在形状奇特的真菌中，可以归因于看起来像鸡蛋的子实体。 它们既可食用又有毒。 蛋形蘑菇存在于各种各样的森林中，但大多数情况下它们更喜欢松散的土壤，经常与各种针叶树和落叶树形成菌根。 本页介绍了最常见的蛋形蘑菇的特征。
鸡蛋形状的蜣螂蘑菇
灰蜣螂 (Coprinus atramentarius)。
家庭： 粪甲虫（伞形科）。
季节： XNUMX月底——XNUMX月底。
成长： 大团体。
描述：
小蘑菇的帽子是卵形的，然后是宽的钟形。
果肉很轻，很快变黑，味道甜美。 菌盖表面灰色或灰褐色，中心较深，有小而暗的鳞片。 戒指是白色的，很快就消失了。 瓶盖边缘开裂。
茎白色，基部略带褐色，光滑，中空，通常强烈弯曲。 盘子是自由的、宽的、频繁的； 年轻的蘑菇是白色的，在年老时变黑，然后随着盖子自溶（模糊成黑色液体）。
有条件的食用菌。 只有在初步煮沸后才能在年轻时食用。 与酒精饮料一起饮用会导致中毒。
生态与分布：
生长在富含腐殖质的土壤、田野、花园、垃圾填埋场、肥料和堆肥堆附近、森林空地、树干和硬木树桩附近。
白粪甲虫（鸡腿菇）。
家庭： 粪甲虫（伞形科）。
季节： XNUMX 月中旬至 XNUMX 月中旬。
成长： 大团体。
描述：
果肉是白色的，柔软。 帽顶有褐色结节。
腿是白色的，有丝绸般的光泽，中空。 在旧蘑菇中，盘子和盖子是自溶的。
幼菌的菌盖呈细长卵形，然后呈窄钟形，呈白色或褐色，被纤维状鳞片覆盖。 随着年龄的增长，盘子开始从下面变成粉红色。 这些盘子是自由的、宽的、频繁的、白色的。
蘑菇只能在年轻时食用（在盘子变暗之前）。 必须在收集当天处理； 建议预煮。 不应与其他蘑菇混合。
生态与分布：
它生长在富含有机肥料的松散土壤、牧场、菜园、花园和公园中。
闪烁的蜣螂 (Coprinus micaceus)。
家庭： 粪甲虫（伞形科）。
季节： 五月底——十月底。
成长： 组或集群。
描述：
外皮呈黄褐色，在年轻的蘑菇中，表皮上覆盖着由薄的普通板形成的非常小的颗粒状鳞片。 板薄、频繁、宽、粘附； 颜色起初是白色的，然后变成黑色和模糊。
幼时果肉呈白色，味酸。
腿发白，中空，脆弱； 它的表面光滑或略带丝滑。 盖子的边缘有时会被撕裂。
帽盖呈钟形或卵形，表面有沟纹。
有条件的食用菌。 由于瓶盖体积小且自溶速度快，通常不收集。 新鲜使用。
生态与分布：
它既生长在森林中，也生长在落叶树的木材上，也生长在城市公园、庭院、树桩或老树和受损树木的根部。
这些照片显示了鸡蛋状的蘑菇：
Veselka 蘑菇或魔鬼（女巫）的蛋
Veselka 普通 (Phallus impudicus) 或魔鬼 (女巫) 的蛋。
家庭： Veselkovye (Phallaceae)。
季节： XNUMX 月至 XNUMX 月。
成长： 单独和成组
真菌 Veselka（魔鬼蛋）的描述：
残留的蛋壳。 成熟的帽子呈钟形，顶部有一个洞，上面覆盖着带有腐肉气味的深橄榄色粘液。 卵成熟后的生长速度达到每分钟5毫米。 当孢子层被昆虫吃掉时，菌盖变成带有清晰可见细胞的棉花。
腿呈海绵状，中空，壁薄。
幼子实体半地下，卵球形或卵圆形，直径3-5厘米，灰白色。
年轻的子实体，从蛋壳上剥下并油炸，用作食物。
真菌 Veselka（女巫的蛋）的生态和分布：
它最常生长在落叶林中，喜欢富含腐殖质的土壤。 孢子由被真菌气味吸引的昆虫传播。
其他类似鸡蛋的蘑菇
Mutinus 犬（Mutinus caninus）。
家庭： Veselkovye (Phallaceae)。
季节： XNUMX 月底至 XNUMX 月。
成长： 单独和成组。
描述：
果肉是多孔的，非常柔软。 成熟时，“腿”的小瘤尖端覆盖着带有腐肉气味的褐色橄榄孢子粘液。 当昆虫啃咬粘液时，子实体顶部变成橙色，然后整个子实体开始迅速分解。
“腿”是空心的、海绵状的、淡黄色的。 幼子子实体卵圆形，直径2-3厘米，质轻，有根突。
鸡蛋的皮肤在“腿”的底部仍然是一个鞘。
这种蛋状蘑菇被认为是不可食用的。 根据一些报道，蛋壳中的幼小子实体可以食用。
生态与分布：
生长在针叶林中，通常在腐烂的枯木和树桩附近，有时在锯末和腐烂的木头上。
Cystoderma 鳞片 (Cystoderma carcharias)。
家庭： 香菇（木犀科）。
季节： XNUMX 月中旬至 XNUMX 月。
成长： 单独和小团体。
描述：
幼菇的菌盖呈圆锥形或卵形。 成熟蘑菇的菌盖平凸或匍匐。 板是频繁的，薄的，粘附的，中间板，发白的。
腿向基部稍加粗，呈粒状鳞片状，与帽盖同色。
果肉质脆，呈淡粉色或白色，带有木质或泥土气味。
这种蘑菇被认为是有条件可食用的，但它的味道很低。 几乎没吃过。
生态与分布：
它生长在针叶林和混交（与松树）林、白垩土、苔藓和枯枝落叶上。 在落叶林中非常罕见。
凯撒蘑菇 (Amanita caesarea)。
家庭： 鹅膏菌科（鹅膏菌科）。
季节： 六月至十月。
成长： 单独。
描述：
幼菇的菌盖呈卵圆形或半球形。 成熟蘑菇的菌盖呈凸状或扁平状，边缘有沟纹。 在“蛋”阶段，凯撒蘑菇可能会与苍白的毒菌混淆，与它的切口不同：黄色的帽皮和非常厚的普通面纱。
皮肤呈金橙色或鲜红色，干燥，通常没有被单的残留物。 外面是白色的，里面可能是淡黄色的。 沃尔沃是自由的，袋形，宽达 6 厘米，厚达 4-5 毫米。
帽的肉是肉质的，皮下淡黄色。 板片呈金黄色，游离，频繁，中间较宽，边缘略带流苏。 腿肉是白色的，没有特殊的气味和味道。
自古以来，它就被认为是最好的美食之一。 成熟的香菇可以煮、烤、炸，也适合晒干和腌制。 幼嫩的蘑菇上覆盖着完整的菌菇，可生用于沙拉。
生态与分布：
与山毛榉、橡木、栗子和其他硬木形成菌根。 它生长在落叶的土壤上，偶尔在针叶林中，喜欢沙质土壤，温暖干燥的地方。 广泛分布于地中海亚热带。 在前苏联国家，它存在于格鲁吉亚西部地区、阿塞拜疆、北高加索、克里米亚和外喀尔巴阡。 出菇需要稳定的温暖天气（不低于20°C）15-20天。
类似的类型。
从红色飞木耳（有时会洗掉帽子上的床罩的残留物），凯撒蘑菇的环和盘子的黄色不同（在飞木耳中它们是白色的）。
苍白鸊鷉（鹅膏菌）。
家庭： 鹅膏菌科（鹅膏菌科）。
季节： XNUMX 月初至 XNUMX 月中旬。
成长： 单独和成组。
描述：
帽子呈橄榄色、绿色或浅灰色，从半球形到扁平，边缘光滑，表面有纤维。 盘子是白色的、柔软的、自由的。
茎是帽子的颜色或发白，通常覆盖着云纹图案。 花葶轮廓分明，游离，有裂片，白色，宽3-5厘米，常半浸于土中。 戒指起初很宽，外面有流苏、条纹，经常随着年龄的增长而消失。 在帽的皮肤上通常不存在面纱的残留物。 幼时子实体呈卵圆形，完全被薄膜覆盖。
果肉为白色，肉质，破损不变色，味道和气味温和。 腿根部增厚。
最危险的毒蘑菇之一。 含有不会被热处理破坏并导致脂肪变性和肝坏死的双环有毒多肽。 一个成年人的致死剂量是30克蘑菇（一顶帽子）； 对于一个孩子——四分之一的帽子。 有毒的不仅是子实体，还有孢子，所以其他蘑菇和浆果不应该在苍白的鸊鷉附近采集。 真菌的一个特别危险在于长时间不会出现中毒迹象。 在食用后 6 至 48 小时内，出现顽固的呕吐、肠绞痛、肌肉疼痛、无法抑制的口渴、霍乱样腹泻（通常带有血液）。 可能有黄疸和肝脏肿大。 脉搏微弱，血压降低，观察到意识丧失。 症状出现后没有有效的治疗方法。 第三天，“虚假幸福期”开始，通常持续两到四天。 事实上，此时肝脏和肾脏的破坏仍在继续。 死亡通常发生在中毒后 10 天内。
生态与分布：
与各种落叶树种（橡木、山毛榉、榛树）形成菌根，喜欢肥沃的土壤、轻量的落叶林和混交林。
森林蘑菇 (Agaricus silvaticus)。
家庭： 香菇（木犀科）。
季节： XNUMX月底-XNUMX月中旬。
成长： 在群组里。
描述：
盘子起初是白色的，然后是深棕色，向末端变窄。 果肉是白色的，破裂时会变红。
菌盖呈卵形钟形，成熟时平卧，棕褐色，具深色鳞片。
茎呈圆柱形，通常向基部略微膨胀。 卵状真菌的膜质白环在成熟时常消失。
美味的食用菌。 使用新鲜和腌制。
生态与分布：
它生长在针叶林（云杉）和混交林（云杉）中，通常靠近蚂蚁堆或蚁堆上。 雨后大量出现。
朱砂 红朱砂 (Calostoma cinnabarina)。
家庭： 假雨滴（硬皮科）。
季节： 夏末——秋。
成长： 单独和成组。
描述：
假腿是多孔的，被凝胶膜包围。
子实体的外壳破裂并剥落。 随着它的成熟，茎变长，将果实抬高到基质之上。
子实体圆形，卵圆形或块状，在幼菇中从红色到橙红色，包裹在三层壳中。
不可食用。
生态与分布：
它生长在土壤、落叶林和混交林、边缘、路边和小径上。 喜欢沙质和粘土。 常见于北美； 在我们国家偶尔会在滨海边疆区南部发现。
疣状马勃菌 (Scleroderma verrucosum)。
家庭： 假雨滴（硬皮科）。
季节： 八月至十月。
成长： 单独和成组。
描述：
子实体呈块茎状或肾形，通常从上方变平。 皮肤薄，软木皮，灰白色，然后呈赭黄色，带有褐色鳞屑或疣。
成熟时，果肉松软，呈灰黑色，呈粉状结构。 从宽而扁平的菌丝体中长出的根状产物。
假蒂通常被拉长。
微毒蘑菇。 大量服用会引起中毒，并伴有头晕、胃痉挛和呕吐。
生态与分布： 生长在森林、花园和公园的干燥沙质土壤中，在空地中，通常在路边、沟渠边缘、沿着小路。
袋形 golovach (Calvatia utriformis)。
家庭： 香菇（木犀科）。
季节： XNUMX月底-XNUMX月中旬。
成长： 单独和小团体。
描述：
子实体宽卵形，囊状，从上方变平，基部呈假腿状。 外壳厚，有毛，初为白色，后变为黄色，变为褐色。
果肉起初是白色的，然后变成绿色和深褐色。
成熟的蘑菇在顶部破裂、破裂并解体。
可以食用带有白色果肉的年轻蘑菇。 用来煮和晒干。 有止血作用。
生态与分布：
它生长在落叶林和混交林、边缘和空地、草地、牧场、牧场、耕地。