您可以通过不同的方式了解任何国家，其传统。 其中之一就是烹饪，因为反映在国家厨房中的民族特征和影响其形成的历史事件就在厨房中。 也就是说，食物不言自明，所以一定要在印尼旅行时尝试这些菜。
饱足的
沙爹类似于我们的烤肉串。 这也是在明火上用扦子烹制的肉。 最初，多汁的猪肉、牛肉、鸡肉甚至鱼片用花生酱和酱油、辣椒和青葱腌制，然后配上用棕榈叶或香蕉叶烹制的米饭。 沙爹是印尼的国菜，在每个角落都作为街头小吃出售。
矮林
Soto是一种传统的印尼汤，外观多样，味道芳香。 它是根据丰盛的高汤酿造的，然后将肉或鸡肉，草药和香料加入水中。 同时，这些香料在印度尼西亚的不同地区也会发生变化。
仁当牛肉
这个菜谱属于苏门答腊省，巴东市，那里所有的菜都很辣，味道很辣。 牛肉类似于牛肉咖喱，但没有肉汤。 在长时间低温烹饪的过程中，牛肉变得非常柔软和嫩，在口中融化。 肉在椰奶和香料的混合物中萎靡不振。
骚动暴动
水牛尾汤出现在 17 世纪的伦敦，但在印度尼西亚生根发芽，直到今天仍然流行。 水牛尾巴在平底锅或烤架中煎炸，然后加入含有土豆、西红柿和其他蔬菜的浓汤中。
炒饭
炒饭是一种流行的印尼配菜，以其味道征服了整个世界。 它配有肉类、蔬菜、海鲜、鸡蛋、奶酪。 为了准备米饭，他们使用甜浓酱调味，键帽，配上腌黄瓜、辣椒、青葱和胡萝卜。
我们的飞机
这是炖牛肉，原产于爪哇岛。 在烹饪过程中，使用了Keluak坚果，它使肉具有特征性的黑色和柔和的坚果风味。 传统上，Nasi ravon配米饭。
西梅
另一道带有坚果味的印尼菜。 Shiomei 是印尼版的点心——用蒸鱼填馅的饺子。 Shiomei 配上蒸白菜、土豆、豆腐和煮鸡蛋。 所有这些都用坚果酱调味。
巴比·古灵
这是一头按照古岛食谱烤制的年幼猪：将整头未切割的猪从各个侧面彻底烘烤，然后在火上卷成一卷。 巴比古灵（Babi Guling）以芳香的当地香料和调味料调味。
出去
Bakso –与我们的肉丸类似的印尼肉丸。 它们是用牛肉制成的，在某些地方是用鱼，鸡肉或猪肉制成的。 肉丸配以辣汤，米粉，蔬菜，豆腐或传统的饺子。
椰浆饭
Nasi uduk – 椰浆饭肉。 Nasi uduk 搭配炸鸡或牛肉、豆豉（发酵大豆）、切碎的煎蛋卷、炸洋葱和凤尾鱼，以及 kerupuk（印尼饼干）。 Nasi uduk在旅途中吃起来非常方便，因此它属于街头食品，经常被工人用作小吃。
彭佩克
Pempek 由鱼和木薯制成，是苏门答腊岛的一道受欢迎的菜肴。 Pempek 是一种馅饼，小吃，可以是任何形状和大小，例如，它以潜水艇的形式滴到村庄，中间有一个鸡蛋。 这道菜用虾米和醋、辣椒和糖制成的熟酱调味。
温度范围：
坦佩是一种天然发酵的大豆产品。 它看起来像一个小蛋糕，可以油炸，蒸熟并添加到当地食谱中。 坦佩（Tempeh）也可作为单独的开胃菜，但最常见的是与香米二重奏。
玛塔巴克
这是亚洲甜点，在印尼特别受欢迎。 它由两层煎饼组成，各有不同的馅料：巧克力，奶酪，坚果，牛奶或全部相同。 像所有当地菜肴一样，玛塔巴克（martabak）的口味也颇具异国情调，可以在街上（但仅限于晚上）品尝。