配料鱼汤
| 小鱼（I类） | 200.0（克） |
| 赞德 | 150.0（克） |
| 江豚 | 150.0（克） |
| 土豆 | 300.0（克） |
| 洋葱 | 50.0（克） |
| 香菜根 | 10.0（克） |
| 黄油 | 20.0（克） |
| 香菜 | 4.0（克） |
| 水 | 1100.0（克） |
制备方法
肉汤由小鱼煮沸并过滤。 将土豆与整块块茎、洋葱头、欧芹一起放入沸腾的肉汤中，切成薄片，然后煮沸。 在鱼汤准备好前 15 分钟，放入准备好的鱼块（带皮和肋骨的梭鲈鱼片和带肋骨的去皮江豚鱼片）。 烹饪结束时，将黄油放入耳朵。 切碎的蔬菜分别加入鱼汤中。 煮鱼汤时，将鱼分开煮，放假。 钓鱼鱼汤可以不用油煮。 它可以分别由一条梭鱼或梭鲈或鲶鱼、梭鱼、鲑鱼、鲤鱼制成，以增加鱼的产蛋量。
您可以使用应用程序中的配方计算器，考虑到维生素和矿物质的损失来创建自己的配方。
营养价值和化学成分。
该表显示了每千吨的营养素含量（热量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素和矿物质） 100克 可食用的部分。
| 养分 | 数量 | 规范** | 100克标准含量的百分比 | 100 kcal的标准百分比 | 100％正常 |
| 卡路里值 | 66.7千卡 | 1684千卡 | 4% | 6% | 2525克 |
| 蛋白质 | 8.5克 | 76克 | 11.2% | 16.8% | 894克 |
| 脂肪 | 1.9克 | 56克 | 3.4% | 5.1% | 2947克 |
| 碳水化合物 | 4.3克 | 219克 | 2% | 3% | 5093克 |
| 有机酸 | 0.05克 | ~ | |||
| 消化纤维 | 0.5克 | 20克 | 2.5% | 3.7% | 4000克 |
| 水 | 128.1克 | 2273克 | 5.6% | 8.4% | 1774克 |
| 灰色 | 0.6克 | ~ | |||
| 维生素 | |||||
| 维生素A，稀土 | 20μg | 900μg | 2.2% | 3.3% | 4500克 |
| 视黄醇 | 0.02毫克 | ~ | |||
| 维生素B1，硫胺素 | 0.04毫克 | 1.5毫克 | 2.7% | 4% | 3750克 |
| 维生素B2，核黄素 | 0.03毫克 | 1.8毫克 | 1.7% | 2.5% | 6000克 |
| 维生素B5，泛酸 | 0.07毫克 | 5毫克 | 1.4% | 2.1% | 7143克 |
| 维生素B6，吡ido醇 | 0.1毫克 | 2毫克 | 5% | 7.5% | 2000克 |
| 维生素B9，叶酸 | 4.6μg | 400μg | 1.2% | 1.8% | 8696克 |
| 维生素C，抗坏血酸 | 2.7毫克 | 90毫克 | 3% | 4.5% | 3333克 |
| 维生素D，钙化醇 | 0.002μg | 10μg | 500000克 | ||
| 维生素E，α-生育酚，TE | 0.3毫克 | 15毫克 | 2% | 3% | 5000克 |
| 维生素H，生物素 | 0.05μg | 50μg | 0.1% | 0.1% | 100000克 |
| 维生素PP，无 | 2.011毫克 | 20毫克 | 10.1% | 15.1% | 995克 |
| 烟酸 | 0.6毫克 | ~ | |||
| 宏量营养素 | |||||
| 钾钾 | 181毫克 | 2500毫克 | 7.2% | 10.8% | 1381克 |
| 钙，钙 | 8.8毫克 | 1000毫克 | 0.9% | 1.3% | 11364克 |
| 镁，镁 | 8.3毫克 | 400毫克 | 2.1% | 3.1% | 4819克 |
| 钠钠 | 4.2毫克 | 1300毫克 | 0.3% | 0.4% | 30952克 |
| 硫S | 28.8毫克 | 1000毫克 | 2.9% | 4.3% | 3472克 |
| 磷P | 41.8毫克 | 800毫克 | 5.2% | 7.8% | 1914克 |
| 氯，氯 | 48.4毫克 | 2300毫克 | 2.1% | 3.1% | 4752克 |
| 微量元素 | |||||
| 铝，铝 | 227.4μg | ~ | |||
| 玻尔 | 34.8μg | ~ | |||
| 钒V | 37.3μg | ~ | |||
| 铁，铁 | 0.3毫克 | 18毫克 | 1.7% | 2.5% | 6000克 |
| 碘我 | 6.4μg | 150μg | 4.3% | 6.4% | 2344克 |
| 钴 | 3.4μg | 10μg | 34% | 51% | 294克 |
| 锂锂 | 19.3μg | ~ | |||
| 锰，锰 | 0.0545毫克 | 2毫克 | 2.7% | 4% | 3670克 |
| 铜，铜 | 48.7μg | 1000μg | 4.9% | 7.3% | 2053克 |
| 钼，钼。 | 3.1μg | 70μg | 4.4% | 6.6% | 2258克 |
| 镍镍 | 3μg | ~ | |||
| ，Rb | 139.5μg | ~ | |||
| 氟F | 84.7μg | 4000μg | 2.1% | 3.1% | 4723克 |
| 铬，铬 | 17.4μg | 50μg | 34.8% | 52.2% | 287克 |
| 锌，锌 | 0.3063毫克 | 12毫克 | 2.6% | 3.9% | 3918克 |
| 可消化的碳水化合物 | |||||
| 淀粉和糊精 | 3.6克 | ~ | |||
| 单糖和二糖（糖） | 0.6克 | 最多100г | |||
| 甾醇 | |||||
| 胆固醇 | 9.8毫克 | 最大300毫克 |
能量值为66,7 kcal。
钓鱼耳 富含维生素和矿物质，例如：钴– 34％，铬– 34,8％
- 钴 是维生素B12的一部分。 激活脂肪酸代谢和叶酸代谢的酶。
- 铬 参与血糖水平的调节，增强胰岛素的作用。 缺乏导致葡萄糖耐量降低。
每100克鱼汤的热量含量和化学成分
- 84千卡
- 77千卡
- 41千卡
- 51千卡
- 661千卡
- 49千卡
- 0千卡
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