冲洗兔肝并取出薄膜。 煮兔肝15分钟。
对于孩子，煮兔肝20分钟。
如何煮兔肝
1.如果冷冻兔肝，则将其融化并彻底冲洗。
2.放在板上，切掉脂肪和稠密部分，如有必要，切成几块。
3.将兔肝放入锅中，并用水盖上。
4.将平底锅放高火。
5.煮沸后，减少热量，并在几分钟后除去烹饪过程中形成的泡沫。
6.煮兔肝15分钟。
7.肝脏会立即失去水分，所以烹饪后立即在食谱中使用。 通常，煮熟的肝脏用于沙拉或肉酱。
兔肝烹饪小窍门
如果兔肝有特殊（但新鲜）的气味，请在烹饪前将其浸泡在盐水或牛奶中 1 小时。
水煮兔肝沙律
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兔肝– 150克
鸡蛋– 2片
苹果不甜——1个大
洋葱–一半
香肠奶酪 – 75 克
蛋黄酱或凯撒沙拉酱– 2汤匙
如何做兔肝沙律
1. 将兔肝煮沸，切成薄片，加盐。
2. 洋葱去皮，切去根茎，切碎。
3.在粗磨碎机上将香肠奶酪磨碎。
4. 将鸡蛋煮熟，去皮并磨碎。
5.将苹果去皮并去蒂，在粗磨丝器上切碎。
6.将磨碎的兔肝放入沙拉碗中，然后放入洋葱，苹果和鸡蛋。
7.将一层鸡蛋加盐，在沙拉上撒上香肠奶酪，再用蛋黄酱刷一下。
8.盖上沙拉，然后在冰箱中浸泡1小时。