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Nutri-Score：定义、计算和相关产品

作为国家健康营养计划的一部分，Nutri-Score 已逐渐出现在我们超市的货架上。他的目标？完善产品的营养信息，帮助消费者购买优质食品。解释。

Nutri-Score 标志位于包装上，旨在提供关于食品营养质量的清晰、可见和易于理解的信息。

在 26 年 2016 月 XNUMX 日关于我们卫生系统现代化的法律框架内，与制造商、分销商、消费者、卫生当局和科学家进行了协商，以定义此标签的术语。

Nutri-Score 标志是由法国公共卫生部应法国卫生总局的要求，基于国家健康营养计划 (PNNS) 主席 Serge Hercberg 教授团队的工作、ANSES 的专业知识而设计的（国家食品、环境和职业健康安全局）和公共卫生高级委员会。

贴在包装正面的 Nutri-Score 标志以 5 种颜色表示，从深绿色到红色，并与从 A 到 E 的字母相关联，以便于理解。因此，每种产品都按营养评分等级进行定位，从 A 表示营养最有利的产品，到 E 表示最不受欢迎的产品。

一种公开并由研究人员团队验证的数学算法使计算食物的整体营养质量成为可能。

它记录了被认为对健康有益的有利因素：

以及要限制的元素（糖、盐、饱和脂肪酸……），这些元素的含量过高被认为对健康不利。

分数计算基于 100 克产品的营养数据，其中的营养成分是强制性营养声明的一部分或可以补充它（符合“INCO”法规 n°30/1169 第 2011 条），即是：

经过计算，产品获得的分数可以为其分配一个字母和一个颜色。

Nutri-Score 几乎涵盖所有加工食品（除了少数例外，例如香草、茶、咖啡、供 0 至 3 岁儿童使用的婴儿食品……）和所有饮料，酒精饮料除外。最大边面积小于25平方厘米的产品也豁免。

新鲜水果和蔬菜等未经加工的产品不受影响。

Nutri-Score 还可以比较来自不同品牌的相同产品：根据所使用的品牌或配方，相同的产品可以分为 A、B、C、D 或 E。

作为均衡饮食的一部分，建议尽可能多地选择得分高的产品，只偶尔少量食用得分为 D 和 E 的食物。

贴上 Nutri-Score 是可选的，它基于食品公司的自愿工作，许多制造商拒绝在其产品的包装上包含徽标。但是，自 2019 年以来，所有广告媒体都强制执行此操作，并且针对 Open Food Facts 上的大多数产品进行了计算。