青豆又称法国豆，富含纤维、蛋白质、碳水化合物和维生素。 事实上，它们是青豆的未成熟果实，长期以来一直被推荐用于治疗糖尿病。 法国豆如何帮助您的身体： – 对女性和缺铁者的月经有用
– 在怀孕期间促进胎儿心脏健康
– 防止因纤维含量高而引起的便秘
豆类中的类黄酮和类胡萝卜素具有强大的抗炎特性，可以帮助缓解痛风症状。
– 具有适度的利尿作用，促进体内毒素的排除
– 根据一些研究，将青豆磨成粉末涂抹在湿疹上，有助于减少瘙痒和皮肤干燥。 主要好处之一是绿豆对心脏健康的影响。 富含抗氧化剂，它们非常滋养心脏并防止氧化损伤。 豆类中的纤维可降低血液中的胆固醇水平。 此外，这些豆类富含镁和钾，有助于控制血压。 法国豆含有α-亚麻酸，已被证明可以预防冠心病。 富含这种酸的饮食有助于降低心脏病发作的风险，以及甘油三酯和胆固醇水平。 需要注意的是，建议将青豆蒸或炖。