您是如何决定开始自己的石油业务的？
最初，我们没有从事黄油生产的想法。 她偶然出现，为自己寻找天然油脂。 自 2012 年以来，我们开始思考我们为身体提供的食物。 我们阅读了大量有关健康饮食的文献，并开始将其付诸实践。 我们健康创新的要点之一是使用更多来自蔬菜和香草的新鲜沙拉。
我们通常用酸奶油、商店购买的长效蛋黄酱、未精制的葵花籽油和进口橄榄油来调味沙拉。 酸奶油和蛋黄酱立即被排除在外：酸奶油具有粉状不自然的味道，成分中含有大量E的蛋黄酱更糟。 对橄榄油没有信任：通常橄榄油是用更便宜的植物对应物稀释的。 一段时间后，我们搬到了克拉斯诺达尔地区的山区，在那里我们的朋友请我们吃了在健康食品店买的葵花籽油。 我们很惊讶：真的是葵花油吗？ 如此嫩，清淡，没有油炸的味道和气味。 非常丝滑，我想喝几勺。 维亚切斯拉夫学会了如何在家里自己制作黄油，结果完全符合我们的尝试。 他亲手做了一个木桶。 将袋中的种子放入桶中，并使用液压机将油挤出。 我们的幸福是无限的！ 油，如此美味、健康且独具一格！
石油是如何工业化生产的？
我们研究了很多关于石油生产主题的信息。 石油以各种方式在工业规模上进行压榨。 在生产中，主要使用螺旋压榨机，它可以提供更大的出油率、连续性和生产速度。 但是在螺旋轴的旋转过程中，种子和油会因摩擦而被加热并与金属接触。 出口处的油已经很热了。 温度可以超过100度。 有些制造商说他们有冷却系统。 我们试过这种油，它仍然闻起来像油炸的，只是少了一点。 此外，许多制造商在压榨前烘烤种子，或在既能烘烤又能压榨的特殊机器中压榨种子。 热烤种子的油产量远高于室温下的种子。
下一个最常见的油提取方法是提取。 种子被放置在提取器中，充满溶剂（提取汽油或 nefras），这有助于从种子中释放油。 萃取是从原料中提取油的最有效方法。
允许您从种子和坚果中提取高达 99% 的油。 它在特殊设备中进行 - 提取器。 在压榨过程中，油被加热到 200 摄氏度以上。然后油从溶剂中经过多个净化阶段——精炼：水合、漂白、除臭、冷冻和多次过滤。
以这种方式获得的有害油是什么？
在植物油中，强烈加热会形成有毒化合物：丙烯醛、丙烯酰胺、自由基和脂肪酸聚合物、杂环胺、苯并芘。 这些物质有毒，会对细胞、组织和器官产生负面影响，并加速衰老过程。 在它们的影响下，血管壁变得脆弱易损。 增加恶性肿瘤（肿瘤）的可能性或导致它们，导致心脏和血管发生动脉粥样硬化。
对于精炼油，精炼油并不能保证完全去除用于生产油的所有有害化学物质。 在这种油中，会完全破坏有益的维生素和必需脂肪酸。 在提取和提炼过程中，天然植物材料的脂肪酸分子变形得面目全非。 这就是获得反式脂肪的方式——不被人体吸收的脂肪酸的反式异构体。 精炼油含有高达 25% 的这些分子。 反式异构体不会从体内排出，而是逐渐在体内积累。 在这方面，经常食用精制植物油的人可能会随着时间的推移而患上各种疾病。
他们是在欺骗我们在商店里进行冷压吗？
我们也对这个问题感兴趣：为什么初等的向日葵总是闻起来像烤种子？ 事实证明，是的，他们在骗人，他们说油是“冷榨”的，但实际上他们在卖热榨油。 如果我们以葵花籽油为例，那么生榨油的味道和气味是细腻、清淡的，没有烤种子的气味。 所有经过热处理的油都比生榨油有更强烈的气味。 奶酪压榨油质地轻盈、非常细腻且令人愉悦。
正确的生黄油是如何制成的？
获得天然健康油最重要的条件是在室温下挤压，无需加热。 奶酪压榨黄油是通过旧方法获得的——在橡木桶的帮助下。 将种子倒入布袋中，放入桶中，使用液压机从上方逐渐施加压力。 由于压力，种子被压缩，油从种子中流出。 生黄油完全未经加工，我们不使用任何防腐剂进行储存。
一台榨油机能榨出多少油？
由于提取是在不加热的情况下使用少量手动方法进行的，因此在 100 小时的一个循环中，根据类型的不同，从一桶中获得的油量为 1000 至 4 毫升。
真正的原压榨油有什么好处？
生压榨植物油含有有用的维生素、必需脂肪酸、天然抗氧化剂、磷脂、生育酚。 由于这些油未经任何加工处理，它们保留了该油类固有的所有愈合特性。 例如，亚麻籽油有助于维持细胞膜的完整性、血管、神经和心脏的健康。 它对皮肤、头发和组织弹性有有益的作用。 南瓜籽油具有抗寄生虫作用，促进肝细胞的修复。 核桃油可改善身体的整体色调。 雪松油有助于增强免疫系统。 向日葵含有维生素E，可以防止过早衰老。 黑芝麻油中含有钙和磷，因此被积极用于预防骨质疏松症。 此外，杏仁油和杏仁油用于面部和身体护理，各种按摩。
你如何选择供应商？ 毕竟，原材料是您业务的支柱。
最初，要找到好的原材料有很多困难。 渐渐地，我们找到了不使用杀虫剂种植植物的农民。 我们记得当我们打电话给不同的制造商并询问他们的种子是否发芽时，他们不理解我们，委婉地说。
这个名字的想法是怎么来的？
在名称中，我们想表达油是天然的事实的含义。 在我们的例子中，“Hello Organic”的意思是“你好，大自然！”。
你目前有多少种油？ 生产地点在哪里？
现在我们生产 12 种油：杏仁、芥末、核桃、黑芝麻芝麻、雪松、大麻、白色和棕色亚麻籽亚麻籽、榛子、杏仁、南瓜、向日葵。 奶蓟草和黑孜然油很快就会出现。 生产位于索契附近的山区。 现在我们正在扩大和修改生产。
什么油最好吃？ 什么是最受欢迎的？
每个人都会有自己的黄油口味。 我们喜欢亚麻籽、芝麻、南瓜、榛子。 一般来说，口味和需求会随着时间的推移而变化，这取决于你现在想要什么样的油。 在买家中，最受欢迎的油是亚麻籽。 然后是向日葵、芝麻、南瓜、雪松。
告诉我关于亚麻布的事。 这么苦的油怎么会是最受追捧的呢？
事实是，未经热处理的鲜榨亚麻籽油绝对不苦，而且非常嫩，甜，健康，带有轻微的坚果味。 亚麻籽油在未开封的软木塞中保质期为 1 个月，在冰箱中打开软木塞的保质期约为 3 周。 它含有快速氧化的多不饱和脂肪酸，因此保质期短。 在商店中，如果保质期超过 1 个月，您将找不到不含防腐剂的无苦味亚麻籽油。
什么菜最适合搭配生榨油？
首先，搭配各式各样的色拉，加上每一种油，这道菜的味道都不同。 在配菜、主菜中添加油也很好。 最主要的是食物已经凉了。 出于药用目的，油与食物分开饮用一茶匙或一汤匙。
真正油的利基市场正在慢慢填满，越来越多的新公司涌现。 如何在如此困难的细分市场中达到第一名？
产品的质量一定要过硬，这是第一也是最重要的。 起初，我们很难向客户传达生榨黄油之间的区别以及价格更高的原因。 每个尝试过生榨黄油的人都只买这个。 目前可用的原油生产商互相帮助很大。 现在越来越多的人知道如何选择优质的好油，他们专门寻找在橡木压榨机上精确压榨的油。
人们是怎么知道你的？ 你如何推销你的石油？ 你参与市场，经营Instagram吗？
现在我们正在积极寻找与各个保健食品店的合作，我们已经多次参加展会。 我们领导，谈论生产的复杂性和有用的食谱。 我们在俄罗斯快速交货。
家族企业如何分配工作和日常生活？ 你的家人对工作有分歧吗？
对我们来说，开始做一个共同的家族企业是一个更紧密地了解彼此并敞开心扉的机会。 我们将家族企业视为一项有趣的工作。 所有决定都是在公开对话中共同做出的，我们就什么是最好的以及如何进行相互协商。 我们得出了一个更有希望的解决方案，双方都同意。
您打算增加营业额还是想保持小规模生产？
我们当然不想要一个巨大的工厂。 我们计划开发，但最重要的是，我们希望保持产品的质量。 一般来说，这是一个中等规模的家庭生产。
现在很多人都想创业。 自己创业的最佳方式是什么？
最重要的是，教训是发自内心的，有做某事的真诚愿望。 一定很喜欢。 当然，你要知道，一个创业者的工作时间远远超过每天 8 小时 5/2。 因此，要非常热爱自己的工作，以免突然出现问题就放弃。 那么，一个重要的帮助将是启动业务和进一步发展的必要资金。