紫牛肝菌 (Boletus purpureus)
- 科：担子菌门（Basidiomycetes）
- 细分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 类别： 伞菌纲（Agaricomycetes）
- 亚纲：伞菌科（Agaricomycetes）
- 顺序：牛肝菌目（Boletales）
- 科：牛肝菌科（Boletaceae）
- 属：牛肝菌属
- 类型： 紫牛肝菌（紫牛肝菌（Purple Boletus））
摄影：菲利斯·迪·帕尔马
描述：
帽子直径5至20厘米，球形，然后凸出，边缘略呈波浪形。 皮肤柔软，干燥，在潮湿的天气中略带粘液，略带结核。 它颜色不均匀：在灰色或橄榄灰色的背景上，有红褐色、微红色、酒红色或粉红色区域，按压时覆盖有深蓝色斑点。 经常被昆虫吃掉，在受损的地方可以看到黄色的肉。
管状层呈柠檬黄色，然后呈黄绿色，毛孔细小，呈血红色或橙红色，按压时呈深蓝色。
孢子粉橄榄色或橄榄褐色，孢子大小10.5-13.5 * 4-5.5微米。
腿高 6-15 厘米，直径 2-7 厘米，先是块状，后是圆柱形，有棒状加厚。 颜色为柠檬黄色，带有密集的红色网眼，按压时呈黑蓝色。
果肉年轻时紧实，呈柠檬黄色，破损后立即变成黑蓝色，时间长了变成酒色。 味道甜，气味酸果味，微弱。
差：
这种真菌非常罕见。 分布于我国、乌克兰、欧洲国家，主要分布于气候温暖的地方。 喜欢钙质土壤，更常生活在丘陵和山区。 它存在于山毛榉和橡树旁边的阔叶林和混交林中。 六月至九月结果。
相似之处：
它看起来像可食用的橡树牛肝菌（Boletus luridus）、红牛肝菌（Boletus erythropus），以及撒旦蘑菇（Boletus satanas）、不可食用的苦美牛肝菌（Boletus calopus）、粉皮牛肝菌（Boletus rhodoxanthus）和其他一些颜色相近的牛肝菌。
评估：
生的或未煮熟的有毒。 在西方文学中，它被定位为不可食用或有毒。 由于稀有，最好不要收藏。