广受欢迎且受人尊敬的英国报纸《卫报》发表了一项堪称耸人听闻和令人沮丧的最新研究结果。
事实是，科学家们发现，有雾的阿尔比恩的平均居民一生中不仅吸收了 11.000 多种动物：鸟类、牲畜和鱼类——以各种肉类产品的形式——而且还间接地导致了该国的破坏。自然。 毕竟，对于地球而言，现代饲养牲畜的方法只能称为野蛮。 盘子里的一块肉不仅是一头被屠宰的动物，还有数公里的枯竭、毁坏的土地，以及——正如研究表明——数千升的饮用水。 “我们对肉类的嗜好正在破坏自然，”卫报说。
据联合国统计，目前地球上约有 1 亿人经常营养不良，据该组织预测，50 年后这一数字将增加两倍。 但问题还在于，那些有足够食物的人的饮食方式正在以灾难性的速度耗尽地球的资源。 分析人士已经确定了人类应该考虑吃肉的环境后果以及选择“绿色”替代品的可能性的几个主要原因。
1.肉类有温室效应。
今天，地球每年消耗超过 230 吨动物肉——是 30 年前的两倍。 基本上，这些是四种动物：鸡、牛、羊和猪。 培育它们中的每一个都需要大量的食物和水，而它们的排泄物堆积如山，释放出甲烷和其他气体，在全球范围内造成温室效应。 根据 2006 年联合国的一项研究，为肉类饲养动物对气候的影响超过了汽车、飞机和所有其他交通工具对地球的负面影响的总和！
2. 我们如何“吃掉”地球
世界人口正在稳步增长。 发展中国家的总趋势是每年消费更多的肉类，而且这个数量至少每 40 年翻一番。 与此同时，当转换为分配给牲畜养殖的公里数时，这个数字就更令人印象深刻了：毕竟，养活一个肉食者比一个素食者需要多 20 倍的土地。
迄今为止，地球表面已经有 30% 没有被水或冰覆盖且适合生命生存，被饲养牲畜以供食用。 这已经很多了，但这个数字还在增长。 然而，毫无疑问，饲养牲畜是一种低效的土地利用方式。 毕竟，对比一下，比如今天的美国，有13万公顷的土地用于种植农作物（种植蔬菜、谷物和水果），230亿公顷的土地用于饲养牲畜。 大部分种植的农产品不是供人类食用，而是供牲畜食用，这一事实使问题更加严重！ 养 1 公斤肉鸡，需要喂 3.4 公斤谷物，1 公斤猪肉“吃”了 8.4 公斤蔬菜，其余“肉”动物的能源效率更低，就素食而言食物。
3. 牛喝太多水
美国科学家计算过：种植一公斤土豆需要60升水，种植一公斤小麦需要108升水，种植一公斤玉米需要168升水，种植一公斤大米需要229升水！ 这似乎令人惊讶，直到您查看肉类行业的数据：为了获得 1 公斤牛肉，您需要 9.000 升水……即使要“生产”1 公斤肉鸡，您也需要 1500 升水。 相比之下，1 升牛奶需要 1000 升水。 与猪的用水量相比，这些相当可观的数字显得苍白无力：一个拥有 80 头猪的中型养猪场每年消耗约 280 亿升水。 一个大型养猪场需要的水量相当于整个城市人口的用水量。
如果你不考虑今天农业已经消耗了人类可用水的 70%，而且农场上的牲畜越多，它们的需求增长得越快，这似乎只是一个有趣的数学。 其他资源丰富但水资源匮乏的国家，如沙特阿拉伯、利比亚和阿拉伯联合酋长国，已经计算出在发展中国家种植蔬菜和牲畜，然后进口更有利可图……
4. 饲养牲畜破坏森林
热带雨林再次受到威胁：不是因为木材，而是因为世界农业巨头正在砍伐热带雨林，腾出数百万公顷土地用于放牧和种植大豆和棕榈树以获取石油。 根据地球之友最近的一项研究，每年约有 6 万公顷的热带森林——拉脱维亚全境，或两个比利时！ ——“秃头”，变成农田。 这片土地的一部分被耕作，用于饲养牲畜，一部分用作牧场。
当然，这些数字引发了思考：我们星球的未来是什么，我们的子孙后代将生活在什么样的环境条件下，文明将走向何方。 但最终，每个人都会做出自己的选择。