蘑菇和米饭馅饼
面团：
- 800克面粉；
- 50克新鲜酵母；
- 300克人造黄油；
- 0,6 升牛奶；
- 盐和糖调味；
- 4个蛋黄;
- 40克黄油和植物油用于烘焙。
对于填充：
- 干香菇200克或鲜香菇400克；
- 2个灯泡
- 4汤匙人造奶油
- 100克米饭
- 胡椒粉和盐调味
首先，您需要使用上述成分揉面团。 之后，盖上餐巾纸，放在温暖的地方发酵。 面团发酵好后一定要揉，等第二次发酵起来，再揉。
使用干香菇的情况下，一定要彻底洗净，再倒入清水，泡一小时半到二小时左右。 之后，将它们煮沸并通过绞肉机。 与此同时，洋葱去皮，洗净，切碎，然后炒了很多。 然后将植物油加入锅中，将整个混合物煎3-5分钟。 蘑菇和洋葱冷却后，将其余成分添加到其中，所有这些都混合在一起。
之后，将面团切成小块，然后卷成薄饼。 大约两汤匙由此产生的馅料放在这样的蛋糕中间。 蛋糕的边缘被捏住，中间保持敞开。 之后，将得到的馅饼放在烤盘上，预先涂上植物油，静置 15 分钟。
馅饼注入后，在上面涂上蛋黄，然后在预热到 200 度的烤箱中烘烤约 20-25 分钟。 烹饪后，它们被涂上黄油。