营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 65千卡 | 1684千卡 | 3.9% | 6% | 2591克 |
| 蛋白质 | 3.2克 | 76克 | 4.2% | 6.5% | 2375克 |
| 脂肪 | 3.6克 | 56克 | 6.4% | 9.8% | 1556克 |
| 碳水化合物 | 4.8克 | 219克 | 2.2% | 3.4% | 4563克 |
| 水 | 87.3克 | 2273克 | 3.8% | 5.8% | 2604克 |
| 灰色 | 0.7克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 30μg | 900μg | 3.3% | 5.1% | 3000克 |
| 视黄醇 | 0.03毫克 | ~ | |||
| β-胡萝卜素 | 0.02毫克 | 5毫克 | 0.4% | 0.6% | 25000克 |
| 维生素B1，硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 2.7% | 4.2% | 3750克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.15毫克 | 1.8毫克 | 8.3% | 12.8% | 1200克 |
| 维生素B4，胆碱 | 23.6毫克 | 500毫克 | 4.7% | 7.2% | 2119克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.38毫克 | 5毫克 | 7.6% | 11.7% | 1316克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.05毫克 | 2毫克 | 2.5% | 3.8% | 4000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 5μg | 400μg | 1.3% | 2% | 8000克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.4μg | 3μg | 13.3% | 20.5% | 750克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 1.5毫克 | 90毫克 | 1.7% | 2.6% | 6000克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.05μg | 10μg | 0.5% | 0.8% | 20000克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.09毫克 | 15毫克 | 0.6% | 0.9% | 16667克 |
| 维生素H，生物素 | 3.2μg | 50μg | 6.4% | 9.8% | 1563克 |
| 维生素PP，无 | 1.2296毫克 | 20毫克 | 6.1% | 9.4% | 1627克 |
| 烟酸 | 0.1毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 146毫克 | 2500毫克 | 5.8% | 8.9% | 1712克 |
| 钙，钙 | 120毫克 | 1000毫克 | 12% | 18.5% | 833克 |
| 镁，镁 | 14毫克 | 400毫克 | 3.5% | 5.4% | 2857克 |
| 钠钠 | 50毫克 | 1300毫克 | 3.8% | 5.8% | 2600克 |
| 硫S | 29毫克 | 1000毫克 | 2.9% | 4.5% | 3448克 |
| 磷P | 90毫克 | 800毫克 | 11.3% | 17.4% | 889克 |
| 氯，氯 | 110毫克 | 2300毫克 | 4.8% | 7.4% | 2091克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 50μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.067毫克 | 18毫克 | 0.4% | 0.6% | 26866克 |
| 碘我 | 9μg | 150μg | 6% | 9.2% | 1667克 |
| 钴 | 0.8μg | 10μg | 8% | 12.3% | 1250克 |
| 锰，锰 | 0.006毫克 | 2毫克 | 0.3% | 0.5% | 33333克 |
| 铜，铜 | 12μg | 1000μg | 1.2% | 1.8% | 8333克 |
| 钼，钼。 | 5μg | 70μg | 7.1% | 10.9% | 1400克 |
| 锡奥洛沃 | 13μg | ~ | |||
| 硒 | 2μg | 55μg | 3.6% | 5.5% | 2750克 |
| 锶锶 | 17μg | ~ | |||
| 氟F | 20μg | 4000μg | 0.5% | 0.8% | 20000克 |
| 铬，铬 | 2μg | 50μg | 4% | 6.2% | 2500克 |
| 锌，锌 | 0.4毫克 | 12毫克 | 3.3% | 5.1% | 3000克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 半乳糖 | 0.016克 | ~ | |||
| 葡萄糖（葡萄糖） | 0.02克 | ~ | |||
| 乳糖 | 4.8克 | ~ | |||
| 必需氨基酸 | 1.385克 | ~ | |||
| 精氨酸* | 0.122克 | ~ | |||
| 缬氨酸 | 0.191克 | ~ | |||
| 组氨酸* | 0.09克 | ~ | |||
| 异亮氨酸 | 0.189克 | ~ | |||
| 亮氨酸 | 0.283克 | ~ | |||
| 赖氨酸 | 0.261克 | ~ | |||
| 蛋氨酸 | 0.083克 | ~ | |||
| 苏氨酸 | 0.153克 | ~ | |||
| tryptophan | 0.05克 | ~ | |||
| 苯丙氨酸 | 0.175克 | ~ | |||
| 可替换氨基酸 | 1.759克 | ~ | |||
| 丙氨酸 | 0.098克 | ~ | |||
| 天冬氨酸 | 0.219克 | ~ | |||
| 甘氨酸 | 0.047克 | ~ | |||
| 谷氨酸 | 0.509克 | ~ | |||
| 脯氨酸 | 0.278克 | ~ | |||
| 丝氨酸 | 0.186克 | ~ | |||
| 酪氨酸 | 0.184克 | ~ | |||
| 半胱氨酸 | 0.026克 | ~ | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 10毫克 | 最大300毫克 | |||
| 饱和脂肪酸 | |||||
| 饱和脂肪酸 | 2.15克 | 最多18.7г | |||
| 4：0油腻 | 0.11克 | ~ | |||
| 6：0尼龙 | 0.08克 | ~ | |||
| 8：0辛酸 | 0.04克 | ~ | |||
| 10：0随想 | 0.09克 | ~ | |||
| 12：0月桂酸 | 0.1克 | ~ | |||
| 14：0神秘主义 | 0.51克 | ~ | |||
| 16：0棕榈 | 0.64克 | ~ | |||
| 17：0人造黄油 | 0.02克 | ~ | |||
| 18：0硬脂精 | 0.35克 | ~ | |||
| 20：0花生米 | 0.04克 | ~ | |||
| 单不饱和脂肪酸 | 1.06克 | 最小16.8г | 6.3% | 9.7% | |
| 14：1肉豆蔻 | 0.05克 | ~ | |||
| 16：1棕榈油 | 0.09克 | ~ | |||
| 18：1油酸（omega-9） | 0.78克 | ~ | |||
| 多不饱和脂肪酸 | 0.21克 | 从11.2到20.6 | 1.9% | 2.9% | |
| 18：2亚油酸 | 0.09克 | ~ | |||
| 18：3亚麻酸 | 0.03克 | ~ | |||
| 20：4花生四烯 | 0.09克 | ~ | |||
| 脂肪酸ω-3 | 0.03克 | 从0.9到3.7 | 3.3% | 5.1% | |
| 脂肪酸ω-6 | 0.18克 | 从4.7到16.8 | 3.8% | 5.8% |
能量值为65 kcal。
生牛奶，3,6％的脂肪，农场（未经巴氏消毒，未经精制，未经煮沸） 富含维生素和矿物质，例如：维生素B12 – 13,3％，钙– 12％，磷– 11,3％
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 钙 是我们骨骼的主要组成部分，充当神经系统的调节器，参与肌肉收缩。 钙缺乏会导致脊柱，骨盆骨骼和下肢的矿物质脱矿，增加骨质疏松症的风险。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
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能量值或卡路里含量 是人体在消化过程中从食物中释放的能量。 产品的能量值以每 100 克的千卡 (kcal) 或千焦 (kJ) 为单位。 产品。 用来衡量食物能量值的千卡也称为“食物卡路里”，因此在以（千）卡路里表示卡路里时，往往会省略千前缀。 您可以查看俄罗斯产品的详细能量表。
营养价值 –产品中碳水化合物，脂肪和蛋白质的含量。
食品的营养价值 –食品的一组特性，在这些特性的存在下，人们满足了必需物质和能量的生理需求。
维生素，是人类和大多数脊椎动物饮食中少量需要的有机物质。 维生素通常由植物而非动物合成。 人类每天对维生素的需求仅为几毫克或几微克。 与无机物质不同，维生素会被强烈加热而破坏。 在烹饪或食品加工过程中，许多维生素不稳定且“丢失”。