如果您对植物性营养不熟悉，并且仍然觉得准备营养餐的过程有点棘手，那么这份清单可能会有所帮助。 一些基本的购物技巧将为您提供有关如何有效购买和储存杂货的技巧，以及您应该在家中始终备有的成分的一般清单 - 在壁橱、冰箱或冰柜中。 在您的厨房里始终保留冷冻或干燥的食物很重要——即使您的新鲜蔬菜和水果用完了，您也可以用面条、罐装西红柿和冷冻菠菜做一顿健康美味的饭菜！
1.批量购买
每周去超市买一两次你需要的东西，比每次需要食材时都跑来跑去购物更方便。 这提高了烹饪过程的效率，并在一周内花费更少的时间。
2.使用列表
为一周写一个粗略的饮食计划，列一个购物清单，然后坚持下去。 提前决定你将在一周内烹饪什么食物将使计划购买什么食材变得更加容易。 不再有不能使用的发霉蔬菜块！
3.不要饿着肚子去逛街
你可能已经注意到，当你饿的时候，超市里的所有东西绝对看起来很有吸引力，你想把你看到的所有东西都放进篮子里。 而且吃完就去逛街，头脑清醒，不会被不需要的产品诱惑。
4. 只取优质产品
当然，优质产品通常成本更高。 总是有购买廉价食材的诱惑，但你付出的就是你得到的。 以椰奶为例：买最便宜的，你会得到一种不那么美味的水状液体，但优质的椰奶会让炖大豆、咖喱和自制冰淇淋等菜肴变成真正的奶油味杰作！
5. 寻找价格合适的商店
经常发生的情况是，不同商店的食品价格可能相差很大。 寻找您所在地区以合理价格提供您经常使用的食材的商店，然后在那里购买——这样您可以省钱。
一般成分表
这份清单并不详尽，当然，您可以根据自己的口味和需求购买产品。 说到干粮，你绝对不需要一下子就买全——只要时不时去店里拿合适的东西，久而久之，家里就会有足够的供应。
新鲜食品：
绿茵
香蕉
· 苹果和梨
· 芹菜
· 黄瓜
灯笼椒
· 柠檬和酸橙
· 番茄
香草（欧芹、罗勒、薄荷等）
浆果（草莓、蓝莓、覆盆子等）
· 牛油果
· 洋葱
· 胡萝卜
· 甜菜
· 豆腐
· 鹰嘴豆泥
· 纯素奶酪
· 椰子酸奶
冷冻食品：
浆果（覆盆子、蓝莓、草莓、黑莓等）
豆类（鹰嘴豆、黑豆、小豆等）
冷冻蔬菜（菠菜、豌豆、玉米等）
素食香肠和汉堡
· 味噌
干货等产品：
豆类罐头
· 面食和面条
全谷物（大米、藜麦、小米等）
香草和香料（姜黄、孜然、辣椒粉、大蒜粉等）
海盐和黑胡椒
· 蒜
油类（橄榄油、椰子、坚果等）
· 酱油
· 醋
种子和坚果（奇亚籽、大麻、亚麻、杏仁、核桃、腰果、南瓜子等）
干果（葡萄干、杏干、李子、无花果等）
营养酵母
· 感觉不舒服
烘焙原料（小苏打、香草精等）
甜味剂（枫糖浆、椰子花蜜、椰子糖、龙舌兰）
黑巧克力和可可
· 海藻