食材肉沙拉
| 牛肉，里脊肉 | 200.0（克） |
| 土豆 | 5.0（个） |
| 黄瓜 | 2.0（个） |
| 沙拉 | 100.0（克） |
| 蛋黄酱 | 150.0（克） |
制备方法
将水煮或炒肉、水煮土豆和黄瓜去皮切成片，放入盘中，加入蛋黄酱、盐和醋，然后将所有东西混合，以滑梯的形式放入沙拉碗中，饰以生菜叶、黄瓜，切片肉片和肉块。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 205.1千卡 | 1684千卡 | 12.2% | 5.9% | 821克 |
| 蛋白质 | 7.1克 | 76克 | 9.3% | 4.5% | 1070克 |
| 脂肪 | 15.5克 | 56克 | 27.7% | 13.5% | 361克 |
| 碳水化合物 | 9.9克 | 219克 | 4.5% | 2.2% | 2212克 |
| 有机酸 | 0.2克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1.1克 | 20克 | 5.5% | 2.7% | 1818克 |
| 水 | 81克 | 2273克 | 3.6% | 1.8% | 2806克 |
| 灰色 | 1.1克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 200μg | 900μg | 22.2% | 10.8% | 450克 |
| 视黄醇 | 0.2毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.08毫克 | 1.5毫克 | 5.3% | 2.6% | 1875克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.09毫克 | 1.8毫克 | 5% | 2.4% | 2000克 |
| 维生素B4，胆碱 | 16.5毫克 | 500毫克 | 3.3% | 1.6% | 3030克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.3毫克 | 5毫克 | 6% | 2.9% | 1667克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.3毫克 | 2毫克 | 15% | 7.3% | 667克 |
| 维生素B9，叶酸 | 12μg | 400μg | 3% | 1.5% | 3333克 |
| 维生素B12，钴胺素 | 0.5μg | 3μg | 16.7% | 8.1% | 600克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 8.5毫克 | 90毫克 | 9.4% | 4.6% | 1059克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 5.8毫克 | 15毫克 | 38.7% | 18.9% | 259克 |
| 维生素H，生物素 | 0.9μg | 50μg | 1.8% | 0.9% | 5556克 |
| 维生素PP，无 | 3.0786毫克 | 20毫克 | 15.4% | 7.5% | 650克 |
| 烟酸 | 1.9毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 438.8毫克 | 2500毫克 | 17.6% | 8.6% | 570克 |
| 钙，钙 | 26.5毫克 | 1000毫克 | 2.7% | 1.3% | 3774克 |
| 镁，镁 | 27.1毫克 | 400毫克 | 6.8% | 3.3% | 1476克 |
| 钠钠 | 104.8毫克 | 1300毫克 | 8.1% | 3.9% | 1240克 |
| 硫S | 68.9毫克 | 1000毫克 | 6.9% | 3.4% | 1451克 |
| 磷P | 93毫克 | 800毫克 | 11.6% | 5.7% | 860克 |
| 氯，氯 | 55.9毫克 | 2300毫克 | 2.4% | 1.2% | 4114克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 633.7μg | ~ | |||
| 玻尔 | 72.9μg | ~ | |||
| 钒V | 101.2μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 1.6毫克 | 18毫克 | 8.9% | 4.3% | 1125克 |
| 碘我 | 5.9μg | 150μg | 3.9% | 1.9% | 2542克 |
| 钴 | 4.9μg | 10μg | 49% | 23.9% | 204克 |
| 锂锂 | 46.9μg | ~ | |||
| 锰，锰 | 0.1758毫克 | 2毫克 | 8.8% | 4.3% | 1138克 |
| 铜，铜 | 152.4μg | 1000μg | 15.2% | 7.4% | 656克 |
| 钼，钼。 | 8.1μg | 70μg | 11.6% | 5.7% | 864克 |
| 镍镍 | 5.2μg | ~ | |||
| 锡奥洛沃 | 16.3μg | ~ | |||
| ，Rb | 292.2μg | ~ | |||
| 氟F | 37.1μg | 4000μg | 0.9% | 0.4% | 10782克 |
| 铬，铬 | 9μg | 50μg | 18% | 8.8% | 556克 |
| 锌，锌 | 0.975毫克 | 12毫克 | 8.1% | 3.9% | 1231克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 8克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 1.4克 | 最多100г |
能量值为205,1 kcal。
肉沙拉 富含维生素和矿物质，例如：维生素A – 22,2％，维生素B6 – 15％，维生素B12 – 16,7％，维生素E – 38,7％，维生素PP – 15,4％，钾– 17,6 11,6，49％，磷-15,2％，钴-11,6％，铜-18％，钼-XNUMX％，铬-XNUMX％
- 维生素A 负责正常发育，生殖功能，皮肤和眼睛健康以及维持免疫力。
- 维生素B6 参与中枢神经系统的免疫应答，抑制和兴奋过程的维持，氨基酸的转换，色氨酸，脂质和核酸的代谢，有助于红细胞的正常形成，维持正常水平血液中的同型半胱氨酸维生素B6摄入不足会导致食欲下降，皮肤状况恶化，高半胱氨酸血症，贫血。
- 维生素B12 在氨基酸的代谢和转化中起重要作用。 叶酸和维生素B12是相互关联的维生素，并参与血液形成。 缺乏维生素B12会导致部分或继发性叶酸缺乏症以及贫血，白细胞减少症，血小板减少症。
- 维生素E 具有抗氧化特性，是性腺，心肌功能所必需的，是细胞膜的通用稳定剂。 缺乏维生素E时，会观察到红细胞的溶血和神经系统疾病。
- 维生素PP 参与能量代谢的氧化还原反应。 维生素摄入不足会破坏皮肤，胃肠道和神经系统的正常状态。
- 钾 是主要的细胞内离子，参与水，酸和电解质平衡的调节，参与神经冲动，压力调节的过程。
- 磷 参与许多生理过程，包括能量代谢，调节酸碱平衡，是磷脂，核苷酸和核酸的一部分，是骨骼和牙齿矿化所必需的。 缺乏会导致厌食，贫血，病。
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 铜 是具有氧化还原活性的酶的一部分，参与铁代谢，刺激蛋白质和碳水化合物的吸收。 参与为人体组织提供氧气的过程。 缺乏表现为心血管系统和骨骼形成障碍，结缔组织发育异常的发展。
- 钼 它是提供含硫氨基酸，嘌呤和嘧啶代谢的许多酶的辅助因子。
- 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
每100克食谱成分的热量含量和化学成分
- 218千卡
- 77千卡
- 14千卡
- 16千卡
- 627千卡
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