最近，美国科学家发表了一项研究结果，根据该研究结果，美国各州采用的钠摄入量推荐标准被大大低估了。 回想一下，盐、苏打水和一些纯素食品（如胡萝卜、西红柿和豆类）中含有大量的钠。
医生认为钠和钾是对健康最重要的元素之一，其摄入量必须保持在适当的水平。 目前，建议每天向体内注射约 2300 毫克钠。 但根据研究，这个数字被大大低估了，因此，甚至与成年人的真正生理需求不相符——事实上，摄入如此大量的钠对健康有害。
美国医生发现，健康的每日钠摄入量实际上约为 4000-5000 毫克——也就是说，是之前认为的两倍。
体内缺钠的迹象是： • 皮肤干燥; • 快速疲劳、嗜睡； • 经常口渴； • 烦躁。
钠容易积聚在身体的组织中，所以如果你一两天不吃盐和含钠的食物，不会有什么不好的事情发生。 禁食期间或患有多种疾病时钠水平会急剧下降。 钠的长期摄入不足对身体也非常有害。
钠的“过量”——食用大量盐或咸食的常见后果——将很快以水肿的形式反映出来（面部、腿部肿胀等）。 此外，过多的盐分会积聚在关节中，导致一系列肌肉骨骼疾病。
负责设定钠摄入量的政府机构（我们指的是美国）一再拒绝独立研究人员关于迫切需要改变官方规范的说法——而且现在不太可能这样做。 事实是，减少钠的摄入量虽然会对健康造成一些损害，但同时也会显着降低血压。 值得考虑的是，美国和其他一些发达国家的压力增加实际上被认为是“第一公敌”。
压力增加会加剧公民之间的冲突，增加患心血管疾病的风险——并增加死亡率。 盐滥用是慢性高血压的常见原因，以及食用肉类食物。
科学家认为，无论官方医学的建议是什么，钠的摄入量都不应被低估或高估。 每天至少摄入大约健康量的这种重要元素是很重要的：短期的钠缺乏可以通过组织中积累的钠来补偿，少量过量的钠会从尿液中排出。
该报告的作者建议不要大幅增加咸味食物或盐的摄入量，即使您认为自己有钠摄入量不足的风险，每天摄入的量要远低于建议的 5 克。 相反，建议根据准确的血液测试寻求合格的建议。 还值得考虑的是，胡萝卜、西红柿、甜菜、豆类和一些谷物含有大量的钠——因此在饮食中食用这些食物可以减少钠的缺乏。