煮Aquacotta需要多长时间?
将Aquacotta煮沸1小时。
如何做水牛soup汤
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白面包– 12片
土豆 - 3个中等
花椰菜 – 100 克
芦笋卷心菜(西兰花)——100 克
菊苣 – 2 汤匙
甜菜– 100克
辣椒 (pepperoncino) – 1 块
弓–四分之一头
大蒜 – 2 个楔子
番茄酱 – 60 克(3 汤匙)
橄榄油——每份一汤匙
盐 - 味道
水– 1,7升
如何煮清水
1.将切碎的新鲜或干菊苣切碎,将沸水(1杯)倒入锅中,用最低的热量煮10分钟。
2. 将番茄酱、蒜瓣、XNUMX/XNUMX 洋葱、切碎的辣椒放入平底锅中。
3.倒入水(1,5升),盐和水。
4. 5分钟后,将切碎的瑞士甜菜叶放在锅中–煮熟的菊苣; 搅拌汤。
5.将去皮洗净的土豆切碎,放入汤中煮沸,煮10分钟。
6.加入白菜(西兰花和花椰菜),分成小花序,再煮15分钟。
7.将两片陈旧的面包放入盘子中。
8.将肉汤倒在面包上,将蔬菜放在面包上,在上面倒上大量的橄榄油。
美味的事实
– Acquacotta(意大利语为“白开水”)– 经典浓汤 来自意大利的托斯卡纳地区。
–很长一段时间以来,Aquakotta是由从事体力劳动的普通百姓准备的,这些百姓是农民,牧羊人,wood夫。 包括汤 可用成分:水、不新鲜的面包、洋葱、西红柿、橄榄油,有时还有烤培根。
–其中之一 主要成分 aquacotta - 小麦面包 - 传统上是用不含盐的固体面粉烘焙而成。 他一定是冷酷无情的。 在干燥(无油)煎锅中干燥后,您可以使用新鲜面包。
– 允许使用甜菜叶(甜菜类型) 替代 菠菜。
–在佛罗伦萨,有一家托斯卡纳的餐厅(不要与意大利混淆!)的美食叫 为了纪念汤.
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