环形蘑菇属于鲜为人知的类别，但最近蘑菇采摘者对它的需求越来越大。 有助于癣的普及和有效的栽培技术。 此外，你越早开始收集小环，用它们准备的菜肴就越美味和芳香。 年轻的蘑菇最好煮熟，长得太大的蘑菇最好油炸。
戒指的照片和描述
目前，种植了两种食用卷心菜。 这些是巨大的木耳蘑菇。 各种癣的质量不同。 较大的 Gartenriese，较小的 Winnetou。
科尔采维克 (大球盖菇) 自然生长在木屑、混有锯末的土壤或覆盖有土壤的稻草上。 它也可以在香菇堆肥上生长，但为了获得更好的结果，堆肥必须与锯末、稻草或木屑以 1:1 的比例混合。
子实体大，盖径50～300毫米，重50～200克。 当它从森林地面或花园的床上出现时，这种癣菌有一个几乎是圆形的棕色帽子和一条粗白的腿，类似于牛肝菌。 然而，与牛肝菌不同，癣属于木耳蘑菇。 随后，盖子获得了较浅的砖色，其边缘向下弯曲。 盘子先是白色，然后是浅紫色，最后是亮紫色。
正如您在照片中看到的那样，振铃器的腿粗而均匀，向底部变厚：
菌盖的边缘是弯曲的，有一层厚厚的膜状覆盖物，当蘑菇成熟时被撕裂，并在茎上保持环状。 床罩的残骸常常以小鳞片的形式留在帽子上。
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那么，您已经阅读了癣菌的描述，但是它的味道是什么？ 这个蘑菇很香。 特别好的是幼癣的圆帽，从花园里出来后立即收集。 早上起来，微微湿润，很浓密，看起来真的很像小牛肝菌或牛肝菌的帽子。 味道也让人联想到高贵的蘑菇，但也有一些特点。 煮蘑菇盖的味道，但有一点煮土豆的回味。 然而，它们非常适合做开胃菜和汤。 对于冬季收获，年轻的环形蘑菇可以冷冻或干燥。 圆形帽子在冷冻时不会粘在一起，它们可以散装冷冻储存，它们不会碎裂。 在晾干之前，最好将帽子切成 2-4 个盘子，这样它们在汤中看起来更漂亮。
建议不要将正在生长的蘑菇带到生物成熟期，此时菌盖变平且盘子变紫。 过度生长的小环不太好吃。 但是如果你没有时间按时收集蘑菇，那就用它们和洋葱和土豆一起炒。
在床上培养癣的技术
种植癣菌的区域春秋两季应有充足的光照，夏季则应避免阳光直射。 您可以将蘑菇与南瓜一起种植，它们的叶子创造了一个有利的小气候：它们提供水分和必要的阴影。
在新鲜的硬木片上获得了优异的结果。 新鲜的木片有足够的水分，不需要任何额外的处理。 软木和橡木屑、松针和云杉针只能用作添加剂（不超过总重量的 50%）。 树枝上的木片被夯实成 30-40 厘米厚、140 厘米宽并浇水的床。 如果木屑干燥，则早晚给床浇水几天。 以每 1 m1 床 2 kg 的速率将基质菌丝体添加到芯片中。 将菌丝体以核桃大小的部分逐滴添加至5cm深度。 有时将生长良好的基质用作菌丝体。 将一层普通的花园土壤（覆盖土壤）倒在床上。 在干旱时期，每天将套管土壤弄湿。
种植癣菌时，可以使用小麦秸秆作为基质。 它在压力下在容器中浸泡一天。 然后将它们以 20-30 厘米厚和 100-140 厘米宽的低脊形式放置在阴凉处。 每 1 立方米垄需要 2-25 公斤干秸秆。 然后基质菌丝体也以 30 kg/m1 的速率添加到稻草中。
在温暖的天气（2-3 月）中，XNUMX-XNUMX 周内会出现底物污垢和长丝（根状茎）。
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8-9 周后，癣菌丝体的菌落在表面上变得可见，12 周后，由与菌丝体交织的基质形成连续层。 降低夜间气温后，开始大量结果。 癣被认为是夏季蘑菇。 床中间的理想温度是20-25°C。癣菌丝体发育迅速，几周后形成根状茎，这有助于整个基质的发育。 底物的完全定植需要 4-6 周。 子实体的雏形在稻草上 2-4 周后和木片上 4-8 周后形成。
子实体成群出现。 蘑菇在稻草和土壤之间的接触区域形成。 癣菌根形在花园床上生长时，可以延伸到远远超出其极限（数十米）并在那里形成子实体。 然而，结果波不像香菇那样均匀。 通常收集 3-4 波。 每一波新波出现在前一波之后 2 周。 用未撕裂或最近撕裂的床单收集蘑菇。 这延长了蘑菇的保质期。 需要给床浇水以获得高质量的蘑菇。 癣的子实体相当脆弱，不能容忍从一个容器转移到另一个容器。 在覆盖土壤的木片上，产量达到基质质量的 15%，在秸秆上产量较低。
用于生长癣的基质菌丝体
直到上世纪中叶，底物菌丝体才被用于真菌的无性繁殖。 在蘑菇生长过程中，借助菌丝体对蘑菇进行营养“播种”的过程称为接种。 因此，用蘑菇菌丝体已经掌握的堆肥片接种了蘑菇堆肥。 这种堆肥“种子”菌丝体是基质菌丝体的一个例子。 堆肥菌丝体不仅用于种植香菇，还用于其他腐殖质，有时还用于垃圾蘑菇。 于是“播种”了各种香菇、蘑菇、雨伞甚至戒指。
夏蜜木耳、平菇等树菌的繁殖，使用以锯末为基础的基质菌丝，由所需菌丝体（锯末菌丝体）掌握。 为了在树桩和木块上种植蘑菇，可以买到感染了树菌的木制圆柱形销钉。 这种销钉也可以称为底物菌丝体。 它们仍然在国外生产。
基质菌丝体几乎不含真菌的多余食物——只有菌丝体用于无性繁殖。 因此，它可以长期储存而不会损失质量，并且可以应用于非无菌基材。
随着蘑菇栽培技术的进步，生产菌丝体的公司转而使用谷物作为菌丝体的载体。 用小麦、大麦或小米制成的菌丝体称为谷物。 谷物菌丝体仅在经过消毒的谷物上产生。 因此，通过使用谷物菌丝体，可以建立用于蘑菇生产的无菌技术，从而确保在无菌基质上获得最大产量。 但在实际生产中，在经过巴氏杀菌的基质上播种有谷物菌丝体。 谷物菌丝体相对于基质菌丝体的优势在于其经济消耗和易于使用。 使用无菌技术，您可以将几粒带有真菌菌丝体的小米放入带有基质的公斤袋中，蘑菇就会生长并获得不错的收成。 实际上，谷物菌丝体按成品基质重量的 1% 至 5% 添加到基质中。 由于菌丝体的颗粒，这增加了基质的营养价值，并允许您快速过度生长基质。
但是如何使用谷物菌丝体在未消毒的花园床上“播种”真菌，如癣菌？ 事实证明，这并不像看起来那么容易。 如此播种，霉菌会攻击菌丝体的不育粒，粒粒立即被绿色霉菌孢子覆盖，癣菌丝体死亡。 为了获得良好的效果，您必须首先将无菌谷物菌丝体“播种”在装有无菌木片基质的袋子中，等到癣菌丝体在那里发育，然后才能将其用作播种床的基质菌丝体。
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用于生长癣的切碎机
大量的树菇只能在床上或塑料袋中的松散基质上获得，而不是在木头上。 基质必须湿润、营养丰富且松散，以便有足够的氧气来支持真菌的生长。 所有这些要求都可以通过新磨碎的树枝来满足。
种植平菇、香菇等树菇时，木屑可以代替稻草。 但是，您需要购买研磨机的主要目的是为带环的床制作基材。 新磨的带叶的树枝，最好是不带叶的，是现成的基质，含水量在50%左右，不需要预先润湿。 树木和灌木的枝条含有足够的营养物质，是真菌菌丝体发育所必需的。
需要任何带刀的花园碎纸机。 除了切碎机，我建议购买备用替换刀。 他们只需要处理新鲜的分支。 然后你会得到大小合适的芯片，研磨机本身会持续很长时间。 也可以使用带齿轮的模型，但它们不能产生足够的透气基材。 厚达 4 厘米的年轻桦树在花园碎纸机中被很好地研磨。 在废弃的白桦林附近，自播形成了茂密的年轻白桦林。 这种自我播种不会发生在森林中，而是发生在农业土地上，它破坏了田地。 另外，如果不把所有的桦树一排剪掉，而是把自种苗疏苗，这样可以促进牛肝菌和牛肝菌在里面的生长。
沿着道路和河流生长的易碎或白色的柳树，一个季节的树枝可以长到5厘米厚！ 即使他们磨得很好。 如果你在庄园里种了几十棵这样的柳树，那么5年后你将拥有取之不竭的蘑菇基质来源。 所有形成长而直的枝条的落叶乔木和灌木都适合：培育柳树、榛树、白杨等。橡树枝上的碎片适合种植香菇，但不适合种植癣菌和平菇，因为。 他们的酶不会分解单宁。
松树和云杉的树枝也磨得很好，但它们用树脂牢牢地粘在切碎刀及其内部。 来自针叶树枝的芯片只适合种植紫色行（Lepista nuda）。
树木和灌木的干枝不适合研磨，因为它们经常受到霉菌的影响。 而且，此外，当磨干时，尤其是被土壤污染的树枝，刀具很快就会变钝。
如果您需要储存基材以备将来使用，则必须在天篷下将其干燥，并在使用前弄湿。 要获得含水量为 50% 的基材，必须将干燥的木屑倒入水 30 分钟，然后将水排干，白天在花园中将所得木屑干燥。
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用戒指浇灌种植园
为了获得良好的结果，蘑菇种植园需要定期浇水。 组织起来很容易。
花园里有一个小泉水，所以不需要打井或打井。 泉水以小溪流的形式顺流而下，收集在一个 4 x 10 m 的池塘中。 从那里铺设一条 8 m 长的石棉水泥管，水从该管流入一个集水坑，粘土颗粒在那里沉淀。 然后，干净的水流填满直径为 2,5 m、深度为 2 m 的混凝土水箱，其中安装了功率为 1100 W 的排水泵，可提供 0,6 atm 的压头10 立方米/小时。 为了进一步净化粘土颗粒中的水，将泵放置在塑料罐中，在塑料罐上放置一个 3 µm 厚的农业袋。 Agril 是一种廉价的花园床覆盖材料。
泵将水输送到直径为 32 毫米的管道。 然后，在特殊配件的帮助下，水通过直径为 20 毫米的管道分配。 建议使用由低密度聚乙烯 (HDPE) 制成的管道和配件——这是最可靠和最便宜的管道和配件系统。
使用直径为 2,2 mm 的钢筋制成的垂直机架将灌溉管铺设在距地面 12 m 的高度。 这使您可以在不受干扰的情况下修剪草坪并照料蘑菇种植园。 从向上的喷壶喷水。 喷壶是用于带有 0,05 毫米孔的瓶子的塑料分配器。 它们在五金店以 15 卢布的价格出售。 一块。 要将它们与 HDPE 接头配对，您需要在它们上切割 1/2 内螺纹。 每个喷壶内都放置了一块合成防冻剂，可以额外净化水。
打开泵会产生一个家用计时器。 对于整个蘑菇种植园（15 英亩）的灌溉，每天 2 次，每次 20 分钟，当泉水从 4 立方米/天到 3 立方米/天时，总共消耗大约 8 立方米的水（取决于时间年）。 因此，仍有水可满足其他需求。 尽管有污泥和过滤系统，一些喷壶有时会被粘土堵塞。 为了清洁它们，在泵附近制作了一个特殊的出水口，连接到带有 3 个水罐配件的管段中。 在没有水流的情况下，泵会产生超过 16 个大气压的压力。 这足以清洁喷壶，只需将它们拧到一根管道上并关闭灌溉系统的供水阀即可。 在灌溉整个蘑菇种植园的同时，也浇灌堆肥、覆盆子、樱桃和苹果树。
五个罐头用一个环在一个种植园上喷水。 床的总尺寸为 3 x 10 m。 灌溉水落在它的一些部分，而其他部分则没有灌溉。 根据我的经验，环形种植者更喜欢在灌溉水不直接进入的地区开花结果。 对结果床中基质水分含量的分析证明，无需浇灌整个果床表面。 癣菌箱将花园某些部分浇水的水分分布在整个表面上。 这证明了在花园里种植菌丝体的好处是毋庸置疑的。