遵循“当地饮食”被认为是正确的，即吃你的车道上生长的东西。 但是在冬天，这意味着你必须吃根菜。 萝卜、土豆、胡萝卜很好吃，但很乏味。 这里有四个简单的技巧，可以让根菜类菜肴更有趣。
根茎类蔬菜泥是素食者的冬季主食。 您可以通过添加复杂的蛋白质使其更加美味和营养。 一个很好的组合是土豆泥和核桃，萝卜泥和生葵花籽。
冬天是品尝印度菜的好时机。 香料正在变暖，还提供健康益处，例如提高免疫力和血液循环。 我们推荐尝试素食印度菜——红薯咖喱、椰子和欧洲防风草咖喱、胡萝卜片或炸薯条。
制作不寻常的东西的最简单方法是用根菜填充东西。 它可以是酿辣椒或素食卷心菜卷。 通常酿辣椒是用大米做的，但它可以用任何富含淀粉的根菜代替。 试试萝卜泥和黑豆卷心菜卷，玉米、土豆和红豆馅的辣椒，菠菜和你最喜欢的根菜馅的波塔贝拉蘑菇，里面有胡萝卜的西葫芦。
迟钝的根茎类蔬菜非常适合制作甜食。 例如，在德国，他们用土豆和苹果制作香肠。 发挥你的想象力，得到一道美味的冬菜！