配料鱼丸
| 赞德 | 135.0（克） |
| 小麦面包 | 13.0（克） |
| 奶牛 | 20.0（克） |
| 洋葱 | 17.0（克） |
| 优质小麦粉 | 8.0（克） |
| 葵花籽油 | 8.0（克） |
| 煮好的饭 | 150.0（克） |
| 番茄酱 | 75.0（克） |
制备方法
'这些书签是为鳕鱼、内脏和无头鲈鱼提供的。 没有皮和骨头的鱼片被切成碎片，与洋葱和浸泡在牛奶或水中的小麦面包一起通过绞肉机两次。 加入盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，形成 3-5 个球。 每份，裹面粉，油炸，浇上酱汁，加水（酱汁重量的10%）炖10-15分钟大米的量分别为 5 和 4 g，分别为 II 和 III 列。 大米以冷冻的形式被引入到成品肉饼块中。 度假时，肉丸会浇上炖肉的酱汁。 配菜——煮米饭、煮土豆、土豆泥。 酱汁——番茄、番茄配蔬菜、酸奶油配番茄。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 303.5千卡 | 1684千卡 | 18% | 5.9% | 555克 |
| 蛋白质 | 12.6克 | 76克 | 16.6% | 5.5% | 603克 |
| 脂肪 | 7.9克 | 56克 | 14.1% | 4.6% | 709克 |
| 碳水化合物 | 48.6克 | 219克 | 22.2% | 7.3% | 451克 |
| 有机酸 | 0.4克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 0.6克 | 20克 | 3% | 1% | 3333克 |
| 水 | 72.1克 | 2273克 | 3.2% | 1.1% | 3153克 |
| 灰色 | 1.5克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 90μg | 900μg | 10% | 3.3% | 1000克 |
| 视黄醇 | 0.09毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.09毫克 | 1.5毫克 | 6% | 2% | 1667克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.09毫克 | 1.8毫克 | 5% | 1.6% | 2000克 |
| 维生素B4，胆碱 | 38.2毫克 | 500毫克 | 7.6% | 2.5% | 1309克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.2毫克 | 5毫克 | 4% | 1.3% | 2500克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 1.6% | 2000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 15.7μg | 400μg | 3.9% | 1.3% | 2548克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.02μg | 3μg | 0.7% | 0.2% | 15000克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 7.7毫克 | 90毫克 | 8.6% | 2.8% | 1169克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.003μg | 10μg | 333333克 | ||
| 维生素E，α-生育酚，TE | 3.1毫克 | 15毫克 | 20.7% | 6.8% | 484克 |
| 维生素H，生物素 | 1.8μg | 50μg | 3.6% | 1.2% | 2778克 |
| 维生素PP，无 | 3.7916毫克 | 20毫克 | 19% | 6.3% | 527克 |
| 烟酸 | 1.7毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 273.4毫克 | 2500毫克 | 10.9% | 3.6% | 914克 |
| 钙，钙 | 28毫克 | 1000毫克 | 2.8% | 0.9% | 3571克 |
| 硅，硅 | 48.6毫克 | 30毫克 | 162% | 53.4% | 62克 |
| 镁，镁 | 41.2毫克 | 400毫克 | 10.3% | 3.4% | 971克 |
| 钠钠 | 45.3毫克 | 1300毫克 | 3.5% | 1.2% | 2870克 |
| 硫S | 73.9毫克 | 1000毫克 | 7.4% | 2.4% | 1353克 |
| 磷P | 158.3毫克 | 800毫克 | 19.8% | 6.5% | 505克 |
| 氯，氯 | 66.9毫克 | 2300毫克 | 2.9% | 1% | 3438克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 61.3μg | ~ | |||
| 玻尔 | 71.9μg | ~ | |||
| 钒V | 3.6μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 1.2毫克 | 18毫克 | 6.7% | 2.2% | 1500克 |
| 碘我 | 12.6μg | 150μg | 8.4% | 2.8% | 1190克 |
| 钴 | 5.4μg | 10μg | 54% | 17.8% | 185克 |
| 锂锂 | 0.04μg | ~ | |||
| 锰，锰 | 0.6807毫克 | 2毫克 | 34% | 11.2% | 294克 |
| 铜，铜 | 159.8μg | 1000μg | 16% | 5.3% | 626克 |
| 钼，钼。 | 3.9μg | 70μg | 5.6% | 1.8% | 1795克 |
| 镍镍 | 3μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 0.9μg | ~ | |||
| ，Rb | 26.7μg | ~ | |||
| 硒 | 0.3μg | 55μg | 0.5% | 0.2% | 18333克 |
| 锶锶 | 1μg | ~ | |||
| 泰坦，你 | 0.4μg | ~ | |||
| 氟F | 40.5μg | 4000μg | 1% | 0.3% | 9877克 |
| 铬，铬 | 14.2μg | 50μg | 28.4% | 9.4% | 352克 |
| 锌，锌 | 0.9767毫克 | 12毫克 | 8.1% | 2.7% | 1229克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 43.8克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 4.4克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 21.8毫克 | 最大300毫克 |
能量值为303,5 kcal。
鱼丸鱼 富含维生素和矿物质，例如：维生素E – 20,7％，维生素PP – 19％，硅– 162％，磷– 19,8％，钴– 54％，锰– 34％，铜– 16％，铬– 28,4％
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 硅 作为糖胺聚糖的结构成分包括在内，并刺激胶原蛋白的合成。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
每100克鱼肉丸的热量含量和化学成分
- 84千卡
- 235千卡
- 60千卡
- 41千卡
- 334千卡
- 899千卡
- 116千卡
- 99千卡
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