将白芦笋煮15分钟。
如何煮白芦笋
1.如果芦笋最初是一捆买来的，请将芦笋切成薄片。
2.修剪（如果有的话）切除干燥的部分。
3.从荚上切下皮肤。
4.将豆荚捆成一束，煮沸后更容易处理。
5.将水倒入一个高的深锅中，以便在烹饪过程中将一堆去皮的芦笋完全浸入其中。
6.水烧开，加入一束芦笋，加盐。
7.将芦笋煮15分钟。
排干水，芦笋即可食用！
美味的事实
– 季节 白芦笋从四月到六月。 食用白芦笋主要在德国种植（在芦笋旺季，您几乎可以在德国的所有餐厅订购此产品的菜肴）。 在俄罗斯，白芦笋的种植较少，几乎所有商店出售的芦笋都在国外种植。
–白芦笋 没有颜色 因为它完全浸没在地下（与绿芦笋不同）。
–白芦笋的生长过程被认为比较耗时，并且营养价值更高，因此 白芦笋的价格较高比绿色。
-选择白芦笋，然后选择新鲜的芦笋–它具有湿润的切口和紧实的皮肤。 干切好的白芦笋没有新鲜，这意味着它的营养和嫩度会降低。
–为了方便检查 准备就绪 芦笋并弄碎束的形状，建议单独煮一束，并单独煮1根芦笋荚，以检查其准备情况。
– 价格 新鲜白芦笋– 1500卢布/千克起（截至2017年XNUMX月，莫斯科平均水平）。
– 卡路里值 白芦笋– 35大卡/ 100克。