烤箱鲈鱼：如何烘烤？ 视频

配料： – 重 0,5 公斤的鲈鱼； – 2 个中等大小的土豆； – 1 个甜椒； – 1 根胡萝卜； - 洋葱; – 2 个西红柿； – 10 个。 去核橄榄； – 2 汤匙。 大汤匙葡萄醋； – 3 汤匙。 汤匙橄榄油； – ½ 束欧芹； – 1 茶匙干姜； – 盐和黑胡椒调味。

准备好你的鲈鱼。 清洗干净，内脏，切掉头和鳍。 在流水下彻底冲洗并在餐巾纸上拍干。 用盐、粗黑胡椒和姜的混合物揉搓。 保持30分钟，让鱼浸泡在香料中。

冷冻鱼最好在室温或冷水中解冻。 在后一种情况下，它必须放在袋子里

清洗蔬菜并削皮。 将胡萝卜、土豆和甜椒切成小方块，西红柿切成薄片。 将洋葱切成薄半圈，用葡萄醋和盐腌制 20 分钟。

在耐火盘子上刷上一点橄榄油，然后在上面烤鲈鱼。 把鱼放在中间，土豆、腌洋葱、胡萝卜和甜椒放在边缘。 用盐调味蔬菜。 把番茄片放在上面，也加盐。 撒上欧芹，倒入 2 汤匙。 汤匙橄榄油。 倒入半杯水。 以200°C烘烤约40分钟。 用橄榄装饰完成的菜肴。

第 2 部分的配料：

– 1 条鲈鱼； – 1/3 茶匙生姜； – ½ 个柠檬； – 2 枝迷迭香； – 1 汤匙。 一勺植物油； – 1/5 辣椒； – 海盐调味。

将鱼去皮、内脏并切掉头。 清洗并用纸巾拍干。 对鱼两侧的骨头进行对角切割。 把鲈鱼里里外外加盐。 在细磨碎机上磨碎和 1/3 柠檬皮，切碎辣椒。 将这些成分与 3 汤匙混合。 汤匙柠檬汁和植物油。 将混合物擦入鲈鱼，包括腹部内部和切口处。 把迷迭香小枝放在里面。

将烤箱预热至 180°C。将鱼放入防火盘中，抹少许植物油。 烤25分钟。 在完成的鲈鱼处，用锋利的刀将鱼片与脊分开。 排列在盘子上，用欧芹装饰，配上嫩土豆泥。