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当我们研究脂肪这个话题时，我们发现脂质是我们身体的能量成分。 现在我们要谈谈磷脂，它也属于脂肪。 然而，不是将脂肪酸单独添加到多原子醇中，磷也存在于磷脂的化学式中。
磷脂于1939年XNUMX月首次分离。大豆是其来源。 体内磷脂的主要活性与受损细胞结构的恢复有关，从而防止了细胞的普遍破坏。
目前广为宣传的一些保肝药物正是由于其成分中含有游离磷脂而具有治疗作用。 顺便说一下，lycetin 也属于这一组脂质。
磷脂含量最高的食物：
磷脂的一般特征
磷脂是由多元醇的脂肪酸和磷酸组成的化合物。 根据哪种多元醇是磷脂的基础，可以区分 甘油磷脂，磷酸鞘脂和磷酸肌醇……甘油磷脂的基础是 甘油，用于磷酸鞘脂– 鞘氨醇，以及磷酸肌醇– 肌醇.
磷脂属于人类不可替代的必需物质。 它们不是在体内产生的，因此必须与食物一起摄入。 所有磷脂最重要的功能之一就是参与细胞膜的构建。 同时，蛋白质，多糖和其他化合物赋予它们必要的刚性。 磷脂存在于心脏，大脑，神经细胞和肝脏的组织中。 在体内，它们是在肝脏和肾脏中合成的。
磷脂的每日需求量
根据均衡饮食，人体每天对磷脂的需求量为5至10克。 同时，理想的是将磷脂与碳水化合物结合使用。 在这种组合中，它们被更好地吸收。
对磷脂的需求增加：
- 记忆力减退；
- 阿尔茨海默氏病;
- 与细胞膜侵犯有关的疾病；
- 对肝脏有毒害；
- 患有甲型，乙型和丙型肝炎。
对磷脂的需求减少了：
- 高血压
- 有动脉粥样硬化的血管改变；
- 与高胆固醇血症有关的疾病；
- 患有胰腺疾病。
磷脂吸收
磷脂最好与复合碳水化合物（谷物、麸皮面包、蔬菜等）一起被吸收。 此外，烹调方法对磷脂的完全同化也有重要影响。 食物不应长时间受热，否则其中的磷脂会遭到破坏，不再对身体产生积极影响。
磷脂的有用特性及其对人体的影响
如前所述，磷脂负责维持细胞壁的完整性。 此外，它们还刺激信号沿着神经纤维正常传递至大脑和背部。 同样，磷脂可以保护肝细胞免受化学化合物的有害影响。
除具有保护肝的作用外，磷脂中的一种（磷脂酰胆碱）还可以改善肌肉组织的血液供应，为肌肉补充能量，还可以增强肌肉的张力和性能。
磷脂在老年人的饮食中尤其重要。 这是由于它们具有促脂和抗动脉粥样硬化作用。
与其他元素的相互作用
A，B，D，E，K，F组中的维生素只有与脂肪和谐结合才能在体内吸收。
体内过量的碳水化合物会使不饱和脂肪的分解复杂化。
体内缺乏磷脂的迹象：
- 记忆障碍
- 情绪低落
- 粘膜破裂；
- 免疫力弱;
- 关节炎和关节炎；
- 侵犯胃肠道；
- 皮肤，头发，指甲脆弱。
体内过量磷脂的迹象
- 小肠问题；
- 血液增稠；
- 神经系统过度兴奋。
磷脂有益于健康
由于磷脂对我们体内的所有细胞都有保护作用，因此使用磷脂可以归功于急救箱。 毕竟，如果我们身体的那个或那个细胞受损，那么身体本身将无法执行为其分配的功能。 因此，人们只能梦a以求的心情和美丽的外表。 因此，多吃含磷脂的食物并保持健康！