为什么有必要限制农药？ 许多研究表明，童年时期接触杀虫剂与以后的生育问题之间存在联系。 青春期提前和更年期、不孕症、癌症、代谢疾病（糖尿病等）。 如果所有这些疾病都与农药没有直接关系，那么相关性就会成倍增加。 更重要的是， 通常是几种杀虫剂的组合产生有害的“鸡尾酒效应”。
有机的，必须的
有 水果和蔬菜 因此，最好购买有机食品，因为在传统农业中，它们可能含有大量农药残留。 覆盆子、黑莓、柑橘类水果、葡萄、草莓、梨果（顶级苹果），甚至辣椒和沙拉都是这种情况。 有机食品的另一个优点：它保证不含转基因生物（转基因生物），鉴于其影响的数据不足，因此具有额外的安全性。
鱼类：谨防重金属
为了享受鱼的好处并防止化学污染的风险，最好遵循一些提示。 甲基汞、多氯联苯或二恶英已经或仍在被工业使用，因此它们仍然存在于海洋和河流中，污染一些鱼类。 高剂量的汞对神经系统有毒，尤其是在子宫内和婴儿期。 因此，作为预防措施，ANSES 为幼儿发布了几项建议：将某些可能受到特别污染的物种排除在他们的饮食之外，例如箭鱼或鲨鱼*。 这些大型食肉动物，处于食物链的末端，吃的鱼吃过其他鱼等，所以污染物很可能非常集中。 其他鱼类每周应限制在 60 克：安康鱼、鲈鱼、鲷鱼……而一些容易积聚高浓度污染物的淡水物种，如鳗鱼或鲤鱼，每两个月限制在 60 克。
对于其他物种， 你可以每周提供两次，优先选择食物链底部的鱼：沙丁鱼、鲭鱼等。 新鲜的还是冷冻的，野生的还是养殖的？ 没关系，但要改变渔场并选择质量标签（Label Rouge）或有机“AB”标志，以保证其食品中不含转基因生物。
工业品：偶尔
不应该完全禁止现成食品，因为它们非常实用！ 但尽可能限制他们的消费。 另一个很好的反应：仔细观察它们的成分，然后 选择成分列表最短的那些，以限制添加剂例如，E320 存在于某些即食食品、糖果、饼干等中。关于它们对健康影响的研究仍然不足，而且一切都取决于暴露程度，因此最好警惕它们。