选择什么样的饮食才能让自己尽快恢复健康？ 不幸的是，在这件事上我们很少相信专家——我们经常关注朋友的建议和社交网络中的意见。 他们现在正在那里积极推广低碳水化合物饮食——我们知道这种受欢迎程度与什么有关。
低碳水化合物饮食的本质
事实上，低碳水化合物饮食不只一种，至少有十几种。 最受欢迎的是生酮饮食、阿特金斯饮食、杜坎饮食和“克里姆林宫”饮食。 所有这些都意味着我们将放弃简单的碳水化合物，并用蛋白质代替它们，在极端情况下，用少量的复合碳水化合物。 也就是说，如果早些时候我们的饮食中有 40-50%（如果计算卡路里）是碳水化合物，而其余部分则在蛋白质和脂肪之间各占一半，那么当切换到低碳水化合物饮食 (LCD) 时，同样的 40 -50% 将落在蛋白质上，其余 50-60% 将落在脂肪和复合碳水化合物上。
低碳水化合物饮食对减肥有好处吗？
您当然知道为什么简单的碳水化合物不受重视。 如果不是，我们澄清一下：这些包括高糖食物，以及那些容易被人体快速加工和吸收的食物，例如白米饭和面包，它们可以立即提供大量能量。 身体不需要那么多，它不能一下子花掉所有的东西，而是将多余的东西送到脂肪库——以备不时之需。 结果，我们变得更好。
含有蛋白质和复合碳水化合物的食物不利于体重增加。 而且它们更令人满意，身体会在它们的处理上花费更多的能量。 NUP 营养的粉丝认为，如果他们在饮食中的数量增加，并且简单的碳水化合物被诅咒，体重肯定会下降。
是的，低碳水化合物饮食需要您放弃。
低碳水化合物营养的基本原则
什么是低碳水化合物饮食？ 它：
拒绝任何面制品和糖果；
从菜单中排除糖、糖蜜、糖浆、蔗糖、麦芽糖、任何形式的淀粉；
硬水制度——通常每公斤体重每天需要喝 30 毫升；
包含在亚麻籽油的饮食中；
服用维生素、肉碱和硒；
拒绝酒精和苏打水。
低碳水化合物饮食的利弊
有些人不仅限制甜食和水果，还限制谷物和蔬菜，实际上转而吃肉。 这很危险，原因如下。
如果长期严格限制碳水化合物（每天少于 30 克），可能会出现酮症——脂肪和蛋白质的分解产物开始毒害身体的状态。 它的症状是口中有丙酮味和难闻的口臭。
此外，严格控制 BJU（蛋白质、脂肪和碳水化合物）的低碳水化合物饮食的粉丝有“种植”肝脏、肾脏、胰腺以及患上胃炎和胃溃疡的风险。 低碳水化合物营养对这些器官的负荷显着增加。
心脏也会受到影响——不仅仅是因为血液中“坏”胆固醇水平的增加（这是肉食不可避免的）。 哈佛干细胞研究所的研究人员将新出现的问题归因于这样一个事实，即菜单上的蛋白质过多，血管壁停止更新。 他们的实验结果发表在美国国家科学院院刊上。 这是令人惊讶的，但即使在看似足够量的建筑材料（蛋白质）的条件下，细胞分裂也开始变慢。 在死亡的地方，形成了微损伤，其中形成了动脉粥样硬化斑块。 新毛细血管的生长几乎停止了！
但这还不是全部。 随着碳水化合物的严格限制，身体开始从肝脏中的葡萄糖储备 - 糖原中汲取能量。 由于 1 克糖原结合 2,4 克液体，因此水分急剧流失。 体重秤显示出明显的负值，我们很高兴……但是多余的体重被情绪低落所取代，直至抑郁，严重虚弱至昏厥，便秘和慢性病恶化。
当糖原的战略供应结束时，身体将开始将自身的蛋白质转化为葡萄糖。 因此，不仅脂肪，而且蛋白质质量都会消失。 肌肉会变弱，头发、指甲、皮肤都会受损。 它会褪色并变成土色。
是的，限制（不是完全放弃！）简单的碳水化合物是好的，特别是如果患糖尿病的风险很高。 在菜单上加入足够的蛋白质，这是低碳水化合物饮食的精髓，非常棒。 但最好不要走极端。
低碳水化合物饮食的注意事项
如果您仍想尝试低碳水化合物饮食，请遵循以下预防措施：
选择限制碳水化合物较少的系统（当被问及在低碳水化合物饮食时每天可以吃多少碳水化合物时，我们会回答 – 至少 40 克）；
不要改用半成品——例如，即使“克里姆林宫”将它们等同于鲜肉或鲜鱼，但它们含有大量脂肪、食品添加剂和染料；
主菜单选择瘦肉；
不要忘记低脂乳制品；
喝足够的水；
每周至少吃一次巧克力或一把干果；
与您的医生一起服用复合维生素和矿物质：肯定会感觉到他们缺乏低碳水化合物饮食，例如，您不需要走得太远；
不要着急：多年积累的问题不可能在2-3周内解决，最佳减肥速度是每月2-4公斤，否则健康问题和皮肤和头发问题可能会开始。
鸡蛋菜肴是最受欢迎的低碳水化合物早餐选择。
许可产品
好吧，现在——关于低碳水化合物饮食可以做什么和不可以做什么。 这是允许的碳水化合物食物的近似表（每 100 克产品）：
鸡胸肉 – 0,3 克；
火鸡胸肉 – 0 克；
小牛肉 – 0 克；
猪肉– 0克；
鱼– 0克；
贻贝 – 3 克；
奶酪 – 2-5 克；
鸡蛋 – 0,5 克;
干酪 5% – 3 克；
麸皮（燕麦片）– 11–12 克；
黄瓜– 2,5克；
开菲尔 0% – 4 克；
荞麦 – 20 克；
白菜– 4克；
甜椒 – 5 克；
苹果 – 10–14 克；
杏 – 5–8 克；
鳄梨 – 2 克；
椰子 – 7 克；
西瓜 – 6–8 克。
违禁品
但是“红色”产品表：严格不建议在低碳水化合物饮食时将它们包含在菜单中（我们还给出了每 100 克碳水化合物的含量）：
土豆– 23,4克；
甜菜 – 9 克；
无花果 – 14 克；
葡萄 – 16–18 克；
枣 – 70 克；
葡萄干 – 65–68 克；
意大利面 – 70 克；
煎饼 – 26–28 克；
白面包 – 48 克；
酥糖 – 54 克；
果酱 – 56 克；
蛋糕 – 45–50 克；
糖果 – 67–70 克；
蛋糕 – 45–50 克；
蛋黄酱 – 4 克；
糖-99,5克;
蜂蜜 – 81–82 克；
香肠 – 7–10 克；
碳酸饮料 – 5–15 克；
果汁 – 13–18 克；
酒精 – 1-50 克。
选择低碳水化合物饮食选项，至少允许多叶蔬菜或其他蔬菜不受限制。
低碳水化合物饮食样本每周菜单
如果您每天都制作一份菜单，这就是低碳水化合物饮食的样子。
周一
早餐：燕麦片1汤匙。 湖。 亚麻籽油、1 个苹果、不加糖的茶或咖啡。
第二顿早餐：一杯开菲尔，一把坚果（山核桃、澳洲坚果和巴西坚果中碳水化合物最少，开心果和腰果中碳水化合物含量最多）。
午餐：炖蔬菜、煮或烤的鸡胸肉或火鸡胸肉，不加辣味香料。
小吃：150 克低脂干酪。
晚餐：蔬菜沙拉、清蒸鱼一份。
周二
早餐：2 个煮鸡蛋、30 克硬奶酪、允许使用的水果冰沙。
第二早餐：天然酸奶200克，全麦面粉饼干1-2块。
午餐：鸡汤一份，黄瓜1条。
下午点心：一杯酸奶。
晚餐：一份荞麦炖牛肉。
周三
早餐：蒸蛋卷、咖啡加牛奶。
第二早餐：蔬菜冰沙。
午餐：一份蒸丸子配花椰菜和西兰花。
小吃：一杯ryazhenka。
晚餐：一份燕麦片蔬菜汤。
周四
早餐：200克天然酸奶，一把新鲜或冷冻浆果，无糖绿茶。
第二早餐：橙子1个。
午餐：蔬菜炖牛肉。
零食：1个鸡蛋，1-2块全麦饼干。
晚餐：鸡汤一份，黄瓜1条。
周五
早餐：干酪砂锅、不加糖的茶或咖啡。
第二份早餐：2 块饼干配鳄梨片和香草。
午餐：蘑菇汤。
下午点心：一杯酸奶。
晚餐：蔬菜煎蛋卷。
周六
早餐：烤鸡胸肉配蔬菜、干果蜜饯。
第二早餐：葡萄柚1个。
午餐：豆汤。
小吃：全麦吐司，30克硬奶酪。
晚餐：沙拉配糙米和 1 汤匙。 湖。 亚麻籽油。
星期日
早餐：燕麦片加几片“允许”的水果、菊苣。
第二顿早餐：一杯发酵烤奶。
午餐：蔬菜汤配牛肉丸子。
下午点心：2个不加糖的核桃或椰子饼干，绿茶。
晚餐：炖蔬菜。
节食者化妆品概述
节食者的皮肤——无论是低碳水化合物饮食还是其他饮食——都缺乏维生素和其他营养素。 她很快就失去了她的语气，变得消瘦，褪色。 如果公斤很快开始消失，它可能根本没有时间赶上。 因此，使用良好的身体保湿和滋养产品来支持它非常重要（我们在此处和此处详细介绍了面部产品 – 链接）。 这是健康食品最爱的列表。
紧致身体乳“超弹性”，卡尼尔身体
牛奶很轻很温和，用起来很愉快。 其成分中的咖啡因具有排水作用，甘油负责滋润身体的皮肤。 工具色调，赋予弹性和滋润。
融化双歧复合物和芒果黄油的身体乳，Garnier Body
Bifidocomplex 维持皮肤的水平衡并加强其保护屏障。 芒果黄油软化和抚平。 结果是美丽、明显健康的皮肤，没有不适或干燥。
适用于婴儿、儿童和成人干性和极干性皮肤的牛奶 LipikarLait, LaRoche-Posay
温泉水、高浓度乳木果油 (10%) 和烟酰胺是该疗法成功的秘诀。 它不仅可以有效地软化和滋润非常干燥的皮肤——牛奶还可以恢复其脂质屏障并赋予其舒适感。
面部和身体脂质恢复洁面凝胶 Lipikar Syndet AP +, La Roche-Posay
它的主要功能是净化。 但他做得非常温和（我想写——不引人注意地）而且温和。 结果——淋浴后没有不适和干燥感！ 这是由于含有热水、甘露糖和烟酰胺的成分。
摘要结果
什么是低碳水化合物饮食？
顾名思义，这是一种限制碳水化合物的饮食。 如果通常的饮食假设它们占我们饮食的 40-50%，其余的是蛋白质和脂肪，那么低碳水化合物饮食中，40-50% 的菜单是蛋白质，碳水化合物的份额是最大的的 30%。
低碳水化合物饮食可以帮助你减肥吗？
是的，尤其是一开始。 成功是通过限制简单的碳水化合物来实现的，身体更喜欢将其保存以备不时之需，并通过增加蛋白质的比例——它们更令人满意，并且更多的能量用于它们的加工。
CNP营养的优点和缺点是什么？
优点 – 开始时体重迅速下降，饮食中“有害物质”的数量减少。 缺点包括：
饮食耐受性差——情绪低落、虚弱、对吃甜食有强烈的欲望；
发生酮症的可能性（脂肪和蛋白质的分解产物开始毒害身体的状态）；
对肝脏，肾脏，胃，胰腺的负荷很大;
血液中“坏”胆固醇的增加；
伤害心脏和血管；
便秘的可能性更大；
长期节食——肌肉组织流失，头发、指甲和皮肤退化。
营养学家对低碳水化合物饮食的人有什么建议？
每天至少摄入 40 克碳水化合物。
多喝水。
不要改吃熏肉和半成品——即使饮食允许。
对于主菜单，选择瘦肉。
不要忘记乳制品。
每周至少给自己一次最喜欢的款待。
服用额外的维生素。
最重要的是——不要着急！ 多年积累的问题不是一蹴而就的。