汤要煮多久?
将Soto汤煮1小时20分钟。
如何做索托汤
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鸡胸肉– 200克
大米– 150克
大蒜– 3爪
柠檬草–茎
细香葱–箭头
高良姜根 – 5 厘米
番茄是一回事
大豆芽– 100克
姜黄粉 – 茶匙
石灰是一种东西
香菜末–一茶匙
椰奶 – 1 杯
辣椒粉 – 茶匙
植物油– 30毫升
盐–半茶匙
胡椒粉(白色或黑色)–刀尖上
如何做索托汤
1.将2升水倒入锅中,用高温加热,直到沸腾。
2.将鸡肉洗净,放入开水锅中,煮沸后用中火煮30分钟。
3.从肉汤中取出煮熟的鸡肉,将肉和骨头分开,用手将鱼片切成小块。
4.将葱洗净,切成圈。
5.洗净西红柿,分成4等份。
6.清洗柠檬草,将茎的白色部分分开,切成1厘米长的小条。
7.清洗高良姜根,切成3毫米厚的切片。
8.将大蒜,高良姜,姜黄,香菜,一汤匙植物油放入搅拌机中,研磨至光滑的黄色糊状物。
9.将剩余的植物油倒入深锅中,置于中火上加热1分钟。
10.将切片的柠檬香茅和黄色香料糊放入预热的锅中,煎5分钟,不时搅拌。
11.将鸡汤倒入带有意大利面的锅中,混合,然后煮沸。
12. 将番茄片、洋葱碎放入盛有高汤的平底锅中,中火炖20分钟。
13.将椰奶倒入汤中,加盐和胡椒粉,等到煮沸,煮3分钟,然后从燃烧器中取出。
14.将半升水倒入一个单独的锅中,煮沸,从火上移开。
15.将大豆浸入沸水中一分钟,倒入漏勺中,然后用冷水冲洗。
16.将500毫升水倒入一个单独的锅中,加少许盐,放入米饭,中火加热,煮沸后煮20分钟-水应蒸发掉。
17.将煮熟的米饭压入小的圆柱状ketupat中,然后将每个ketupat切成椭圆形的花瓣。
18. 将豆芽、鸡肉、番茄酱排入盘中,倒入肉汤,挤上酸橙汁。
服务与ketupata汤。
美味的事实
– Soto – 印尼国家汤,由肉汤、肉类、蔬菜和香料制成。 Soto 汤最受欢迎的版本是 soto ayam。 这是一种黄色的辣鸡汤,在印度尼西亚的所有咖啡馆中都很常见。 黄色是通过使用姜黄实现的。
– 从苏门答腊到巴布亚省,Soto 汤遍布印度尼西亚。 它可以在昂贵的餐馆、便宜的咖啡馆和街头小摊上订购。 – 索托汤通常搭配用香蕉叶和番茄酱包裹的煮熟的米饭。
– Ketupat是用装在棕榈叶袋中的压制米饭制成的饺子。
–汤中的Rice子可以代替大米或“玻璃”面条。
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