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13 月 50 日，由英国杂志《Restaurant》主办的全球 XNUMX 家最佳餐厅盛典在纽约 Cipriani 华尔街举行。
Osteria Francescana 他是一位认真的候选人，这一点在活动的最终投票中得到了证实，将意大利餐厅提升为世界第一 世界50最佳餐厅.
马西莫Bottura 已经接管了 罗卡兄弟， 从而将他的餐厅提升为烹饪工艺的奥林匹斯山，突出了其使用传统意大利食材的独特方式。
“主厨雄心勃勃的创作保持了完美的平衡，既尊重他的传统，又适应现代性”
这是他第一次到另一个国家旅行，从今往后伦敦不会是唯一的场地，今年他横渡大洋，下一届将前往澳大利亚的对映点。
我们的参与也获得了奖项，在 7 家获奖者中排名 50 西班牙餐厅，El Celler de Can Roca 2nd，Mugaritz 7th，El Asador Etxebarri 10th，Azurmendi 16th，Arzak 21st，Tickets 29th 或 Quique Dacosta 49th。
餐厅的绝佳展示
盛典前后的几天里，美食界的热情和期待是壮观的，不仅是因为评审团的最终审议，还因为活动的广泛传播，甚至远远超过杂志本身，至于他们经营的厨师和餐厅。
由于投票的不透明性，它不是最好的评估，更不用说是最透明的，但它是与米其林指南、雷普索尔指南或旅行顾问评级相同级别的烹饪卓越基准，作为推荐工具。
为达成今年的最终决定，Diners Club Academy 的 972 名成员投票选出了角逐 2016 年最佳餐厅奖的杰出烹饪殿堂，他们与其他获奖者分享了风头，此前宣布为 阿兰帕萨德, 轨迹奖此 多米尼克·克雷恩 克利歌寡妇奖 献给世界上最好的女厨师。
值得记住的是前几年曾参加过著名排名的所有人员，他们能够突出我们餐厅在世界美食平面上的巨大潜力。
回顾十年，我们看到了2006年到2015年三强的领奖台：
- 2006 年：El Bulli - The Fat Duck - Pierre Gagnaire
- 2007 年：El Bulli - The Fat Duck - Pierre Gagnaire
- 2008 年：El Bulli - The Fat Duck - Pierre Gagnaire
- 2009 年：El Bulli – The Fat Duck – Noma
- 2010 年：Noma – El Bully – The Fat Duck
- 2011 年：Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2012 年：Noma - El Celler de Can Roca - Mugaritz
- 2013 年：El Celler de Can Roca - Noma - Osteria Francescana
- 2014 年：Noma - El Celler de Can Roca - Osteria Francescana
- 2015 年：El Celler de Can Roca - Osteria Francescana - Noma
我们清楚地看到这位意大利代表一直在攀登位置，他的出色工作得到了认可，直到他获得了梦寐以求的第一名。
晚会的所有信息和详细位置可以在以下链接中看到，我们附在50家最佳餐厅的网页上。