成分牛奶酱（用于烤蔬菜，肉，鱼）
| 奶牛 | 1000.0（克） |
| 黄油 | 100.0（克） |
| 优质小麦粉 | 100.0（克） |
制备方法
用配方中所示的相同方法制备中等厚度的牛奶酱。 No. 549.为了提高口味和弹性，您可以在酱汁中加入2-3个生蛋黄。 1公斤的酱料
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 144.4千卡 | 1684千卡 | 8.6% | 6% | 1166克 |
| 蛋白质 | 3.4克 | 76克 | 4.5% | 3.1% | 2235克 |
| 脂肪 | 10.1克 | 56克 | 18% | 12.5% | 554克 |
| 碳水化合物 | 10.6克 | 219克 | 4.8% | 3.3% | 2066克 |
| 有机酸 | 0.09克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 0.009克 | 20克 | 222222克 | ||
| 水 | 78.9克 | 2273克 | 3.5% | 2.4% | 2881克 |
| 灰色 | 0.7克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 100μg | 900μg | 11.1% | 7.7% | 900克 |
| 视黄醇 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.05毫克 | 1.5毫克 | 3.3% | 2.3% | 3000克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.1毫克 | 1.8毫克 | 5.6% | 3.9% | 1800克 |
| 维生素B4，胆碱 | 24.3毫克 | 500毫克 | 4.9% | 3.4% | 2058克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 4.2% | 1667克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.06毫克 | 2毫克 | 3% | 2.1% | 3333克 |
| 维生素B9，叶酸 | 6.6μg | 400μg | 1.7% | 1.2% | 6061克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.3μg | 3μg | 10% | 6.9% | 1000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 0.9毫克 | 90毫克 | 1% | 0.7% | 10000克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.06μg | 10μg | 0.6% | 0.4% | 16667克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.5毫克 | 15毫克 | 3.3% | 2.3% | 3000克 |
| 维生素H，生物素 | 2.8μg | 50μg | 5.6% | 3.9% | 1786克 |
| 维生素PP，无 | 0.7644毫克 | 20毫克 | 3.8% | 2.6% | 2616克 |
| 烟酸 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 133.9毫克 | 2500毫克 | 5.4% | 3.7% | 1867克 |
| 钙，钙 | 99.6毫克 | 1000毫克 | 10% | 6.9% | 1004克 |
| 硅，硅 | 0.4毫克 | 30毫克 | 1.3% | 0.9% | 7500克 |
| 镁，镁 | 12.5毫克 | 400毫克 | 3.1% | 2.1% | 3200克 |
| 钠钠 | 43.2毫克 | 1300毫克 | 3.3% | 2.3% | 3009克 |
| 硫S | 29.8毫克 | 1000毫克 | 3% | 2.1% | 3356克 |
| 磷P | 84.3毫克 | 800毫克 | 10.5% | 7.3% | 949克 |
| 氯，氯 | 91.6毫克 | 2300毫克 | 4% | 2.8% | 2511克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 133.1μg | ~ | |||
| 玻尔 | 3.2μg | ~ | |||
| 钒V | 7.9μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.2毫克 | 18毫克 | 1.1% | 0.8% | 9000克 |
| 碘我 | 7.5μg | 150μg | 5% | 3.5% | 2000克 |
| 钴 | 0.8μg | 10μg | 8% | 5.5% | 1250克 |
| 锰，锰 | 0.0551毫克 | 2毫克 | 2.8% | 1.9% | 3630克 |
| 铜，铜 | 18.8μg | 1000μg | 1.9% | 1.3% | 5319克 |
| 钼，钼。 | 5.2μg | 70μg | 7.4% | 5.1% | 1346克 |
| 镍镍 | 0.2μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 11.1μg | ~ | |||
| 硒 | 2.2μg | 55μg | 4% | 2.8% | 2500克 |
| 锶锶 | 13.9μg | ~ | |||
| 泰坦，你 | 1μg | ~ | |||
| 氟F | 18.3μg | 4000μg | 0.5% | 0.3% | 21858克 |
| 铬，铬 | 1.8μg | 50μg | 3.6% | 2.5% | 2778克 |
| 锌，锌 | 0.397毫克 | 12毫克 | 3.3% | 2.3% | 3023克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 5.9克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 4.2克 | 最多100г |
能量值为144,4 kcal。
牛奶酱（用于烘烤蔬菜，肉，鱼） 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 11,1％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
食谱成分的卡路里含量和化学成分每100克牛奶酱（用于烘烤蔬菜，肉，鱼）
- 60千卡
- 661千卡
- 334千卡
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