成分牛奶中的土豆
| 土豆 | 140.0（克） |
| 奶牛 | 57.0（克） |
| 黄油 | 8.0（克） |
制备方法
将去皮的生土豆切成大块，小批量浸入一碗开水中，煮沸并煮10分钟。 然后将水排干，将土豆倒入热煮牛奶中，加盐腌煮至变软。 之后，倒入一部分（标准油量的50％）油，煮沸。 用黄油擦干，可以撒上药草。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 97.6千卡 | 1684千卡 | 5.8% | 5.9% | 1725克 |
| 蛋白质 | 2.8克 | 76克 | 3.7% | 3.8% | 2714克 |
| 脂肪 | 4.7克 | 56克 | 8.4% | 8.6% | 1191克 |
| 碳水化合物 | 11.8克 | 219克 | 5.4% | 5.5% | 1856克 |
| 有机酸 | 0.2克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1.4克 | 20克 | 7% | 7.2% | 1429克 |
| 水 | 104.4克 | 2273克 | 4.6% | 4.7% | 2177克 |
| 灰色 | 1.3克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 60μg | 900μg | 6.7% | 6.9% | 1500克 |
| 视黄醇 | 0.06毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.1毫克 | 1.5毫克 | 6.7% | 6.9% | 1500克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 5.6% | 5.7% | 1800克 |
| 维生素B4，胆碱 | 6.6毫克 | 500毫克 | 1.3% | 1.3% | 7576克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 6.1% | 1667克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.3毫克 | 2毫克 | 15% | 15.4% | 667克 |
| 维生素B9，叶酸 | 7.8μg | 400μg | 2% | 2% | 5128克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.1μg | 3μg | 3.3% | 3.4% | 3000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 12.2毫克 | 90毫克 | 13.6% | 13.9% | 738克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.02μg | 10μg | 0.2% | 0.2% | 50000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.2毫克 | 15毫克 | 1.3% | 1.3% | 7500克 |
| 维生素H，生物素 | 1μg | 50μg | 2% | 2% | 5000克 |
| 维生素PP，无 | 1.4648毫克 | 20毫克 | 7.3% | 7.5% | 1365克 |
| 烟酸 | 1毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 494.5毫克 | 2500毫克 | 19.8% | 20.3% | 506克 |
| 钙，钙 | 41.8毫克 | 1000毫克 | 4.2% | 4.3% | 2392克 |
| 镁，镁 | 22.8毫克 | 400毫克 | 5.7% | 5.8% | 1754克 |
| 钠钠 | 15.8毫克 | 1300毫克 | 1.2% | 1.2% | 8228克 |
| 硫S | 32.3毫克 | 1000毫克 | 3.2% | 3.3% | 3096克 |
| 磷P | 78毫克 | 800毫克 | 9.8% | 10% | 1026克 |
| 氯，氯 | 74.2毫克 | 2300毫克 | 3.2% | 3.3% | 3100克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 666.9μg | ~ | |||
| 玻尔 | 87.3μg | ~ | |||
| 钒V | 113.2μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.8毫克 | 18毫克 | 4.4% | 4.5% | 2250克 |
| 碘我 | 6.3μg | 150μg | 4.2% | 4.3% | 2381克 |
| 钴 | 4μg | 10μg | 40% | 41% | 250克 |
| 锂锂 | 58.5μg | ~ | |||
| 锰，锰 | 0.1309毫克 | 2毫克 | 6.5% | 6.7% | 1528克 |
| 铜，铜 | 109.7μg | 1000μg | 11% | 11.3% | 912克 |
| 钼，钼。 | 7.4μg | 70μg | 10.6% | 10.9% | 946克 |
| 镍镍 | 3.8μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 3.6μg | ~ | |||
| ，Rb | 379.8μg | ~ | |||
| 硒 | 0.5μg | 55μg | 0.9% | 0.9% | 11000克 |
| 锶锶 | 4.7μg | ~ | |||
| 氟F | 28.3μg | 4000μg | 0.7% | 0.7% | 14134克 |
| 铬，铬 | 8.1μg | 50μg | 16.2% | 16.6% | 617克 |
| 锌，锌 | 0.3873毫克 | 12毫克 | 3.2% | 3.3% | 3098克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 9.6克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 2.2克 | 最多100г |
能量值为97,6 kcal。
牛奶中的土豆 富含维生素和矿物质，例如：维生素B6 – 15％，维生素C – 13,6％，钾– 19,8％，钴– 40％，铜– 11％，铬– 16,2％
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答，抑制和兴奋过程的维持，氨基酸的转换，色氨酸，脂质和核酸的代谢，有助于红细胞的正常形成，维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降，皮肤状况恶化，高半胱氨酸血症，贫血。
- 维生素C 参与氧化还原反应，免疫系统的功能，促进铁的吸收。 缺乏会导致牙龈松弛和流血，由于毛细血管的通透性和脆性增加而流鼻血。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
配方成分中的土豆的热量和化学成分每100克
- 77千卡
- 60千卡
- 661千卡
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