我的名字是Shebi，我是来自保加利亚的交换生。 我是在 World Link 的帮助下来到这里的，现在已经在美国生活了七个多月。
在这七个月里，我谈了很多关于我的文化，做了演讲。 当我对在观众面前演讲、解释微妙问题和重新发现我对祖国的热爱有了信心时，我意识到我的话语可以让其他人学习或行动。
我的计划的要求之一是找到你的激情并将其变为现实。 它汇集了数百万人参与该计划。 学生找到他们喜欢的东西，然后开发和实施一个可以“有所作为”的项目。
我的热情是宣扬素食主义。 我们以肉类为基础的饮食对环境有害，它增加了世界饥饿，使动物受苦，并且恶化了健康。
如果我们吃肉，我们在地球上需要更多的空间。 动物废物对美国水道的污染比所有其他行业的总和还要多。 肉类生产还与数十亿英亩肥沃土地的侵蚀和热带森林的破坏有关。 仅牛肉生产就需要比种植该国所有水果和蔬菜所需的水还要多。 在他的《食物革命》一书中
约翰·罗宾斯（John Robbins）计算出“与一年不洗澡相比，你不吃一磅加州牛肉会节省更多的水。” 由于牧场砍伐森林，每个素食者每年可以节省一英亩的树木。 更多的树木，更多的氧气！
青少年成为素食者的另一个重要原因是他们反对虐待动物。 平均而言，一个肉食者在其一生中要对 2400 只动物的死亡负责。 饲养为食物的动物承受着可怕的痛苦：在商店的包装肉类中通常看不到的生活、运输、喂养和杀戮条件。 好消息是，只要走过肉类柜台并瞄准植物性食物，我们都可以帮助大自然，拯救动物的生命并变得更健康。 与富含胆固醇、钠、硝酸盐和其他有害成分的肉类不同，植物性食物不含胆固醇，但含有有助于对抗体内致癌物和其他有害物质的植物化学物质和抗氧化剂。 通过吃素食和纯素食品，我们可以减轻体重并预防——有时甚至逆转——致命疾病。
我认为成为素食者意味着表达你的分歧——不同意饥饿和残忍的问题。 我觉得有责任公开反对这一点。
但是没有行动的陈述是没有意义的。 我采取的第一个行动是与大学校长 Cayton 先生和学院主厨 Amber Kempf 讨论在 7 月 XNUMX 日组织一个不吃肉的星期一。 午餐时，我将介绍素食主义的重要性。 我已经为那些想吃一周素食的人准备了电话表格。 我还制作了海报，提供有关从肉类转向素食的有用信息。
我相信，如果我能有所作为，我在美国的时光不会白费。
当我回到保加利亚时，我将继续为动物权利、环境、健康和我们的星球而战！ 我会帮助人们更多地了解素食主义！