牡蛎蘑菇要煮多久？

清除污垢上的新鲜牡蛎蘑菇，冲洗，在盐水中煮15-20分钟。

如果要油炸或炖牡蛎蘑菇，则不能在此之前将牡蛎蘑菇煮沸。

如何煮牡蛎蘑菇

您将需要 – 平菇、盐、烹饪水

1.在煮牡蛎蘑菇之前，请在流水下彻底冲洗以除去土壤和碎屑。

2.修剪腿的底部，因为它很难加热并且保持僵硬。

3.牡蛎蘑菇是相当大的蘑菇，为方便起见，最好在烹饪前将其切成小块。

4. 平底锅里放冷水，加盐调味，然后放在炉子上（要记住，平菇煮的时候会出很多汁，所以只需要很少的水就可以盖住蘑菇） . 你可以加入一撮胡椒和一瓣大蒜，为蘑菇增添辛辣的味道。

5.煮沸后，用中火煮牡蛎蘑菇15-20分钟。 如果蘑菇很大，则烹饪时间可能长达25分钟。

6.牡蛎蘑菇煮熟后，将其放入漏勺中，将其放在水槽上，摇晃以沥干多余的液体。 您的牡蛎蘑菇煮熟了！

牡蛎蘑菇奶油汤食谱

热销产品

牡蛎蘑菇– 300克

土豆 – 3-4 块

洋葱– 1头

奶油 10-20% – 250 毫升

葵花籽油– 1大汤匙

盐、胡椒、莳萝或欧芹调味。

蚝菇汤

将土豆洗净，去皮，切成1厘米的小块，并在1升水的300升平底锅中煮熟，然后取出土豆，在搅拌机中研磨，在土豆泥中加入XNUMX毫升土豆汤和奶油。

平菇洗净，切碎，洋葱从顶部的叶子上剥下来，切碎。 在油中用小火煎牡蛎蘑菇和洋葱 5-10 分钟，然后加入土豆。 用盐和胡椒调味，搅拌均匀，静置几分钟，撒上香草。

如何在家腌制牡蛎蘑菇

热销产品

牡蛎蘑菇– 2公斤

水– 1,2升

醋– 6大汤匙

月桂叶– 4片

干莳萝调味

大蒜-4瓣

康乃馨花序– 10片

胡椒– 10粒豌豆

糖– 2大汤匙

盐– 4汤匙

冬天如何腌制牡蛎蘑菇

1.用冷水冲洗新鲜的牡蛎蘑菇，然后将腿从瓶盖上分开（仅将瓶盖腌制），小心地将大蘑菇切成薄片，将小蘑菇照原样放置。

2.将牡蛎蘑菇放在平底锅中，倒入准备好的水，加入所有香料（醋除外），然后用中火将其放在火炉上。

3.煮沸后，加6汤匙醋，煮30分钟。

4.将热蘑菇放在灭菌的罐子中（如果需要，加一汤匙植物油）并卷起来。

美味的事实

- 通过 外貌 牡蛎蘑菇是在直径为30厘米的圆形或喇叭形细茎上的蘑菇。 牡蛎蘑菇帽的上表面光滑，帽本身又大又肉。 通过蘑菇的外观，可以确定其年龄。 因此，在旧的牡蛎蘑菇中，其盖的颜色为白黄色，在成熟的蘑菇中其为灰紫色，而在年轻的蘑菇中其为深灰色。

–牡蛎蘑菇 细分 在普通的和喇叭形的。 主要区别在于，喇叭形的牡蛎蘑菇的帽子的颜色更浅，更微黄，而这种蘑菇的盘子具有网状连接。

–最有利 季节 因为牡蛎蘑菇的生长和采集是秋天和冬天的开始（从XNUMX月到XNUMX月），因为这些蘑菇可以很好地承受零下的温度。 可能会在XNUMX月甚至XNUMX月发现牡蛎蘑菇，这取决于寒冷的天气。

– 正在成长 牡蛎蘑菇不是在地面上，而是在树干上，主要在落叶树干上，因为这些蘑菇是在树桩或枯木上发现的。 最常见的是，牡蛎蘑菇以数十个为一组，与它们的腿缠绕在一起。

- 平均 成本 莫斯科的新鲜牡蛎蘑菇– 300卢布/ 1千克（截至2017年XNUMX月）。

–牡蛎蘑菇 可使用 一年四季，因为它们不仅在自然环境中生长，而且还人工种植，不需要特殊的生长条件。

–准备牡蛎蘑菇可以 使用 在准备第一道和第二道菜时，通常将这些蘑菇加入各种色拉中。

– 卡路里值 存放牡蛎蘑菇– 35-40大卡/ 100克。

–牡蛎蘑菇 包含 其成分中含有维生素 A（用于视力）、叶酸（负责细胞生成）和大部分 B 族维生素（细胞生长和修复）。

–新鲜蘑菇 存储 在冰箱中，温度从0到+2不超过15天。

–煮熟后冷却的蘑菇可以存放 在冰箱里存放前，将其包装在塑料袋中。

– 好处 牡蛎蘑菇是由于维生素B（人体的细胞呼吸，能量和情绪健康）以及C（免疫支持），E（健康细胞）和D（骨骼和头发的生长与健康）的含量所致。

如何腌制牡蛎蘑菇–一种热门方法

热销产品

牡蛎蘑菇– 3公斤

粗盐– 200克

大蒜-5瓣

胡椒粉，调味料–调味

醋6％– 3大汤匙，或醋9％醋– 2大汤匙。

如何清洗牡蛎蘑菇

将牡蛎蘑菇在冷水中浸泡1小时，然后清除森林中的碎屑，从牡蛎蘑菇的腿和帽子上切下黑暗的地方。 将每个牡蛎蘑菇切成几部分，并切掉黑暗的地方（如果有的话）。 去皮的牡蛎蘑菇准备煮。

如何腌制牡蛎蘑菇

煮牡蛎蘑菇帽子10分钟，转移到罐子里。 准备盐水–将醋，盐，胡椒粉和香料混合，加2杯水。 将盐水煮沸，加入牡蛎蘑菇中。 将大蒜放在罐子里。 卷起腌制的牡蛎蘑菇罐，在冰箱中存放7天。 7天后，腌制的牡蛎蘑菇就准备好了！