黄瓜与西葫芦、南瓜和西瓜属于同一植物科——葫芦科。 像西瓜一样，黄瓜含有 95% 的水分，这意味着在炎热的夏日食用它们有助于保持身体水分。 这种蔬菜还有什么用处？
黄瓜含有一种叫做非瑟酮的抗炎黄酮醇，它在大脑健康中起着重要作用。 除了改善记忆力和保护神经细胞免受与年龄相关的变化外，非瑟酮还被发现可以预防阿尔茨海默病小鼠的进行性记忆障碍。
黄瓜有助于减少身体的炎症反应。 动物研究表明，黄瓜提取物减少了不必要的炎症，特别是通过抑制炎症酶（包括环氧合酶 2）的活性。
一片黄瓜放在口腔上颚可以去除引起异味的细菌。 根据阿育吠陀的原理，食用黄瓜会促进胃内多余热量的释放，这是导致口臭的原因之一。
黄瓜含有维生素 B 复合物，包括维生素 B1、B5 和 B7。 众所周知，维生素 B 有助于减轻焦虑感并阻止压力的某些影响。
黄瓜的热量非常低（1杯黄瓜只含有16卡路里）。 黄瓜中的可溶性纤维在肠道中变成凝胶状物质，从而减慢消化过程。 这可以让你长时间不感到饥饿，因为富含纤维的食物有助于控制体重。