土豆沙拉：德国食谱。 视频
德国菜中的土豆沙拉可以是一道独立的菜肴，也可以用作配菜。 香肠、猪腿或其他传统的德国肉类菜肴很好地衬托了它的新鲜味道。
德国土豆沙拉食谱
原汁原味的德国土豆沙拉食谱
您将需要： – 1 公斤土豆； - 鸡腿; – 2 个洋葱； – 1/2 汤匙。 植物油; – 1 汤匙。 酒醋; – 1 汤匙。 第戎芥末； – 半个柠檬； - 盐和胡椒。
准备一道原创菜，第二名是柏林沙拉。 它的食谱很简单。 从准备土豆开始。 清洗块茎，在盐水中煮 20-25 分钟，直到变软。 将土豆削皮并切成方块。
将鸡大腿放入平底锅中，加入一半去皮的洋葱，并用冷水覆盖。 将肉汤煮沸，煮 30-40 分钟，定期撇去泡沫。 然后将 2 汤匙倒入小平底锅中。 肉汤，加入剩下的切碎的洋葱，植物油，芥末和醋，盐和胡椒粉。 用中火煮5分钟，然后倒入半个柠檬榨出的汁液。 把切碎的土豆放在一个深盘子里，倒在得到的酱汁上。 彻底混合，必要时加入更多的盐和胡椒粉。 食用前将沙拉冷却至室温。
如果您想节省时间，请使用立方体或浓缩料。 但是，在这种情况下，酱汁的味道可能会比经典配方略差。
经典的土豆沙拉不包括肉类，但一些家庭主妇会添加香肠、火腿或香肠。 在这种情况下，土豆沙拉可以成为主要的晚餐菜肴，例如，夏季餐桌。
您将需要： – 500 克土豆； – 100 克泡菜； – 150 克熏香肠； – 一堆蔬菜，如莳萝和欧芹； – 1 个洋葱； – 1 汤匙。 谷物法国芥末； – 3 汤匙。 植物油; – 1 汤匙。 尖酸刻薄; - 盐和胡椒。
你觉得生洋葱的味道太刺鼻了吗？ 将开水倒在切碎的洋葱上，然后再将其加入沙拉中。 热水会去除蔬菜中多余的苦味并软化其味道。
用与第一个食谱相同的方法煮土豆。 将去皮的蔬菜切成小方块。 然后把香肠和黄瓜切碎，把沙拉混合在一个深碗里。 将香草和去皮的洋葱切碎，将它们加入其余成分中。 继续准备酱汁。 混合芥末、油和醋，加入盐和胡椒。 将酱汁倒在盘子上并彻底搅拌。 将沙拉冷藏半小时即可食用。 对他来说很好的伴奏是德国啤酒或淡浆果汁。