蘑菇蘑菇属于 Mleichnikov 属，因其菌盖的独特颜色而得名。
这些子实体被认为是最有用的子实体之一，因为它们含有铁、钠、钙和镁的矿物盐。 这些物质对人体大多数系统的功能有直接影响，对皮肤和头发的状况极为重要。
红头发生长在有许多酸性和石灰质土壤的地方，最常见的是在森林前面空地的小冷杉树下。 最有价值的品种是极品香菇。
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美食蘑菇长什么样子
美食蘑菇（Lactarius deliciosus）的栖息地： 年轻的云杉林在石灰质和酸性土壤上成群生长。
季节： 七月至十月。
帽盖的直径为2-8厘米，有时可达10厘米，起初有凸凹口，后来几乎平坦，中间有轻微的凹陷。 荠菜的菌盖值得特别描述：它是红色或橙红色，带有明显的绿色和蓝绿色斑点或区域。 瓶盖边缘先下弯，表面隐约可见同心圆。
腿短，高 3-6 厘米，厚 0,7-2 厘米，均匀，中空，非常脆，圆柱形，与帽子颜色相同。 板连接区域的腿有一个较轻的区域。
果肉呈橙色或淡黄色，易碎，受损后呈绿色。 腿肉呈白色。 该物种的第二个显着特征是明亮的胡萝卜红色乳状汁液，带有果味。
板片紧贴在茎上，致密，有缺口或稍下降，狭窄，有时分枝。 盘子的颜色是橙黄色，带有绿色和蓝绿色的斑点。 按下时，板变成绿色。 孢子粉呈浅赭色。
与其他物种相似。 云杉形荸荠看起来和美味的松形荸荠一样，但它的菌盖颜色较深，有蓝绿色的区域，肉质松散。
可食用，第 2 类。
烹饪方法。 香菇味道好，我国采收已久，可腌、可盐、可炒。
香菇的特性
熟食蘑菇有许多有用的特性：
- 它们是蘑菇中维生素 A 的记录保持者。
- 从亚麻荠中分离出一种有价值的抗生素 laclariovialin，它可以抑制许多有害细菌的发展，包括结核病的病原体。
- 它具有抗肿瘤作用。
- 它对由代谢紊乱引起的疾病有治疗作用，包括皮肤斑点（白癜风）。
- 建议用于肺部疾病。
- 含有一种与可的松作用相似的抗风湿物质。
- 由于其有益的特性，使用蘑菇可以改善身体的一般状况。
- 在蘑菇的基础上，他们制造了一种有价值的抗生素 lahtarovislin。
