李子：对身体的好处和危害

李子在营养中出现的历史

李子的历史始于公元前 XNUMX 世纪，当时埃及人注意到一些水果在阳光下不会变质，而是干脆变干。 同时他们保留了他们的品味和宝贵的品质。 李子是最早被晒干的水果之一。

在远古时代，西梅被认为是缓解压力和抑郁症的著名疗法。 它被添加到许多肉类和蔬菜菜肴中。

在我们的国家，李子只出现在 XNUMX 世纪。 大多数情况下，它是从种植大量李子的法国和巴尔干地区进口的。 法国人是最早学习如何以非常高质量的形式获得李子的人之一。

李子的好处

在李子中，有许多对身体有益的微量元素。

– 西梅富含一整组维生素——A、B、E 和 C，可增强免疫系统。 它们使胃和心血管系统的工作正常化。 例如，类胡萝卜素负责视力。 矿物质——钾、钙、钠、镁、磷对骨骼、牙齿、头发和皮肤很有用。 西梅含有葡萄糖、蔗糖和果糖，它们负责能量、活动和色调。 干果以其抗氧化特性而闻名。 如果你经常吃李子，那么外观的变化是显而易见的。 我用西梅作为泻药，它有助于便秘。 有利尿作用。 清除体内多余的液体 Elena Solomatina，医学科学候选人。

梅子对儿童也非常有用。 如果孩子很小（最多 3 岁），那么他可以在干果上准备一种特殊的汤剂。

西梅的成分和卡路里含量

李子的危害

基本上，李子是一种健康的水果。 但有时需要谨慎对待。 例如，肥胖的人最好不要滥用李子，因为它们的热量很高。

由于含糖量大，干果会给糖尿病患者带来不愉快的后果。

如果宝宝有胃病，母乳喂养的母亲应该限制李子的摄入量。 例如，稀便。

在医学上的应用

在医学上，干果最常被推荐为预防性食品。 例如，在胃病中，建议每天至少吃 5 个浆果。 便秘的人需要更多。

李子用作抗菌剂。 它可以对抗口腔微生物——减少它们的数量并阻止它们的生长。

干果也可用于治疗动脉粥样硬化、高血压和血栓性静脉炎。 李子加强血管和毛细血管壁，使血压正常化。

在孕妇中，李子会增加铁含量，因此建议用于贫血和脚气病。

烹饪应用

饮料（蜜饯、汤剂、果冻）、甜点由李子制成，它们作为调味料添加到热菜中。 干果与牛肉和鸡肉，蘑菇相结合。 赋予它们丰富、细腻和甜美的味道。

梅子牛肉

家庭和节日晚餐的理想烤肉选择。 营养丰富的辣味菜最好在秋冬季节准备，此时身体缺乏能量，一个人正在为寒冷的季节进行重组

将胡萝卜、芹菜、洋葱和肉切成小块。 用橄榄油煎牛肉，转移到一个单独的碗里，在那里加入蜂蜜和肉汤——炖 40 分钟。 将所有蔬菜分别炒熟后加入肉中。 撒上李子。 让烤肉再炖15分钟。

李子沙拉

甜椒、玉米和李子的沙拉不仅鲜美，而且味道鲜美。 营养丰富的菜肴，非常适合夏季午餐菜单。 当然，谁在节食，最好不要参与这样的零食。 如果你用这样的菜摆桌子，那么早上

将鸡肉炒熟，切成小块。 加入玉米、切碎的辣椒、西红柿、普罗旺斯香草和蔬菜。 撒上磨碎的奶酪、大蒜和李子（切碎）。 如果需要，可以在上面加蛋黄酱。

如何选择和储存

对于优质的李子，去市场。 首先，您将能够品尝到浆果。 其次，从各个方面考虑。

选择时要注意干果的味道。 它应该是甜的，略带酸味，没有苦味。 产品颜色为黑色。 如果有褐色调，则产品变质。 有石头的李子被认为比没有它的更有用。

家里的储藏条件。 把李子放在玻璃杯里。 包装前，对餐具进行消毒，并在烤箱中将干果本身烘干。 紧紧关闭容器。 您可以在黑暗和凉爽的地方储存长达 1 年。

在织物袋中，保质期减少到六个月，在聚乙烯袋中 - 长达一个月。