东方香料混合物是馅饼、烘焙食品和甜点的完美补充，但它们也是水果和蔬菜、汤、主菜、酱汁、肉汁甚至饮料的绝佳伴侣。 尽可能购买完整的香料，将它们存放在密封容器中，远离光、热和湿气，并根据需要研磨。
豆蔻果实
原产于印度的“香料之王”是黑色和绿色。 它是绿色的，传统上在冬天使用。 豆蔻刺激神经细胞的工作，强健胃，治疗感冒、哮喘、支气管炎、膀胱炎和皮肤病。 它还对视力有好处，有助于缓解牙痛。 将这种温暖的芳香香料添加到茶、汤、米饭和自制面包中。 顺便说一句，绿豆蔻在南瓜奶油汤中完美地展现了它的味道！
康乃馨
常青树生产的香料味道辛辣，香气浓郁，这就是为什么许多人尽量避免使用它的原因。 但徒劳无功！ 在冬季，丁香可以改善血液循环、清理呼吸道并支持健康的消化系统。 一两个芽就足以让这道菜充满这种香料的香气和有益特性。 添加到茶、不含酒精的热葡萄酒、汤、馅饼和甜点中。 此外，一个磨碎的丁香花蕾与冬季粥完美搭配。 高血压、胃炎酸度高的香料不要滥用。
检查香料的质量：用力将其放入一碗深水中。 保留其治疗精油的优质丁香应该下沉。 干燥的，有人可能会说，无用的花蕾将继续漂浮在表面上。
黑胡椒
很多人都非常喜欢加胡椒的东西。 他们做对了！ 黑胡椒可以促进消化，帮助您自然减肥。 这是世界上最畅销的香料！ 它具有“微热”，可使菜肴适度加热。 它不仅可以添加到主菜、汤、酱汁和沙拉中，还可以添加到茶和甜点中。 胡椒将在任何菜肴中创造完美的平衡。
Zira，小茴香，小茴香
你知道这些是不同的香料吗？ 但它们都是最适合寒冷季节的。 让我们看看它们的区别是什么。
– 一年生植物，其种子呈棕色或灰绿色。 现在 zira 在亚洲和南部大陆种植，但它的祖国是埃及。 种子必须经过烘烤才能增加风味。 添加到蒸粗麦粉、咖喱、豆类、汤和甜点中。
– 一种原产于亚洲的多年生植物，在喜马拉雅山脉东部地区的野外发现。 种子呈棕色，但比 zira 更苦、更辛辣。 孜然需要烤的少得多，但在印度，它不经烤就被添加到现成的米饭、豆类和汤中。 不建议将 Zira 和小茴香滥用于十二指肠溃疡或疾病。
– 一种原产于欧洲和西亚国家的两年生植物。 它也是一种蜂蜜植物，蜜蜂从中采集花蜜。 棕色种子有辛辣的味道。 在德国和奥地利，它们用于制作汤、蔬菜菜肴、酸菜、蘑菇菜肴和烤面包。 但在局部缺血或心脏病发作后禁止使用孜然。
肉桂
我们认为您自己非常清楚肉桂是一种很棒的冬季香料。 它可以添加到所有菜肴中，因为它提供了轻微的甜味，创造了口味的平衡。 添加到谷物、冬季冰沙、饮料、甜点、烘焙食品、主菜和汤中。 特别是在冬天，用肉桂和酥油加热蔬菜或普通牛奶是很好的，这对消化有积极的作用。 只是不要将肉桂与肉桂混为一谈，因为肉桂没有最好的特性。
八角
八角具有消炎、祛痰、消毒和解热的作用，这在冬季尤为重要。 它对消化有益，甚至可以缓解抑郁症和治疗头痛。 八角种子在传统医学中非常受欢迎，其煎剂用于治疗支气管炎、肺炎、哮喘、肠胃胀气、肠痛、膀胱炎和妇科催产。 因此，您可以随意在热饮、糕点、汤和主菜中添加茴香。 但是，在慢性消化系统疾病和怀孕期间不应滥用八角。
肉豆蔻
肉豆蔻粉对心血管和神经系统有益。 它非常有助于胃肠道疾病和肠胃胀气，治疗关节炎、风湿病和骨软骨病，还可以提高免疫力。 将其添加到谷物、牛奶饮料、咖喱和米饭中。
肉豆蔻仁具有致幻和麻醉作用。 如果吃了3-4粒，就会发生严重的食物中毒。 因此，不要用香料过量。
生姜
我们不能绕过这个最有用的根！ 很少有人知道生姜的皮一定要切得很薄，因为最多的营养成分都在表层。 生姜温暖，清除体内毒素和毒素，使新陈代谢和血压正常化，增强免疫系统，减少发烧并缓解病毒性疾病时的肌肉疼痛。 制作一种以柠檬、生姜和香料为原料的冬季饮品，以增强您的免疫系统。
一般来说，生姜没有禁忌症，但也不能滥用。 对于胃肠道疾病加重的人和孕妇尤其如此。