耳形扁豆 (Lentinellus cochleatus)
- 科：担子菌门（Basidiomycetes）
- 细分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 类别： 伞菌纲（Agaricomycetes）
- 亚类：Incertae sedis（位置不确定）
- 订单：Russulales (Russulovye)
- 科：木耳科（Auriscalpiaceae）
- 属：Lentinellus (Lentinellus)
- 类型： Lentinellus cochleatus (Lentinellus 耳形)
耳形香菇（学名：Lentinellus cochleatus）是木耳科香菇属的蘑菇。 Lentinellus auricularis 的同义词是 扁豆壳形.
扁豆壳形帽盖直径3-10厘米，有裂片、深漏斗形、贝壳形或耳形。 瓶盖边缘呈波浪状且略微弯曲。 瓶盖颜色多为深红色或红棕色，有时呈水样。 蘑菇的果肉没有浓郁的味道，但有持久的八角香气。 它的颜色是淡红色的。 hymenophore 由具有轻微锯齿边缘并沿茎下降的板代表。 它们的颜色是白色和红色。 蘑菇孢子呈白色，呈球形。
蘑菇茎的长度在 3-9 厘米之间变化，其厚度从 0.5 到 1.5 厘米不等。 它的颜色是深红色，在茎的下部比上部稍暗。 茎的特点是高密度，大多是偏心的，但有时它可以是中央的。
贝壳状（Lentinellus cochleatus）生长在年轻和死去的枫树附近，在腐烂的树桩上，靠近橡树。 该物种蘑菇的栖息地仅限于阔叶林。 结果期从八月开始，到十月结束。 蘑菇成群生长，它们的主要特征是在基部附近融合的腿。 扁豆的果肉呈白色，硬度高。 八角的刺鼻气味，从香豆的果肉中散发出来，在距植物几米的地方都能听到。
壳形香菇（Lentinellus cochleatus）属于第四类食用菌数。 建议以腌制、干燥的形式使用，但由于硬度过大和茴香味道刺鼻，蘑菇爱好者对它的需求并不广泛。
Lentinellus cochleatus 真菌不同于任何其他类型的真菌，因为它是唯一一种具有强烈茴香气味的真菌，可以很容易地与其他蘑菇区分开来。