这不仅仅是对我们所吃食物的即时情绪反应，从长远来看，我们的饮食决定了我们的心理健康。 事实上，我们有两个大脑，一个在头部，一个在肠道，当我们在子宫里时，两者都是由相同的组织形成的。 而这两个系统由迷走神经（第十对颅神经）连接，迷走神经从延髓延伸到胃肠道中部。 科学家们发现，肠道细菌可以通过迷走神经向大脑发送信号。 所以我们的精神状态直接取决于肠道的工作。 不幸的是，“西式饮食”只会使我们的情绪恶化。 以下是这一悲惨说法的一些证据：转基因食品显着改变了肠道菌群的组成，刺激了病原菌的生长，抑制了我们身心健康所必需的有益细菌的生长。 草甘膦是粮食作物中最常用的除草剂（全世界每年使用超过 1 亿磅的这种除草剂）。 一旦进入体内，它会导致营养缺乏（尤其是正常大脑功能所需的矿物质）并导致毒素的形成。 最近的一项研究表明，草甘膦的毒性如此之大，以至于其中含有的致癌物浓度超过了所有可以想象的阈值。 高果糖食物还会滋养肠道中的病原微生物，从而防止有益细菌繁殖。 此外，糖会抑制脑源性神经营养因子 (BDNF) 的活性，BDNF 是一种在大脑功能中起关键作用的蛋白质。 在抑郁症和精神分裂症中，BDNF 水平极低。 过量的糖摄入会引发体内一系列化学反应，导致慢性炎症，也称为潜伏性炎症。 随着时间的推移，炎症会影响整个身体，包括破坏免疫系统和大脑功能的正常功能。
– 人工食品添加剂，尤其是代糖阿斯巴甜 (E-951)，会对大脑产生负面影响。 抑郁和惊恐发作是食用阿斯巴甜的副作用。 其他添加剂，如食用色素，会对情绪产生负面影响。
所以肠道健康与好心情直接相关。 在下一篇文章中，我将讨论哪些食物能让你振作起来。 来源：articles.mercola.com 翻译：Lakshmi