素食主义和素食主义是一样的
素食者不吃肉，但可以吃奶制品，有时吃鸡蛋，动物还没有死的食物。 另一方面，素食主义者戒掉任何动物产品，选择完全以植物为基础的饮食。 如果你打算吃素，最好平稳过渡：吃素，然后切掉所有动物产品。
人们吃素是为了比其他人更好。
人们成为素食主义者的原因有很多：关心动物的福利，希望尽自己的一份力量来帮助环境，对健康生活方式的兴趣。 当然，也有人仅仅因为时尚而成为素食主义者，但很少有人这样做。 成为素食主义者意味着更加关注生活，因此大多数素食主义者并没有超越他人的目标。
素食是昂贵的
如果您正在寻找加工肉类替代品和预包装食品，纯素食品实际上看起来相当昂贵。 但对于任何类型的饮食中的熟食，情况也是如此。 相反，当您查看其他纯素食品，如大米、豆类、蔬菜和水果时，您会注意到价格下降得相当不错。 随之而来的是食物的成本。 当然，某些地区的食物供应和价格会有所不同，具体取决于您所吃的食物。 然而，即使你购买植物性牛奶、豆腐和水果，纯素并不昂贵。
素食者没有补充剂就不可能健康
有时人们会指出素食者服用补充剂的数量来证明饮食本身并不健康。 但是任何排除某些食物的饮食都有其缺点。 虽然纯素食者可能缺乏 B12、维生素 D、铁和其他主要仅存在于动物产品中的营养素，但以肉类为基础的饮食缺乏维生素 C、K 和纤维。 然而，素食主义可以通过吃各种添加了维生素的食物来平衡，或者只是通过改变你的饮食来平衡。
素食主义不能增加肌肉质量
肉类是获取蛋白质的唯一途径这一事实是一个巨大的误解，不仅古老，而且根本上是错误的。 有许多以植物为基础的蛋白质来源，例如豆腐、豆豉、豆类、坚果、种子和全谷物，其蛋白质含量与肉制品相当。 如今，对于那些需要额外蛋白质来锻炼肌肉的人来说，甚至还有纯素蛋白质奶昔。 如果你不相信这一点，看看有多少职业运动员通过素食来提高能量水平和增加肌肉质量。
素食者很难
这不完全是一个神话。 当你改变你一生的习惯时，生活方式的改变可能会很棘手。 而且您不应该尝试在一天内完成过渡。 你需要时间来克服对食物的渴望、改变食谱、研究你的饮食和阅读标签。 这还取决于您所在地区的素食产品的供应情况，因为在大城市找到一些替代品和主题餐厅肯定更容易。 但是一旦你理解了素食主义的含义，你就会变得更容易。
素食主义者不能在外面吃饭
当您去非素食餐厅时，您需要能够与服务员交谈并仔细研究菜单。 现在一些餐厅为素食者和素食者提供特别菜单，因为餐厅意识到素食者是他们不想失去的庞大客户群。 但是如果没有这样的菜单，你可以随时要求做一些没有肉的东西，点一份沙拉、配菜、水果或蔬菜。 素食主义者不会坐在家里，因为有些餐馆的菜单上有肉。
纯素食物吃不饱
这种误解的根源在于人们不了解素食主义者到底吃什么。 在他们的理解中，植物性饮食包括某种草、沙拉和豆腐。 然而，素食主义者的饮食比肉食者的饮食更加多样化和营养丰富。 豆类、蔬菜、坚果、藜麦菜肴、汤、冰沙——只需谷歌“素食食谱”，您就会亲眼看到。
素食主义只是关于食物
大多数素食主义者不仅拒绝动物源性食品，还拒绝各种产品。 你会感到惊讶，但从化妆刷到衣服的一切都是用动物产品制成的。 超过 100 亿只动物在生产和测试人们每天使用的物品时受到伤害。 所以，完全拒绝动物产品，才是素食主义的真谛。
素食主义对健康没有好处
除了运动员在改用纯素饮食后感到精力充沛之外，这种饮食还有许多其他科学证明的好处。 根据大量研究，素食者患某些类型癌症的风险降低了 15%。 高胆固醇和心脏病通常与以肉类为基础的饮食有关，而纯素食者的胆固醇水平要低得多，患心脏病的风险要低得多。 加上降低血糖水平、减轻体重和减轻关节炎疼痛。