成分越橘果酱
| 越橘 | 1000.0（克） |
| 糖 | 500.0（克） |
| 水 | 0.5（玻璃杯） |
| 柠檬皮 | 5.0（克） |
| 肉桂 | 10.0（克） |
制备方法
将分类好的越橘放入碗中，倒入开水，搅拌均匀，立即放在筛子上沥干水分。 然后将越橘放入盛果酱的碗中，盖上糖，加1/2杯水（或倒入蜂蜜），放一片肉桂，3颗。 丁香或一些柠檬皮，煮至嫩。 将盆中的热果酱倒入碗中，冷却后转移到玻璃罐中，用羊皮纸盖住并系好。 存放于阴凉干燥处。 这种果酱搭配炸家禽和野味，以及炸牛肉、小牛肉和羊肉。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 160.8千卡 | 1684千卡 | 9.5% | 5.9% | 1047克 |
| 蛋白质 | 0.4克 | 76克 | 0.5% | 0.3% | 19000克 |
| 脂肪 | 0.3克 | 56克 | 0.5% | 0.3% | 18667克 |
| 碳水化合物 | 41.9克 | 219克 | 19.1% | 11.9% | 523克 |
| 有机酸 | 1克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 1.3克 | 20克 | 6.5% | 4% | 1538克 |
| 水 | 53.6克 | 2273克 | 2.4% | 1.5% | 4241克 |
| 灰色 | 0.1克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 60μg | 900μg | 6.7% | 4.2% | 1500克 |
| 视黄醇 | 0.06毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.005毫克 | 1.5毫克 | 0.3% | 0.2% | 30000克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.01毫克 | 1.8毫克 | 0.6% | 0.4% | 18000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 0.05μg | 400μg | 800000克 | ||
| 维生素C，抗坏血酸 | 3.4毫克 | 90毫克 | 3.8% | 2.4% | 2647克 |
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.5毫克 | 15毫克 | 3.3% | 2.1% | 3000克 |
| 维生素PP，无 | 0.1564毫克 | 20毫克 | 0.8% | 0.5% | 12788克 |
| 烟酸 | 0.09毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 40.7毫克 | 2500毫克 | 1.6% | 1% | 6143克 |
| 钙，钙 | 21.8毫克 | 1000毫克 | 2.2% | 1.4% | 4587克 |
| 镁，镁 | 3.6毫克 | 400毫克 | 0.9% | 0.6% | 11111克 |
| 钠钠 | 4.2毫克 | 1300毫克 | 0.3% | 0.2% | 30952克 |
| 硫S | 0.04毫克 | 1000毫克 | 2500000克 | ||
| 磷P | 8.1毫克 | 800毫克 | 1% | 0.6% | 9877克 |
| 氯，氯 | 0.02毫克 | 2300毫克 | 11500000克 | ||
| 微量元素 | |||||
| 玻尔 | 0.7μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.3毫克 | 18毫克 | 1.7% | 1.1% | 6000克 |
| 锰，锰 | 0.3398毫克 | 2毫克 | 17% | 10.6% | 589克 |
| 铜，铜 | 0.9μg | 1000μg | 0.1% | 0.1% | 111111克 |
| 钼，钼。 | 0.004μg | 70μg | 1750000克 | ||
| 氟F | 0.04μg | 4000μg | 10000000克 | ||
| 锌，锌 | 0.0005毫克 | 12毫克 | 2400000克 | ||
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 0.05克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 4.1克 | 最多100г |
能量值为160,8 kcal。
越橘果酱 富含维生素和矿物质，例如：锰– 17％
- 锰 参与骨骼和结缔组织的形成，是参与氨基酸，碳水化合物，儿茶酚胺代谢的酶的一部分； 胆固醇和核苷酸合成所必需的。 消费不足会伴有生长减慢，生殖系统紊乱，骨组织脆性增加，碳水化合物和脂质代谢紊乱。
食谱成分的热量和化学成分每100克越橘果酱
- 46千卡
- 399千卡
- 0千卡
- 47千卡
- 247千卡
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