我们都听说过——在过去的三十年里，美国被诊断为肥胖的儿童人数猛增。 在 1970 年代，二十个孩子中只有一个肥胖，而现代研究表明，今天有这个问题的儿童人数已经增加了两倍。 肥胖儿童患上一系列以前被认为只发生在成人身上的疾病的风险更高。 这些是XNUMX型糖尿病，代谢综合征，心脏病等疾病。 这些可怕的统计数据应该鼓励父母认真对待孩子的饮食和生活方式。 家庭应该了解导致儿童肥胖的因素，以便他们从幼儿时期就养成健康的习惯。
素食家庭在预防儿童肥胖方面非常成功。 研究表明，无论是儿童还是成人，素食者往往比非素食者更瘦。 这在美国饮食协会 (ADA) 于 2009 年 XNUMX 月发表的声明中有所说明。结论的底线是，均衡的素食饮食被认为是相当健康的，含有所有必需的营养素并有助于预防和治疗某些疾病，如心脏病、肥胖症、高血压、XNUMX型糖尿病、恶性肿瘤。
然而，儿童肥胖的发展是复杂的，并不是一两个习惯的直接结果，比如喝含糖饮料或看电视。 体重取决于在孩子的整个发育过程中发生的许多因素。 因此，尽管 ADA 声明称素食是预防儿童肥胖的重要第一步，但可以采取一些进一步的措施来进一步降低儿童肥胖的风险。
当摄入过多卡路里而消耗很少时，就会发生肥胖。 无论孩子是素食者还是非素食者，这都可能发生。 肥胖发展的先决条件可能发生在儿童发育的任何阶段。 通过了解可能导致儿童肥胖的因素，家庭将准备好做出最佳选择。
怀孕
子宫内发生了一个非常密集的生长和发育过程，这是为孩子的健康奠定基础的最重要时期。 孕妇可以采取几个步骤来降低孩子在以后的生活中患肥胖症的风险。 该领域科学研究的主要重点是影响新生儿体重的因素，因为出生时过小或过大的儿童日后肥胖的风险增加。 如果母亲在怀孕期间的饮食中蛋白质含量不足，则会增加低出生体重婴儿的风险。
如果母亲的饮食以碳水化合物或脂肪为主，这可能导致婴儿体重过大。 此外，母亲在怀孕期间吸烟或在怀孕前或怀孕期间超重的孩子患肥胖症的风险也会增加。 孕妇和刚计划怀孕的人可以咨询专业营养师，制定素食饮食，提供足够的卡路里、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质。
婴儿期
许多研究表明，在儿童早期接受母乳喂养的儿童不太可能超重。 科学家们仍在试图弄清楚为什么会发生这种情况。 母乳中独特的营养比例很可能在帮助婴儿在婴儿期达到最佳体重并在此后保持体重方面发挥着重要作用。
母乳喂养时，宝宝想吃多少就吃多少，满足饥饿需要多少就吃多少。 喂养配方奶时，父母通常依靠视觉提示（例如刻度奶瓶），并真诚地鼓励宝宝喝完奶瓶中的全部内容，无论宝宝有多饿。 由于父母在母乳喂养时没有相同的视觉提示，因此他们更关注婴儿的意愿，并且能够相信婴儿自我调节满足饥饿过程的能力。
母乳喂养的另一个好处是，母亲吃的东西的味道会通过母乳传递给婴儿（例如，如果母乳喂养的母亲吃大蒜，她的宝宝会得到大蒜牛奶）。 这可能看起来很奇怪，但这种体验实际上对孩子来说非常重要，因为它可以了解家人的口味偏好，这有助于婴儿在喂食蔬菜和谷物时更加开放和接受。 通过教幼儿吃健康食品，父母和看护人可以帮助他们避免婴儿期和幼儿期的大问题。 在哺乳期间母乳喂养母亲饮食中的各种食物将有助于婴儿养成对健康食品的口味，并在婴儿期及以后保持正常的体重增加。
儿童和青少年
份量
在过去的几十年里，大多数商店和餐馆提供的许多预制食品的平均大小都有所增加。 例如，二十年前的平均百吉饼直径为 3 英寸，含有 140 卡路里，而今天的平均百吉饼直径为 6 英寸，含有 350 卡路里。 无论是饿了还是燃烧了多少卡路里，儿童和成人都倾向于吃得比他们需要的多。 教你自己和你的孩子份量很重要是必须的。
您和您的孩子可以通过为您家人最喜欢的食物的份量提供视觉提示，将这个过程变成一个游戏。
外出就餐
除了超大份量外，尤其是快餐店还倾向于提供卡路里、脂肪、盐、糖和纤维含量低于自制餐点的餐点。 这意味着即使您的孩子吃了其中的一些食物，他们仍然冒着摄入过多卡路里的风险。
如果您的家人在做家常饭菜方面遇到困难，您可以使用杂货店的现成和半熟食。 你可以通过购买预先洗过的蔬菜、切碎的蔬菜、腌豆腐和即食谷物来节省时间，而不是健康。 此外，随着您的孩子长大，您可以帮助他们学习如何在他们最喜欢的餐馆选择健康的食物。
加糖饮料
“加糖饮料”一词不仅指各种软饮料，还包括任何非 100% 纯天然的果汁。 含糖饮料消费量的增加与肥胖率的增加直接相关。 用于使大多数这些饮料变甜的糖浆会导致体重增加。 此外，喝大量加糖饮料的孩子往往会喝很少的健康饮料。 鼓励孩子喝水、豆浆、低脂或脱脂牛奶、100% 果汁（适量）而不是加糖饮料。
体力活动
定期进行体育锻炼对儿童保持健康和保持健康成长至关重要。 疾病控制和预防中心 (CDC) 建议儿童每天至少进行 60 分钟的中等到剧烈的体育锻炼。 不幸的是，许多学校不提供深入的体育课，每周只分配几个小时用于体育课。 因此，父母有责任鼓励他们的孩子在放学后和周末进行某种体育活动。
参观运动区是保持健康的好方法，但普通散步、户外活动、跳绳、跳房子、骑自行车、滑冰、遛狗、跳舞、攀岩也一样好。 更好的是，如果你设法让全家人参与定期的体育活动，计划一个积极的联合消遣。 创造晚餐后一起散步或周末在当地公园散步的传统。 和孩子一起玩户外游戏，在享受运动的同时做个好榜样很重要。 联合户外游戏将团结您并帮助改善您家人的健康。
屏幕时间和久坐的生活方式
由于新的负担得起的技术的出现，孩子们在电视和电脑前花费的时间越来越多，而体育活动的时间越来越少。 在电视或电脑屏幕前花费的时间与儿童肥胖的关系有多种不同的方式：
1) 孩子不那么活跃（一项研究发现，孩子看电视时的新陈代谢实际上比休息时低！），
2）儿童受到食品广告的影响，主要是高脂肪、高盐和高糖的食物，
3）在电视机前吃饭的孩子往往更喜欢高热量的零食，导致白天热量超负荷。 此外，将吃饭和在屏幕前分开非常重要。 研究表明，坐在电视机或电脑前并同时进食会促使儿童和成人盲目地进食和暴饮暴食，因为他们会分心而无法感到饥饿和满足它。
美国儿科学会建议将儿童在电视和电脑屏幕前的时间限制在每天两个小时。 此外，鼓励您的孩子将用餐时间和屏幕时间分开，以帮助他们避免盲目进食。
梦想
睡眠时间少于其年龄组所需的儿童更有可能超重。 睡眠不足会导致饥饿感增加，以及对高脂肪和高糖食物的渴望，这会导致暴饮暴食和肥胖。 您需要知道您的孩子需要多少小时才能获得良好的睡眠，并鼓励他按时上床睡觉。
营养是父母的责任
您的孩子将如何进食在很大程度上取决于您：您给他什么选择，您提供食物的时间、频率和数量，您在用餐时如何与孩子互动。 您可以通过充满爱心和专注地了解每个孩子的需求和倾向来帮助您的孩子养成健康的饮食习惯和行为。
就您提供的食物而言，储备各种健康食品，并让您家中的孩子轻松获得这些食物。 将切碎和清洗过的水果和蔬菜放在冰箱或桌子上，并邀请您的孩子在饥饿时选择他们喜欢的零食。 提前计划包括各种蔬菜、水果、全谷物和植物性蛋白质来源的膳食。
至于你提供食物的时间、频率和数量：试着制定一个粗略的用餐时间表，并尽可能多地聚在一起。 家庭聚餐是与孩子交流的好机会，告诉他们某些食物的好处、健康生活方式和营养的原则。 此外，通过这种方式，您可以了解它们的份量。
尽量不要限制或强迫您的孩子吃东西，因为这种喂养方法可以教孩子在不饿的时候吃东西，从而导致过度消费的习惯，并伴随着超重的问题。 与孩子谈论他们是饿了还是饱了，将帮助他们学会关注是否需要进食或拒绝进食以回应这些感觉。
在用餐期间与孩子互动时，最重要的是在用餐期间保持积极和有趣的氛围。 责任应该在父母和孩子之间分配：父母决定何时、何地、吃什么，提供一些选择，孩子自己决定吃多少。
父母为榜样
父母将一套基因和行为习惯传给他们的孩子。 因此，超重父母表明他们的孩子比正常体重父母的孩子更容易超重，因为肥胖的父母可以将导致他们肥胖的基因以及生活方式和习惯传递给他们的孩子。 这也导致超重。
你不能改变你的基因，但你可以改变你的生活方式和习惯！ 请记住，“照我说的做”听起来比“照我说的做”更有说服力。 通过坚持健康的饮食、锻炼和睡眠时间表，您可以为全家人树立一个好榜样。
总结：预防家庭儿童肥胖的 10 条小贴士
1. 孕期保持健康的饮食和体重，给宝宝一个最好的开始； 请咨询营养师，以确保您在怀孕期间的饮食符合您对卡路里、脂肪、碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质的营养需求。
2. 母乳喂养可促进宝宝健康成长、饥饿反应和味觉发展，让宝宝为各种有益健康的固体食物做好准备。
3. 教导您自己和您的孩子，份量应与每个人的特定营养需求相匹配。 分小份供应食物。
4. 努力在家准备均衡的膳食，如果做不到，训练自己购买熟食，并教孩子在餐厅选择最健康的食物。
5. 鼓励孩子喝水、低脂或脱脂牛奶、豆浆或 100% 果汁代替软饮料。
6.让你的家人多搬家！ 确保您的孩子每天进行一小时的中等到剧烈的体育锻炼。 让户外活动成为家庭传统。
7. 将儿童的屏幕时间（电视、电脑和视频游戏）限制在每天两小时。
8.关注孩子的睡眠需求，研究孩子需要多少小时的睡眠，确保他们每晚都有足够的睡眠。
9. 练习“响应式”喂养，询问孩子们的饥饿和饱腹感，与孩子分担吃饭的责任。
10. 应用“照我做”而不是“照我说做”的公式，以健康饮食和积极生活方式的榜样为例进行教学。