条，将洋葱切碎。 将过筛的小麦粉用黄油或人造黄油（标准含量为7克）炒制。 将切碎的根，洋葱和花椰菜在牛奶中煮沸，直至半熟，将葡萄干，褐色面粉，糖，肉桂粉捣碎并洗净，再加入其余黄油或人造黄油，然后炖至煮熟。 服务热tsimes。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 135.7千卡 | 1684千卡 | 8.1% | 6% | 1241克 |
| 蛋白质 | 3.1克 | 76克 | 4.1% | 3% | 2452克 |
| 脂肪 | 6.3克 | 56克 | 11.3% | 8.3% | 889克 |
| 碳水化合物 | 17.7克 | 219克 | 8.1% | 6% | 1237克 |
| 有机酸 | 0.2克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 2.1克 | 20克 | 10.5% | 7.7% | 952克 |
| 水 | 104.9克 | 2273克 | 4.6% | 3.4% | 2167克 |
| 灰色 | 1.1克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 2700μg | 900μg | 300% | 221.1% | 33克 |
| 视黄醇 | 2.7毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.09毫克 | 1.5毫克 | 6% | 4.4% | 1667克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 5.6% | 4.1% | 1800克 |
| 维生素B4，胆碱 | 7.9毫克 | 500毫克 | 1.6% | 1.2% | 6329克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.5毫克 | 5毫克 | 10% | 7.4% | 1000克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.2毫克 | 2毫克 | 10% | 7.4% | 1000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 13.9μg | 400μg | 3.5% | 2.6% | 2878克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.1μg | 3μg | 3.3% | 2.4% | 3000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 12.2毫克 | 90毫克 | 13.6% | 10% | 738克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.03μg | 10μg | 0.3% | 0.2% | 33333克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.4毫克 | 15毫克 | 2.7% | 2% | 3750克 |
| 维生素H，生物素 | 1.5μg | 50μg | 3% | 2.2% | 3333克 |
| 维生素PP，无 | 1.2146毫克 | 20毫克 | 6.1% | 4.5% | 1647克 |
| 烟酸 | 0.7毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 380.5毫克 | 2500毫克 | 15.2% | 11.2% | 657克 |
| 钙，钙 | 74.7毫克 | 1000毫克 | 7.5% | 5.5% | 1339克 |
| 硅，硅 | 0.08毫克 | 30毫克 | 0.3% | 0.2% | 37500克 |
| 镁，镁 | 32.4毫克 | 400毫克 | 8.1% | 6% | 1235克 |
| 钠钠 | 50.3毫克 | 1300毫克 | 3.9% | 2.9% | 2584克 |
| 硫S | 15.4毫克 | 1000毫克 | 1.5% | 1.1% | 6494克 |
| 磷P | 91毫克 | 800毫克 | 11.4% | 8.4% | 879克 |
| 氯，氯 | 52.9毫克 | 2300毫克 | 2.3% | 1.7% | 4348克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 160.2μg | ~ | |||
| 玻尔 | 75μg | ~ | |||
| 钒V | 32.7μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 1.4毫克 | 18毫克 | 7.8% | 5.7% | 1286克 |
| 碘我 | 4.3μg | 150μg | 2.9% | 2.1% | 3488克 |
| 钴 | 1.2μg | 10μg | 12% | 8.8% | 833克 |
| 锂锂 | 1.9μg | ~ | |||
| 锰，锰 | 0.0895毫克 | 2毫克 | 4.5% | 3.3% | 2235克 |
| 铜，铜 | 35.6μg | 1000μg | 3.6% | 2.7% | 2809克 |
| 钼，钼。 | 7.9μg | 70μg | 11.3% | 8.3% | 886克 |
| 镍镍 | 2.1μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 3.8μg | ~ | |||
| ，Rb | 28.3μg | ~ | |||
| 硒 | 0.7μg | 55μg | 1.3% | 1% | 7857克 |
| 锶锶 | 4.8μg | ~ | |||
| 泰坦，你 | 0.2μg | ~ | |||
| 氟F | 25.2μg | 4000μg | 0.6% | 0.4% | 15873克 |
| 铬，铬 | 1.7μg | 50μg | 3.4% | 2.5% | 2941克 |
| 锌，锌 | 0.3097毫克 | 12毫克 | 2.6% | 1.9% | 3875克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 1.9克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 5.9克 | 最多100г |
能量值为135,7 kcal。
犹太人“犹太人”（炖蔬菜） 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 300％，维生素C – 13,6％，钾– 15,2％，磷– 11,4％，钴– 12％，钼– 11,3％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统的功能，促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血，由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 钼 它是提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
食谱“犹太”（炖蔬菜）每100克的热量含量和化学成分
- 30千卡
- 35千卡
- 51千卡
- 34千卡
- 41千卡
- 60千卡
- 264千卡
- 334千卡
- 661千卡
- 247千卡
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