我们对 fika 了解多少？
Fika 是瑞典人在忙碌的一天工作中休息的咖啡休息传统。 每个瑞典人每天都在练习 fika：冲泡美味的咖啡，吃一个小圆面包，享受 5-10 分钟的和平与安宁。 Fika 在瑞典语中既是动词又是名词。 在当下意识到自己，感受肉桂加糖的味道，在工作间隙与朋友进行心连心的交谈，为同事带来附近咖啡店的咖啡并坐在一起几分钟——这一切都太棒了。 这样的休息不仅可以在工作中进行，也可以在旅行时、在家中、在街上——任何你想感觉自己是周围世界的一部分的地方。
减速
Fica 是关于放慢速度。 关于坐在咖啡馆里喝杯咖啡，而不是在出差时拿着纸杯跑。 Fika 与西方传统非常不同，事实上，斯堪的纳维亚的一切。 在这里习惯上不要着急，因为生活是如此有趣。 生活值得更详细地考虑。 在瑞典，咖啡不仅仅是一种饮料，老少皆宜地热切期待着 fika 休息。 在斯堪的纳维亚喝杯咖啡和美味的糕点，时间就停止了。
每个瑞典办公室都有休息时间。 它通常发生在早上或中午。 Fika是一种并不难学的生活方式。 最主要的是能够驻足观赏美景。
如何每天做fika
时间过得太快了，但我们不必跟着它跑。 慢下来，停下来看看这个世界的美丽——这是我们在即将到来的一年的剩余日子里的目标。
如果办公室没有咖啡机，请带上您最喜欢的杯子和咖啡去上班。 顺便说一句，香茶也很合适。 如果你离开家一整天，把一杯香喷喷的饮料倒进保温瓶里。 没有什么比在寒冷中享用自制热咖啡更好的了。 烤饼干，带到办公室，招待同事（至少几个）。 家和舒适的气氛将帮助您在工作日的疯狂节奏中重新启动。 在你的午休时间，与你有一段时间没见的朋友见面。 最后挂上你的花环，享受即将到来的魔法吧。
最美味的肉桂卷
肉桂面包是一种传统的瑞典美食。 非常适合小说！
酵母 2,5 茶匙
杏仁奶 1杯
黄油½杯
面粉400克
肉桂 1,5 茶匙
红糖 60 克
1. 将牛奶倒入平底锅中，加入 3 汤匙黄油，用中火融化混合物。
2. 将酵母加入所得混合物中，放置 10 分钟。
3. 加入 1 汤匙糖，一次加入 ½ 杯所有面粉，充分搅拌直至面团变得粘稠。
4. 把面团揉成一个球，放在温暖的地方一小时。 面团的大小应该是原来的两倍。
5.在桌子上撒面粉，这样面团就不会粘了。 面团准备好后，将其擀成长方形，刷上 3 汤匙黄油，并在整个面团上撒上糖和肉桂。
6. 现在小心地将面团以长卷的方式包裹起来。 切成小块，放入烤盘中。
7. 25度烤30-180分钟。