煮沸后将意大利面煮8-9分钟。 将意大利面放入沸腾的盐水锅中，在锅中冲洗（以免焦烧），2-3分钟后再次搅拌意大利面，再煮7分钟，调味。
将1号意大利面煮5分钟，将3号意大利面煮5分钟，将5号意大利面煮8分钟，将7号意大利面煮11分钟，将13号意大利面煮至8分钟持续XNUMX分钟。
如何煮意大利面
你需要——意大利面、水、盐、油来调味
1.最好在宽大的平底锅中煮意大利面，并加大量水-每2克意大利面至少加200升。 同时，对于两份作为配菜的意大利面，您需要100克干意大利面，因为在烹饪过程中，意大利面的重量会增加3倍。
2.将一锅水放在高温下煮沸。
3.盐水（1升水– 1茶匙盐。
5.将意大利面条放入沸水中。 将意大利面撒在风扇的锅中（如果意大利面过长，也可以将其切成两半），过一分钟后将它们切碎，以使意大利面完全浸入水中。 为此，使用刮铲很方便–或用手抓住面条的干燥边缘，以便将柔软的部分深深地推入锅中。
6.减少热量–应该适中，以使水活跃地沸腾，但不会起泡沫。
7.将无盖意大利面煮8-9分钟。
8.将意大利面条放入漏勺中，沥干水分3分钟（您可以稍微摇动漏勺以将液体倒入玻璃杯中，并且蒸汽会蒸发）。
9.热食意大利面条，或用叉子和勺子在碗中使用。
如何在慢炖锅中煮意大利面
通常，用平底锅煮意大利面，但是如果所有锅都装满了，或者您需要一个宽锅，可以用慢炖锅来煮意大利面。
1.将水倒入多功能电热锅，在“ Pasta”模式下煮沸– 7-10分钟，具体取决于水量。
2.将意大利面条放入慢炖锅中。
3.加入几滴油和盐，然后搅拌。
4.煮沸8-9分钟后，煮意大利面。
美味的事实
如何防止意大利面粘在一起
– 为防止意大利面粘在一起，在烹饪过程中在水中加入一勺葵花籽油。
–偶尔搅拌以防止意大利面条粘在锅上。
–仅在煮得过长的意大利面条或由于烹饪时间长短或意大利面条的质量而在烹饪过程中它们粘在一起时才冲洗意大利面条。
–如果您打算在烹饪中进一步使用意大利面条，并且将意大利面条煮熟，则您不能稍稍煮一会儿（几分钟）。 它们会变硬（每颗牙齿），但在进一步烹饪时会完全软化。
–煮沸后，将意大利面条倒入滤锅中，然后放入锅中的滤锅中，以沥干多余的水。 这将需要3-4分钟，或者在摇动漏勺或搅拌面食时需要1分钟。 如果将意大利面过度暴露在平底锅上，它可能会变干，粘在一起并破坏其味道。 如果由于某种原因您延迟进一步煮意大利面，则将少量油倒入意大利面中，搅拌并盖上。
如果将意大利面粘在一起怎么办
1.如果意大利面条在烹饪开始时就粘在一起，则将它们放在未煮沸的水中。 建议用勺子将意大利面分开，用勺子从平底锅的底部和侧面剥下意大利面，再加入几滴植物油，然后继续烹饪。
2.如果将意大利面粘在锅中，则意味着您将其过大并挤压了（只需稍加压缩就可以了）。 浸泡过的热通心粉立即彼此粘在一起。 建议切断并丢弃所有粘附的部件。
3. 如果意大利面因为面食的质量或煮过头而粘在一起，出路是：彻底冲洗煮熟的意大利面，让水沥干几分钟，然后搅拌一勺黄油意大利面。 与此同时，加热平底锅，再倒一点油，加入意大利面。 由于油和一点额外的热处理，意大利面会变得易碎。
如何吃意大利面
–意大利细面条又长又滑，因此对于许多人来说，用叉子和勺子吃意大利面条比较方便（顺便说一下，在意大利，他们习惯于意大利面条，以至于只用叉子就可以吃了，而且毫不犹豫地吮吸）用他们的嘴唇意大利面）。 为了遵守礼节，将汤匙放在左手，然后用右手（里面有叉子）撬一些面食，然后将叉子放在汤匙上，将意大利面条缠绕在叉子上。 如果叉子上还挂着1-2个意大利面，则可以在盘子上用勺子将其切下。
–从较深的盘子里吃意大利面更方便–有机会在叉子上缠绕一根或多根意大利面。 请记住，礼节假定将7-10意大利面包裹在叉子上。
–如果对将意大利细面条缠绕在叉子上的过程不满意，建议采用已验证的旧方法：用叉子的边缘切一些意大利面，用叉子将意大利面条撬起，以便将意大利面条放在上面，然后将其发送到您的嘴中。
–通常，通心粉在煮沸后用酱汁煮熟。 如果是这样，则无需冲洗意粉，以使制成的意大利面更好地吸收酱汁的味道。
–煮熟的意大利面很快就会冷却下来，因此通常将要放入意大利面的盘子预热。 另外，您也可以自己在通心粉中加少许油来加热意大利面。
–在通心粉中，使用特殊的矩形锅来煮通心粉：长意大利面完全放在其中，不包括粘贴和撕裂的意大利面。
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