飞轮绿色（牛肝菌)
- 科：担子菌门（Basidiomycetes）
- 细分：Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- 类别： 伞菌纲（Agaricomycetes）
- 亚纲：伞菌科（Agaricomycetes）
- 顺序：牛肝菌目（Boletales）
- 科：牛肝菌科（Boletaceae）
- 属：牛肝菌属
- 类型： Boletus subtomentosus（绿色飞轮）
尽管具有经典的“苔藓蝇”外观，但可以说，该物种目前被归类为 Borovik (牛肝菌) 属。
采集地点：
绿色飞轮存在于落叶、针叶林和灌木中，通常在光线充足的地方（沿着小径、沟渠、边缘），有时它会生长在腐烂的木头、蚁丘上。 更经常单独定居，有时成群结队。
描述：
帽子直径可达 15 厘米，凸出，肉质，天鹅绒般柔软，干燥，有时开裂，呈橄榄褐色或黄橄榄色。 管状层与茎贴生或略微下降。 颜色呈鲜黄色，后呈黄绿色，有大的棱角不均匀的毛孔，按压后呈蓝绿色。 果肉松散，呈白色或淡黄色，切口略带蓝色。 闻起来像干果。
腿长达12厘米，厚达2厘米，顶部加厚，向下变窄，通常弯曲，实心。 颜色呈黄褐色或红褐色。
不同点：
绿色飞轮与黄褐色飞轮和波兰蘑菇相似，但与它们的不同之处在于管状层的大孔隙。 绿色飞轮不应与有条件食用的辣椒蘑菇混淆，辣椒蘑菇的管状层呈黄红色，果肉有腐蚀性。
用法：
绿色飞轮被认为是第二类食用菌。 烹饪时使用蘑菇的整个身体，包括帽子和腿。 用它制作的热菜没有预先煮沸，但必须去皮。 此外，蘑菇经过盐腌和腌制以延长储存时间。
吃一种已经开始分解蛋白质的老蘑菇可能会导致严重的食物中毒。 因此，只收集年轻的蘑菇食用。
这种蘑菇对于经验丰富的蘑菇采摘者和新手蘑菇猎人来说都是众所周知的。 就口味而言，它的评价很高。