蜂蜜蘑菇是令人惊叹的秋季蘑菇，在大家庭中生长，对人体非常有益。 它们含有可以替代肉类和鱼类等食物的维生素和营养素。 此外，可以用秋菇制作各种过冬的自制食品。 它们被腌制、油炸、干燥、冷冻和盐渍。
腌制秋菇被许多人认为是最美味、最香的一道菜。 因此，本文将重点介绍这个过程。
每位女主人在熟悉了建议的食谱后，都会知道如何在冬天正确腌制秋季蘑菇。 从基本版本开始，您可以添加自己的香料和香料。
蜂蜜蘑菇比其他蘑菇有其优势：它们不需要长时间浸泡和彻底清洁。 将它们放入冷水中并简单地将它们从碎屑和沙子中冲洗干净就足够了。 蘑菇的腿虽然很硬，但还是可以吃的。 它们可以全部或切成两半，然后干燥，用作汤或蘑菇酱的调味品。
值得一提的是，在腌制秋菇的食谱中，不建议一次加入所有已知的香料和香料。 即使您决定使用不寻常的东西，也不要过度使用，以免压倒蘑菇本身的味道。 腌制蘑菇有两种方法：冷的和热的。 第一种是单独煮蘑菇，然后在腌料中煮。 第二种选择是子实体在腌料中立即煮沸。
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如何用大蒜腌制秋菇
如何正确用大蒜腌制秋菇，让亲人欣赏收获的最终成果？
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- 3公斤铜；
- 1升水；
- 2,5艺术。 升。 糖;
- 1,5艺术。 l盐；
- 70 毫升 9% 醋；
- 15瓣大蒜;
- 康乃馨2芽;
- 3月桂叶。
- 从森林碎片中清除蘑菇，切掉大部分茎并用大量水冲洗，例如在桶中。
- 将蘑菇放入一锅沸水中，中火煮20-30分钟，不断撇去表面的泡沫。
- 沥干水，让蘑菇沥干，然后将它们浸入沸腾的腌料中。
- 准备腌料：将盐和糖放入热水中，搅拌并加入所有其他香料和香料，包括醋。
- 将腌料中的蘑菇用小火煮 20 分钟，然后装入消毒过的罐子中，将腌料倒在最上面。
- 盖上紧塑料盖，盖上旧毯子，直到完全冷却。
- 将蘑菇放入冰箱或存放在地下室。
如何用洋葱煮腌制秋菇过冬
在冬天烹制的腌制秋菇加上洋葱是节日盛宴的绝佳小吃选择。 洋葱会给工件带来独特的味道和香气。
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- 2公斤铜；
- 500克洋葱；
- 1升水；
- 1,5艺术。 升。 糖;
- 1艺术。 l盐；
- 50 毫升 9% 醋；
- 3片月桂叶；
- 7个黑胡椒。
根据分步说明，如何在冬天烹制腌制秋菇？
- 去皮蘑菇，其中大部分腿被切断，放入一桶水中并用沙子冲洗干净。
- 用漏勺转移到一锅水、盐中，煮沸并沥干。
- 用冷水冲洗，将蘑菇放入沸水（1 升）中煮沸。
- 介绍所有的香料和香料，除了醋和洋葱，煮5分钟，小心倒入醋。
- 将腌料中的蘑菇再煮 10 分钟，然后放入消毒过的罐子里，在罐子的底部放上切成半圈的洋葱。
- 倒入腌料，盖上盖子，放入热水中杀菌。
- 用小火对容量为 0,5 升的罐子进行消毒，只需 30 分钟。
- 盖紧盖子，用毯子隔热，冷却后取出到地下室。
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如何用辣根烹制秋季泡菜
用辣根烹制腌制秋菇，不需要特殊的技能和能力。
遵循一个简单的分步食谱就足够了，你会得到香脆可口的蘑菇。
- 2公斤铜；
- 2个小辣根；
- 1升水；
- 1,5艺术。 升。 糖;
- 1艺术。 l盐；
- 7个豌豆甜椒;
- 80 毫升 9% 的食醋；
- 5-8片黑醋栗叶。
如何用辣根腌制秋菇过冬，你可以从一步一步的描述中学习。
- 蘑菇被清除污垢并在水中从沙子中洗涤。
- 将冷水倒入搪瓷锅中，煮10分钟。
- 沥干水，重新灌满，加少许盐和醋，从沸腾开始煮20分钟，再次沥干水。
- 放入滤锅，让蘑菇有时间完全排干。
- 与此同时，准备腌料：盐，糖，所有香料在水中混合（辣根切成小块），除了醋，煮沸，煮3-5分钟。
- 稍微冷却，然后倒入醋。
- 煮熟的蘑菇放在罐子里，倒入腌料，用小火消毒 20 分钟。
- 卷起，翻转，用旧毯子隔热，然后冷却。
- 如需长期储存，请在阴凉暗室中取出。
秋季芥末腌制蘑菇食谱
这个食谱让您学习如何用芥末和黄油腌制秋季蘑菇，将帮助您为任何一天准备美味的小吃。 植物油会使蘑菇的味道更嫩，芥菜籽——辛辣。
- 3公斤铜；
- 1,5升水；
- 2,5艺术。 升。 糖;
- 1,5艺术。 l盐；
- 150毫升精炼油；
- 1汤匙。 l. 芥菜籽;
- 4片月桂叶；
- 5-8颗五香豆；
- 70 毫升 9% 的醋。
我们提供了食谱的分步说明，并附有一张展示如何腌制秋季蘑菇的照片：
如何用蜂蜜和丁香烹制腌制秋菇
用蜂蜜和丁香腌制秋季蘑菇的食谱是一个非常有趣和美味的小吃选择。
蘑菇是酸甜的，带有蜂蜜和丁香的香气。 这样的准备可以作为独立的菜肴在餐桌上供应或添加到沙拉中。
- 3公斤铜；
- 1,5升水；
- 3汤匙。 l. 蜂蜜;
- 1艺术。 升。 糖;
- 1,5艺术。 l盐；
- 7-9粒黑胡椒豌豆；
- 3汤匙。 l. 醋 9%;
- Xnumx 芽丁香；
- 2片月桂叶。
如何用蜂蜜腌制秋季蘑菇，让您的客人对小吃感到满意？
- 我们将去皮的香菇洗净，切成两半，放入平底锅中，加水煮沸 15 分钟。
- 我们斜靠在筛子或滤锅上，让它沥干。
- 将糖和盐倒入配方指示的水中，加入所有香料和香料，除了蜂蜜和醋。
- 让它煮沸3-5分钟，然后倒入醋和蜂蜜。
- 加入蘑菇，用小火炖15分钟。
- 把蜂蜜蘑菇放在罐子里，稍微压一下，把过滤过的腌料倒在脖子上。
- 盖上紧塑料盖，倒置在毯子下冷却。
- 我们将冷却的罐头连同工件一起取出到地下室。
如何用莳萝腌制秋季蘑菇：带照片的食谱
这个冬天用莳萝腌制的秋季蘑菇食谱可以在几个小时内吃完。 最好不要减少醋的量，以便酸洗进行。
- 1公斤铜；
- 40 毫升 6% 醋；
- 500毫升水；
- 1茶匙。 盐类；
- 1,5茶匙撒哈拉沙漠;
- 4瓣大蒜;
- 4 把莳萝伞 / 或 1 把伞。 l. 种子；
- 6个黑胡椒。
如何按照分步说明烹制用莳萝腌制的秋季蘑菇？
- 我们把森林蘑菇上的泥土清理干净，剪掉了一半的腿。
- 我们用大量的水清洗，然后在搪瓷锅中煮 25-30 分钟。
- 沥干液体，将蘑菇放入滤锅中，沥干。
- 我们准备腌料：让水和所有的香料和香料一起沸腾。
- 腌料煮沸2-4分钟后，关火并过滤。
- 我们将蘑菇分配在无菌和干燥的罐子中，将热腌料倒入最顶部。
- 我们用简单的塑料盖关闭并盖上温暖的毯子。
- 2小时后，我们将装有零食的罐头放在冰箱最底层的架子上，让它们冷却2-3小时，就可以吃了。