一般资料
人体无法合成必需脂肪酸并进入人体 只带食物.
多不饱和脂肪酸也称为 ω-3 和 ω-6，以及 维生素F.
其中有五种：亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸，二十碳五烯和二十二碳六烯。
多不饱和脂肪酸会影响人体的新陈代谢，包括细胞水平。 保护细胞免于过早老化，有助于保留其遗传信息。 调节脂肪代谢和肠道中有益细菌的活性。
Omega-3和Omega-6 降低胆固醇水平 在体内，从而保护它免受动脉硬化。 这些脂肪酸参与激素样物质的合成，有助于 降低血压 并减少炎症，从而预防关节炎，坐骨神经痛和椎间盘退变疾病。
防止血块并保护心肌。 使脂质代谢正常化，改善视觉，记忆和神经系统的其他功能。 此外，多不饱和脂肪酸 加强行动 其他脂溶性维生素和 B 族维生素。
大部分的omega-3和omega-6包含在 植物油，尤其是亚麻籽、大豆和花生。 这些酸也存在于其他植物油中——葵花籽、花生、杏仁、鳄梨、大豆。 猪肉脂肪中含有少量花生四烯酸。
为了保存必需脂肪酸，产品 植物起源 ，应食用 新鲜。 热处理或精炼会破坏营养。
热销产品 来自动物，富含必需脂肪酸的有：鱼肝、鱼油和蛤蜊。
在一天中，一个人约 2,5 g 脂肪酸。 此外，为了保持其在体内的最佳比例，植物和动物来源的脂肪酸比例应为 4:1.
也就是说，一汤匙亚麻籽油或一把葵花籽，再加上一部分海鱼或海鲜就可以满足日常所需。 应与您的医生协商使用含有鱼油的药物。
有关多不饱和脂肪酸的所有详细信息，请在下面的视频中观看：
1.4多不饱和脂肪
