煮沸的冷冻贻贝在沸水后煮沸2-3分钟。
将冷冻的贻贝煮沸5-7分钟。
将带壳的新鲜贻贝煮12分钟。 在满功率的微波炉中，煮沸的和冷冻的贻贝可以用少量水（半公斤贻贝，半杯水）以7瓦的功率烹饪800分钟。
水煮贻贝食谱
核心产品
冷冻贻贝– 300克
水– 1杯
盐– 1茶匙
如何煮贻贝
1.将1杯水倒入一个小锅中。
2.给水加盐。
3.将贻贝放入水中而不除霜； 煮7分钟。
4.排干水，在色拉和主菜中使用煮熟的贻贝。
如何在小工具中煮贻贝
在双锅炉中 用蒸汽煮– 10分钟，所以贻贝是最有用的。
在多元 或在露天 压力锅 –沸腾5分钟后。
在微波炉里 最好煮贻贝，然后将其除霜-在不加水的情况下，全功率煮2至3分钟。
美味的事实
–煮贻贝时，必须考虑到 煮熟的贻贝 会变得橡胶味和无味。 因此，您不应将贻贝煮得太久。
– 卡路里值 贻贝肉– 70大卡/ 100克。
– 价格 冷冻贻贝-500-600卢布/ 1千克冷冻冷冻贻贝（截至2016年XNUMX月）。
–贻贝煮沸 少量 盐水——否则所有贻贝汁都会进入肉汤，实际上很少使用。
–煮贻贝之前 不要解冻由于它们的尺寸太小，不足以烹制冷冻的贻贝而使产品变质-贻贝会立即在沸水中融化！
- 什么时候 选择贻贝 反转没有冰釉的贻贝的重量（始终在包装上标明，最多可达贻贝肉重量的 1/5）和冰釉的完整性。 新鲜的优质贻贝没有刺鼻的气味，更不用说鱼了。 应该只有轻微的新鲜海鲜香味。
– 如何清洁贻贝？
水煮冷冻（最常见的）贻贝不需要加工，因为它们没有壳。 有时需要清除贻贝中的藻类——丝状坚韧植物。 如果贻贝便宜，最好将贻贝分类并检查它们是否有壳碎片。
必须清洁覆盖有壳的冷冻贻贝和新鲜贻贝：使用刷子清洁贻贝中的不可食藻类和其他污染物，然后在数个水中冲洗。 烹饪将帮助贻贝打开，打开外壳后，取出贻贝并除去其余的藻类。
–如果认为贻贝 鱼苗，则可以将它们油炸而无需烹饪-在油中浸泡5-7分钟。
–沸腾时，贻贝可以 不开放 –在这种情况下，将它们从食用中除去。
–用煮贻贝煮的食物：
1.煮汤。
2.与意大利面或其他面食一起食用。
3.用贻贝做成抓饭。
4.做一个沙拉或海鲜开胃菜。