秋天渐渐冷却了夏天的阳光记忆。 这让很多人更加渴望回到无忧无虑的温暖日子。 我们今天将准备的泰国菜将帮助您转移到海水温和的沙滩。
诱人的沙拉
泰国蔬菜沙拉会在秋天给你留下深刻印象 “索姆在那里. ” 将去皮的青木瓜放在韩国胡萝卜刨丝器上磨碎，在水中浸泡10分钟，然后挤好。 在研钵中，将 4 瓣大蒜和 2 个辣椒擦在一起，继续捣碎，倒出 2 汤匙。 湖炒花生和1汤匙。 湖虾米。 将100克四季豆和10个樱桃番茄切成薄片，加入木瓜和辣酱。 在火上加热 30 毫升水、1 汤匙棕榈糖、1 汤匙鱼露和酸橙汁的混合物，用这种酱汁填满沙拉。 其不寻常的辛辣味和酸甜的味道会被家人记住很长时间。
水晶虾
没有你最喜欢的面条 “垫泰国“ 泰国人一天都活不下去。 将150克玻璃面在冷水中浸泡10分钟，然后倒入沸水。 用 100 克蔗糖、2 茶匙辣椒酱、4 汤匙鱼露和 4 汤匙罗望子酱将酱汁炖至浓稠。 Passeruem 油中切碎的胡萝卜、洋葱和 100 克白葱笋。 我们将 300 克虾涂在它们身上，然后将它们煎成褐色。 接下来，打破 2 个鸡蛋，并经常搅拌，准备就绪。 剩下的就是把面条和其他配料混合起来，用酱汁调味。 用肉或鸡肉代替虾——你会得到同样开胃的变化。
海外客人
说到鸡肉，不能不提另一道人气菜 “盖伊·杨。” 我们沿着胸部切开鸡尸体，打开它并用负载将其压下。 在泰国，这只鸟被拉伸在竹签上并在烤架上烤。 我们会做得更容易一些。 用搅拌机搅拌 2-3 根柠檬草、一束欧芹的根、一头大蒜和 ½ 茶匙胡椒豌豆。 加入酸橙汁、少许盐和甜酱油和清淡酱油各 1 汤匙。 把这种鸡肉混合物涂在四面八方，然后在冰箱里腌一整夜。 并在早上，将其放入袖子中，以 200°C 烘烤 40-50 分钟。 泰式鸡肉就做好啦！ 照片：Pinterest。
丰盛的锅
肉类美食家会喜欢这道菜 “吉姆·坎“，因为它只不过是一盘丰盛可口的总和和烤猪肉。 将1公斤猪肉切成条状，倒入6汤匙的混合物。 湖蚝油，1汤匙。 湖酱油和1茶匙。 椰子糖。 我们把肉放在冰箱里过夜。 Passeruem 在油中切碎洋葱、胡萝卜、甜椒和 3 个土豆。 在预煮的鸡汤中加入 1 茶匙磨碎的高良姜（生姜）、一把罗勒和 3 根切碎的柠檬草茎。 把肉汤倒在锅里的蔬菜和肉上，然后把它们放在200°C的烤箱里一个小时。 配上香草的烤面——自制的人绝对不会抗拒这样的菜。 在泰国，这道菜是在客人面前准备的：在煤上，在陶罐里。
椰子虾
汤是泰国菜的标志。 也许其中最受欢迎的是 “汤姆荫。” 将高良姜根（姜）切成15-20厘米的片和香茅3-4茎，倒入水煮7分钟。 在盘子中加入 400 克香菇、3 个西红柿和洋葱块、2 茶匙。 辣椒酱，煮10分钟。 接下来，我们将 300 克去皮的虾放在火上，再将汤保持在火上 5 分钟。 现在倒入酸橙汁并放入 3-4 片酸橙叶——这将使这道菜带有淡淡的柑橘苦味。 最后可以去除叶子。 加入400毫升椰奶，让汤煮沸。 与米饭和新鲜香草一起食用。
汤的魅力
另一道泰国菜汤—— “汤姆·卡凯。” 香菇300克切成条状，倒入开水。 将 1 升鸡汤煮沸，将柠檬草茎和 2 根高良姜（姜）放低，切成圆圈。 倒出2汤匙红糖，4-5片青柠叶，将高汤炖5分钟。 加入 5-6 个辣椒圈、600 毫升椰奶和 6 汤匙鱼露。 在煎锅中煎炸 300 克鸡胸肉片和膨胀香菇、一把茄子、胡萝卜和洋葱。 将这种混合物放入汤中，倒入酸橙汁并盖上盖子。 美妙的香气会很快将全家人聚集在餐桌上。
茶魔法
所有饮料泰国人都喜欢茶 “查颜“，他们随时准备随时随地饮用。 在平底锅中混合 2 汤匙绿茶、一根肉桂、2-3 个丁香芽、2 颗八角茴香、刀尖上的香草。 用一升沸水装满它们，然后用小火炖 5 分钟。 加入 1 茶匙橙水或糖浆。 要获得更深的颜色，请加入 1 茶匙芙蓉。 让茶冲泡，过滤并放入蔗糖调味。 对于甜食，您可以用炼乳代替。 在夏天，这种茶在高脚玻璃杯中加冰。 在秋天，你可以趁热喝，配上肉桂粉的生奶油。
泰国菜是永恒夏日的缩影。 那么，我们为什么不在这个周末为全家放个假呢？ 在我们的网站上找到更多有趣的食谱，并在评论中告诉我们您最喜欢的泰国菜。