将整条鲟鱼煮 10 分钟。 将部分鲟鱼煮沸 5-7 分钟。
将整个st鱼用双锅煮20分钟，切成块10分钟。
在“炖菜”模式下，将slow鱼放入慢炖锅中煮10分钟。
如何煮st鱼
你需要——鲟鱼、水、盐、香草和香料来调味
1.如果是活着买的，the鱼应该入睡：为此，将其放入冰箱1小时。
2.烧开一壶水，使其更容易清洁鱼。 如果there鱼很多（超过1公斤），建议煮一锅水。
3.冲洗the鱼，将沸水倒在皮肤上以除去粘液，然后用锋利的刀从尾巴向头部刮去皮肤。 在难以清洁的地方–将沸水倒在上面，然后重试。
4.沿the鱼的腹部切一点，不要用刀太深，以免打开鱼胆，这会使make鱼的味道变苦。
5.将the鱼的内部移至头部，然后用刀切出。
6.切开头部，如果鱼是中号，则将其拉出vizigu（背软骨）。 如果the鱼很大（超过2公斤），则切开背软骨，沿着两侧的软骨移动。
7.用锋利的刀切掉鳍，切掉，锯掉，或用修剪机移开头和尾（清洁时，将鱼靠在头上很方便，因此将其移到最后）。
8.如果the鱼煮沸后送达餐桌，应在煮沸前将其切成2-3厘米厚的小块。 整个鱼在切割过程中会散落。
9.在平底锅中加热水，将st鱼切成薄片或全部放入，从沸腾开始煮5-10分钟。
是否必须删除vizig？
Viziga是the鱼的骨干。 这就像软骨。 Viziga对健康无害，但重要的是要考虑：
1.冷冻的鱼糜比鱼的腐败快，因此，如果将鱼冷冻了几天，它就会中毒。
2. Viziga的结构类似于充满湿气和空气的软管，会因温度爆炸而将鱼撕裂。
总结以上内容：如果鱼是新鲜的并且成块煮熟，则可以将vizigu留在原处。
顺便说一下，在过去，馅饼是用vizigi制成的，因此关于其毒性的传言可被认为是错误的。
辣根酱鱼
核心产品
urge鱼– 1公斤
洋葱– 1个大头或2个小头
胡萝卜– 1片
月桂叶– 3片叶子
花椒– 5-6个。
鸡蛋– 2片
酸奶油– 3大汤匙
对于酱汁： 辣根 – 100 克、葵花籽油 – 1 汤匙、面粉 – 1 汤匙、酸奶油 – 200 克、鲟鱼汤 – 1 杯、莳萝和欧芹 – 30 克、汤匙、柠檬汁 – 2 汤匙、盐、糖 – 根据您的口味.
如何用酱汁煮st鱼
1.将洋葱和胡萝卜去皮切碎，在锅中加2升水煮熟。
2. 把开水倒在鲟鱼的四面，去皮，去内脏，和蔬菜一起煮20分钟。
3. 在一个单独的平底锅中煮 2 个鸡蛋。
4. 当鲟鱼和鸡蛋煮沸时，将面粉和黄油混合，加入鱼汤和磨碎的辣根（或现成的辣根，但少放肉汤）、盐、糖和柠檬汁。
5.放火烧开，放入碗中，加入酸奶油和切碎的煮鸡蛋。
6.将鱼切碎，撒上调味酱，再撒上大量香草。
蒸st鱼配蘑菇食谱
核心产品
urge鱼– 1片
蘑菇– 150克
面粉– 2汤匙
植物油– 2汤匙
黄油– 1个圆形茶匙
黑胡椒粉，盐调味。
如何煮steam鱼
1.冲洗st鱼，去皮，用开水洗净，切成小块，放入小平底锅里-一层鱼，然后将新鲜蘑菇切成几层。 2.给每层食物加盐，并撒上胡椒粉。
3.加水，用小火煮沸10分钟，盖上锅盖。
4.将肉汤倒入碗中，放火上烧开。 在酱汁中加入一汤匙面粉，一汤匙植物油，然后搅拌再煮3-4分钟，然后从火上移开。
5.将the鱼肉酱加盐，加黄油并过滤。
6.将steam鱼与新鲜蔬菜和酱汁一起食用。